Ljochte sâlte komkommers, mei rjochts, wurde beskôge as de meast populêre thúspear. Fan dit artikel sille jo leare hoe't dizze populêre griente sâlt op in kâld manier sâlt. De smaak fan dizze snack is absolút ekstraordinêr.
Lichte sâlte skerpe komkommers yn 'e kâlde soleel foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- Gurken - 2 kg;
- dill-opbrellas - 2 stikken;
- blêden fan in currant en in kirst - 5 stikken;
- in knob fan knobel;
- Hynderad (rots of leaves) - 20 g;
- pear fan swart piper - 8 pcs .;
- sâlt fan stien - 75 g;
- Wodka - 75 ml;
- wetter - 1,5 liter.
Preparatie
Komkommers grusje spielje, gie mei siedende wetter, en dûne yn iiswetter foar in pear oeren. Ticht lei it griente yn in trijetrich liter, smyt mei skjinne blêden, dill-rompels, knoflook en pea-peppers. Folje mei kâlde soleel, fodka oan, sliep de jar dicht mei kapelnylon. Sofort it wurkwerk oan 'e kelder te nimmen of it yn in oar koel pleatse. Dizze komkommers behâlde har natuerlike kleur en wurde langer bewarre.
Pickling komkommens mei kâlde soleel - resepsje
Yngrediades:
Nei in 3-liter jar:
- wetterfrije of goed - 1,5 liter;
- Sâlt grutte, net iodearre - 75 g;
- dill-opbrellas - 4 stikken;
- sticks fan 'e knyntsje lyts - 4-6 pcs .;
- knokjes fan knoflook - 8 pk.
Preparatie
Earst, meitsje it wetter. It is winsklik om it te koofen, mar as jo in spring hawwe, kinne jo dit momint skippe. Dêrnei begjinne de tarieding fan 'e komkommers sels. Om de snaffel te meitsjen bliuwt gewoanlik knikke, it waskje, en it skjinne griente mei kâld wetter te legen en it litte foar in pear oeren.
Hoewol de komkommers binne soarreare, soargje de feanen en spices goed. Tare moat net sterilisearre wurde, it genôch genôch waskje, en de kappen nylon nimme. Peil de pronkjes fan knoksel op 'e lobules. Dúnbrêgen fan dill spülen grûn. De woartel fan 'e hynderrûte is grûnwei wosken en suverje fan smoarch, en as it grut is yn stikken.
Start jo gearwurking yn te sammeljen. Lege de kikkeblom, dill, knoblaak en krystbei yn lagen.
Yn kâld wetter feroare de sâlt oant de kristallen folslein oplizze, mar noch foar wissichheid, lit it sâltwetter in bytsje stean, sadat de ûnjildige partijen op 'e boaiem falle, en no de kikkers yn' e bakje mei dizze soleule felle.
Slút de bakje mei in cap cap, set it yn in kâld plak en ferjit it oer de hiele moanne. Gemeenten sille gewoanwei weigje. As it breweproses ophâldt - de snack is folslein klear.