Yn 'e winter, as der in protte friske griente op' e planken binne, is it sa moai om in jager te iepenjen mei thúsbesparring en genietsje fan 'e treflike smaak fan simmergriente. Ferplichte misters binne normaal kocht tomaten en komkommers, mar wy wolle jo ek fertelle oer de tarieding fan piper yn tomato foar de winter. It sil ûngelokkich lekker wêze, ljochte, dûk en perfekt as in oanfolling foar deistige gerjochten.
Hot pepper yn tomato pour foar de winter
Yngrediades:
- reade piper bitter - 510 g;
- tomaten - 990 g;
- sûker - 30 g;
- sâlt - 10 g;
- gemalen koartere - 5 g;
- klean - 4 pcs .;
- laurel droech blêd - 1 stik;
- oaljefolle - 20 ml.
Preparatie
Foar it yngewikkeljen nimme wy in heulpe read pfeffer fan goede kwaliteit. Set it yn in kontener mei kjeld drinkwetter en spielje goed fan 'e kontaminten. Neidat de skjirre mei in griene keale ôfslaat. Tomaten spielje, droegje en ferskeidene meardere kearen troch in fleisminder. De resultate mashed potato's wurdt yn in top oanpast en de skûlen op mids brân set. Koe de ynhâld en sâlt, sûker, grûn droege koriander litte, laurelblêden, in pear kûgels fan sûchdoksen en sūnt sânflowerjild. Wy mingje de massa, smaak en koekje foar 10 minuten. Doe sette se yn 'e resultate saus bittere piper, koelje foar 10 minuten en woe 10 minuten op in heule waarmte. Banken mei linnen yn 'e sterilisearje sterilisearje en in heule puoller útbreide. Folje alle tomato-filling, rolje de befeiliging mei linnen, draait it omheech en ferwurkje it om goed mei wat warm. Nei it koeljen feroarje wy de jagers yn 'e kelder.
Recipe foar piper yn tomato pour foar de winter
Yngrediades:
- Pfeffer varicoloured Bulgaarsk - 5 kg;
- tomato natuerlike sûch - 3 liter;
- oaljefant - 215 ml;
- wyt sûker - 110 g;
- Sâlt is goed - 30 g;
- acetic essence - 20 ml;
- spices.
Preparatie
Peppels wurde gewocht, it stâl mei sûker te ferwiderjen en alle seimen út te nimmen. Dêrnei knip de griente yn breed stripen. Tomatoat sûch yn in toptop, sille wy sûker, sâlt, spices en sineare essensje ynfolje. Litte wy de flüssigens op middelhehe nei in koel bringe, lizze de preeare piper en lizze in glês oaljefolle oalje. Koek de ynhâld foar 15 minuten, en ferspriedje dan it Bulgaarske piper mei tomato filling op skjinne troepen en slute de lidden. Wy sette de behâld op 'e kop ôf, yn in heulende tekens omkeare en it oant it folsleine koeljen litte.
Roasted peppers yn tomato pourje foar de winter
Yngrediades:
- Bulgaarse meardere piper - 610 g;
- knoflook - 10 g;
- tomatoes ripe - 480 g;
- grienteel - 30 ml;
- wyt sûker - 20 g;
- iodalisearre sâlt - 15 g;
- Wynrestaurant 9% - 30 ml.
Preparatie
Om dizze prachtige stik yn 't tomato foar de winter te preepje, piper sûker sûkelarje, ôfslaat de hood, alle siedsjes smeitsje en sille elke fekânsje yn 4 dielen sjitte. Ripe tomaten wurde ûnder wetter rûnpunt en yn lytse stikken smiten, en de knoleare wurdt ferwurke en mei in knipke hurde. Neist de pute yngrediïnten, útsein pupe, yn 'e bôle fan' e blender en grindje oant in homogene massa krigen wurdt. No sille wy de tomaten saus yn in djippe plaatje sette, de feesten yn 'e brân sette en de ynhâld op middeler waarmje foar 5 minuten. Dêrnei add wat sûkers, drop de sûker, foegje de bûter en kieze foar in fierdere 5 minuten. Dêrnei lizze de piper en fierder it koken foar 20 minuten. Oan 'e ein fan' t ein meitsje wy tafeletapparaten en, yn 'e rin fan' e middei, sille wy alle 15 minuten prate. Ready pepper sprekt oer dieren en folje mei tomato-knokkepast. Litte wy de lidden mei de linnen skine en oer de glêzen draaie, lit se yn dizze posysje litte oant se koelje.