Strawberry konfitme is wat tusken jam en jam en sa'n tarieding wurdt altyd mei gelatine of oare gelling tafoegings opsteld.
Hjirûnder sille jo jo fertelle hoe't jo kreaze bebouwing mei Gelatine goed weld hawwe en biede in resepsje foar behaken mei citrus.
Hoe kinne in hege en lekker aardbei op it thús koekje - in resipe mei gelatin
Yngrediades:
- frisse strawberries - 700 g;
- granulearre sûker - 700 g;
- gelatine - 2 s. spoons.
Preparatie
Ideal, as jo selektearje kinne foar de tarieding fan konfitoaren, lytse ripe beirs. Wy spuie de stroopjes ûnder loft kâld wetter en fergees fan sepalen. Dêrnei sette wy de beetsmassa yn in gaadlike skip foar it koekjen fan de fekânsje, elke lagen mei sûker te lizzen, en ûnder kânstoffen om de sûch te fersegjen foar ferskate oeren of oernacht, te fertsjinjen fan de kontener mei itenfilm of lid.
No sjogge wy gelatinele pearels yn fyftich mililiters fan gekke en koelde wetter. Dêrnei hawwe wy in skip mei in aardbei massa op it fjoer, warskôgje it, reitsje, nei in koel en stean op in heulende koel foar tritich minuten. Fan tiid oant tiid ferwiderje wy de foarmfoarme fan it oerflak fan it artikel.
No meitsje wy yntellektele gelatinele granules yn 'e strawberry massa, mjit it hast en yntinsyf, oant se folslein oplost wurde, wat opnimme, mar gjin koar ophelje en it fan' e plaat ôfslute.
Wy litte de fertreleare konfitie neffens de glêsjes, pre- sterilisearje op elke handige manier, sletten mei loaiïnten en pleatst oant it folslein folslein ûnder de blanket falt.
Strawberry Confiture mei lemon
Yngrediades:
- frisse strawberries - 700 g;
- granulearre sûker - 550 g;
- Zitrone - 220 g;
- gelatine - 1,5 tbsp. spoons.
Preparatie
Foar de tarieding fan strawberry befittings neffens dit resept, meitsje wy de beieren goed oanwêzich, spuite se mei wetter, kombinearjen en rieden fan 'e swoltsjes,
Yn dizze perioade meitsje wy gelatinens. Fill it mei 50 ml kâld wetter en leave foar in heale oere. No hitte gelatinele granules yn in mikrowave of yn in wetterbad oant folle bloei, dan gie it yn 'e aardbei. Dêrnei fergje wy citrusest, reitsje en set de massa wer op 'e hout op. Sels de earste symptomen fan siedendienkomme, fuortsmite fan de kontener út it fjoer en folje de konfidaasje mei sterile droege glêskonteners. Wy sakje it stikje stikken mei sûpke leien en set de ûnderkant op oant de banken folslein koelje.