Hawwe jo ea oer de gelegenheid tocht om akten fan jo eigen, natuerlike tomatenpuie te koekjen, dy't in lekkere soart wurde foar jo kroaneale. No, se wiene geweldich, en sels wis.
Wy besleaten jo jo resepten oanbiede te kinnen foar dit simpelste skip, dat it sels it meast fertriet kulinarme masterpiece ferbetterje kinne. Dus litte wy samarje om te kiezen hoe't jo tomato-puree meitsje.
Hoe meitsje tomato puree?
Earst litte wy sjen wat in tomato-rein is. It is puree fan tomato-pulp, dy't kocht waard nei de steat fan dikke paste. Sokke pasta is in konsintraasje fan tomaten smaak, dus wurdt it oan tafels tafoege yn lytsere mânten. Ek tomato-puebleur kin ôfstof wurde nei in steat fan saus, en wurdt dêrnei brûkt as bedoeld fuortendaliks of bewarre foar winter.
Sadwaande is de wichtichste yngrediïnte yn púnkartoaten fansels tomaten en it is har smaak en kwaliteit dy't krektlike kritearia fêststelt foar de pure pu. Fan dat feit, ear't jo begon meitsje mei potato's, moatte der wis fan wêze om troch de tomaten te gean, kieze it meast, reade en lekker.
It resepsje foar tomato puree
Fansels kinne jo gewoan tomaten hawwe, snijden, ferljochtsje en genietsje fan geniete produkt, mar sokke puien kin kocht wurde yn 'e winkel foar in bloedklean. De skientme fan hûskoer yn dit gefal is om de smaak fan 'e fertroude produkt te maksimearjen, ferbetterje en te fersiferjen.
Yngrediades:
- tomaten - 11,5 kg;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- droech reade wyn - 3/4 items;
- Worcestershire saus - 1 tbsp. spoon;
- droege basil - 1 tbsp. spoon;
- Droege oregano - 2 tsp.
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Fertsjinje de topen fan tomaten en knip de frucht yn kubes. Yn in dikke muorreke of puizje, it oalje oalje en frisje op it hûd lûd en knobel. Sawol de ûle begjint karamelisearjen, nei 7-10 minuten, addt de tomaten mei wyn oan 'e bier en ferkeap alles goed.
Nei 10 minuten fan it koekjen op intenske hjittens, ferminderje de waarmte en trochgean te fergjen oant de ynhâld fan 'e panne yn' e voluminten troch de helte ferlege. No wurde de ynhâld fan 'e bôle panne nei in blender ferpleatst en tegearre mei krûden en Worcestershire saus . Fertige puene wurdt smoare en sâlt mei sâlt en piper. As it nedich is, kinne de smoarge ierappels ek oanwakke wurde nei it skipjen.