Rice koekje, lykas spiisde aaien , is in skynber triviale saak dat yn 'e praktyk in mislearring einigje kin. Ofhinklik fan it type reizen en har fierdere bestimming kinne de kokentechniken ferskille, en wat jo earder as it ideale rei wie, kinne feitlik folle wêze fan it klassike ynsjen fan dizze term. Hoe krekt rice yn 'e garnish kieze, sille wy fierder besprate.
Hoe kinne it rûnreis yn in garnish kocht?
Koken fan rûnreis kin it grutste probleem wêze, om't rûne kranen karakterisearje troch de hege ynhâld fan stoarm. It is needsaaklik om strontig te hantjen oan de prestaasjes en tiid foar tarieding.
Yngrediades:
- rûn rice - 1 item;
- wetter - 1 1/4 tbsp.
Preparatie
Eerstje de reizen koarntsjes yn in grutte mannichte wetter, feroaring fan 'e fleske 3-4 kear. Jou de rice krûpe mei in frisse diel fan frisse wetter en lit in heal oere. Dizze proseduere sil de foarkar fan 'e foarkar yn' e droege kears feroarje en foarkomme yn 'e takomst. Op 'e tiid meitsje tafoegjende fluids om te dragen, it riis te reitsjen yn in búk en in wetter yn en rekken 1: 1.2. Meitsje de sauspan oer it fjoer, besykje it fuortendaliks mei in lid en litte alles foar 12-13 minuten kocht yn in hege waarmte. Nei in skoftke pine ûnder it lid om te soargjen dat alle wetter opnommen is. Op 'e nij besykje de panne en leave it rice foar 10 minuten net mear oer it fjoer. De tarieding fan krompe rij foar garnish is oer, it bliuwt allinich om te mingjen
Hoe kai riis foar garnish?
De regels foar it koetsrizen mei lange kears binne fergelykber, as jo kroane krûpe krije, allinich yn gefal fan lange krystrizen, moat it wetter foar it koets tafoege wurde basearre op in ferhâlding fan 1: 1.
Foardat jo in lekkere rice foar garnish meitsje, spielje de skuorre om wetter te skjin te meitsjen, ite it mei frisse wetter en lit in heale oere. Rydje de riis yn in kolander en lit alle oerwettere wetter draaie, dan de krûp yn in bakje mei in dikke boaiem en in dûbele slute lid. Dûbje twa kear wetter en lit de kears op in hege waarmte foar 12-14 minuten. Nei it koekje kinne de oerbliuwende flüssigens folslein absorbearje, wêrtroch it reid ûnder de lid is foar in oar 20 minuten.
Jo kinne ek rice foar in garnish yn 'e multivarker meitsje troch de passende modus te selektearjen op it apparaat foar de automatyske tiid. Oan 'e ein fan it koekje wurdt de riis mei in gabel omheech, tanke mei bûter.