Strawberries fan ferskate soarten en ûndersoarten, sawol wylde en kultivearre (ynklusyf aardbeien) binne in soarte fan perenniale planten dy't lekker fruchten mei ferskate nuttige substans krije, nammentlik: vitamine C en oare sûden, kohrhydraten, stickstoffen, pektin en Tannine. De fruchten fan aardbeien binne geskikt foar konsumpsje yn frisse as yn ferwurke foarm, bygelyks yn 'e foarm fan jam.
Litte wy beslute foar ússels hoefolle (of mear krekt, hoe lang) jo ierdewurk kekje.
Ik moat de wierheid sizze: mei in lange termyn, in grut part fan 'e vitamine C, yn dit gefal yn' e fruchten fan 'e stjerre, yn' e wyn, sil ferfalle. Mar om ierdbeien yn 'e winter te sykjen, is it needsaaklik, mar bulte sterke frijeazers binne net yn alle hûs. Dêrom sille wy besykje de measte sparjen te selektearjen, dat is, snelle manieren foar itenjen fan jam - dat wy de maksimale nuttige substansje hâlde.
Wy sille jo fertelle hoe't jo ierdbei jam goed en lekker meitsje. Dus sammelje of keapje prachtige fruchten fan stjerwâlen en sûker fan ynlânske produksje (Poalse sûker is net goed).
How to cook strawberry jam-pyatiminutku?
Option 1-st sûnder wetter
Yngrediades:
- aardbei frisse ripe (foarkar lytse of middelgrutte fruit) - 3 dielen;
- granulearre sûker - 1 diel.
Preparatie
Nim de fruchtfrucht fan 'e stielen ôf en spielje mei kâld wetter, en dan yn in kolander of in sjettel set om it glêswetter te meitsjen. Dêrnei sette wy op 'e wize paree aardbeien yn eamelje (sûnder flau) of aluminium utensilen, wêrmei wy kofje meitsje (it is meast befeilige boaiem of grutte bollen). As de fruchten grut binne, kinne se yn elke helte snie wurde. Folje de frucht mei sûker en lichte ming. Leave for a while, so that the berries let the juice.
Wannear't dat barde, ferpleatse alles wat en wachtet noch efkes 40 minuten, en dêrnei sette wy de wurkwize op it swakste fjoer. Bring nei in koel, rêstich út en troch mei in houten lekel of spatula. As skuor ferskynt, ferwiderje wy it. Nei in betroubere koel koekje de jam, kontinu oere, foar maksimaal 5 minuten, 8 minuten (dit is as de beien grut genôch binne). Wy jouwe de jam mei in skjinne ladel yn sterilisearre glêsjes, se kinne mei plastyk of metalen fersnellingen opsetten of sluten wurde (as it ûntwerp permitt). Jarren mei jam binne better om te besparjen op lege plus temperatuer op 'e glêde verandah of loggia, yn' e pantry, yn 'e kelder.
Opsoarch 2 yn sûker siroop (dat is, mei wetter)
Yngrediades:
- strawberries frisse ripe - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 200-250 ml.
Preparatie
Wy soargje de beienen, fuortsmite fan stielen en spielje se mei kâld wetter, en ferpleatse se nei in kolander of strainer.
Mienskip yn in sûkelang mei wetter en kocht oant folslein oplost - it feroaret siroop . Mei it swakste siedjen fan de siroop soargen de fruchten fan stjerbijen derta en drukke op 5 minuten, it ôfsjen fan 'e foam. Wy stopje de stream fan fjoer en folslein koel de jam. Foarearje it jam nei in koel op 'e leechste waarmte en koelje foar noch 3 minuten, wêrnei't wy de jagers en korken op ien of oare manier folje.
Jo wierskynlik beoardielje dat it earste resept minder sûker brûkt, dat betsjut dat it as in brûkbere opsje is. Dit is sa, mar och, yn dit gefal is de yntegriteit fan 'e fruchten net bewarre bleaun. Yn 'e twadde fariant wurdt de yntegriteit en skientme fan' e aardbei fruchten bewarre (goed, hast alles), gewoanlik koekje en ferpleatse nei douven.
Yn 'e kâlde seizoens sille jo aardige smaak jo sykhelje, jo gasten en jo famylje (benammen bern, dy't se gewoanlik leafhawwe). Strawberry jam wurdt goed servearre foar frisse tee of bygelyks rooibos, mate en oare pearse teas. Ek strawberry jam kin brûkt wurde as filling foar it bakken, foar it tarieden en ferwurkjen fan sûkerguod.