Hoe't sâlt bitter is - de foardielen, skea en bêste resepten foar picking poddestuollen

Hoe't sâlt bitter is, sadat se net allinnich iisbaarlik, mar ek lekker wie - in fraach dy't in protte eigeners belang. Fanwege de bittere smaak, dizze poddielen binne net hiel gewoan yn iten, mar as se goed kofje binne, binne se tige lekker.

Bitter - goed en min

Bittere paddestoelen, de foardielen en skea fan har wurde hjirûnder besprutsen, ferwize nei dy fungi dat in protte net sammele, om't men har smaek net leuk, wylst oaren har gifigje. Ûnderwilens, mei in goeie tarieding, kinne dizze piljes tige lekker wêze.

  1. Bitter befettet in protte vitamin C en potassium.
  2. It gebrûk fan bitter yn redenen is in benefisyf effekt op 'e hûd, sjogge bloeddruk en normalisearret bloedekker.
  3. Bitter hawwe hege nutrikeigenskippen en in leech kalorie-ynhâld.

Krekt as alle produkten, en paddestoelen benammen bitter, hawwe in tal contraindications. As jo ​​dizze ynformaasje net kenne, neglearearje it en jilde it net yn 'e praktyk, kin it gebrûk fan dizze fungi serieus skea oan it lichem feroarsaakje.

  1. It gebrûk fan fungi is kontroversjoneel yn gastritis, leverkrêft, pankreatitis en peptyske ulcer.
  2. Bitter bijen binne kontroversisearre foar gebrûk fan bern ûnder de leeftyd fan 6 jier.
  3. Fungi sjogge skealike stoffen, en dus is it wichtich om har te sammeljen yn ekologysk skjinne gebieten.

Hoe't it bitter is?

Bitter stamping befettet pre-reiniging en opnij fan poddieren. Allinich mei goede tarieding sille de piljes in normale smaak krije en passend wurde foar it iten. Dan kinne se sâlt, marinearre, gekke of fretten wurde.

  1. Mushrooms wurde foar in heale oere yn 't earst mei wetter jûn, dan wurde se makliker te skjin.
  2. Bitters sortearje, skansearre gebieten en smoarch meitsje.
  3. De skonken fan 'e bittere gruven wurde ôfsnien, wêrtroch 1 sm út' e kap.
  4. It oerdroegen rydmateriaal wurdt yn in kontener pleatst en folle mei wetter.

Hoe sâlt bitter yn 'e thús?

Picklingske bitches yn 'e thús - it is net hielendal lestich, mar jo moatte de spesifiken fan har tarieding kenne. Om bitterheid te ferwiderjen, moatte poddestoelen yn 5 dagen yn wetter wurde soenen, elke dei feroaring wetter. Bewarje bittere gurdden op 'e tiid as se salvatearje, jo moatte in kuol plak hawwe - in keller of in keller.

Yngrediades:

Preparatie

  1. De besmette bittere paddestoelen wurde wosken en krêft.
  2. Sprekt yn in kontener, seizoen mei sâlt, spices en knobel.
  3. De poddielen mei wetter beteare, de lading op boppe sette en in moanne ferlitte.

Bitter marinade

Sâlt bittere grutten foar de winter is oars. Somtiden brûke allinne in saline oplossing . En soms binne de poddels fol mei marinade en sûch. Dan bliuwt se útkard en wurde in nijsgjirrich, sûker sûker smaak. Nei it koekje wurde de poddestoelen mei kâld wetter omsletten sadat se in dichtere struktuer hawwe.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Bitters wurde kocht foar 20 minuten en krêft.
  2. Yn 'e pot, wetter wetterje, sûker, sâlt, griente, spesieren en koelje oant it griente klear is.
  3. Yn 'e liigje litte de poddels lizze en koelje foar 10 minuten.
  4. Meitsje poddielen yn sûchdieren, skip marinade en dekke mei leinen.

Hoe kinne jo bittere paddestoelen flokke?

Marinearre bitters, in flugge metoade foar tarieding dy't letter besprutsen wurde, binne tige appetearjend mei in lichte smaak fan gebrûkte krûden. It is net nedich om it hiele set fan gewicht te brûken dy't oanjûn binne yn it resept. As ien fan har net leuk, kinne jo sûnder dat dwaan.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Washed paddestoelen binne yn in búk setten, mei wetter fersmyt, kocht foar 10 minuten, yn in kolander opslein.
  2. Ynienen skodzje.
  3. Fanút wetter, sâlt, sûker, nekjes, piper en soarte marinade is kocht.
  4. Set de poddielen yn en kieze 5 minuten.
  5. Yn 'e jellen leine poddielen, it skeakeljen fan de lagen fan lieten.
  6. Meitsje in siedende marinade en smyt yn 10 ml oalje en kap.

Hoe kin it bitter mei sûke beweegje?

Hoe't it sâlte bitter sâlt sâlt, sadat de smaak fan it fermogen is noflik, stimulearret alle petearen dy't it bedriuw yn 't earstoan dwaande hâldt. Alderearst moatte de poddestoarten grûnslûkend wurde, ferskate kearen it wetter feroarjen. It proses kin oant 5 dagen duorje, mar as gefolch hawwe de poddels in uitstekende smaak.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Mushrooms wurde oerwettere mei wetter, it feroaret it 1-2 kear deis.
  2. Soak fan bittere blêden duorret 4-5 dagen.
  3. Bitterworts koelje foar 20 minuten, drainwetter, en paddestoelen kâld.
  4. Stapje de piljes mei knoklijk, sâlle en spesjalisten yn in kontener, sette opdruk en leave foar 3-4 dagen.
  5. Mushrooms wurde yn kanen pleatst, gie yn oalje en skjin yn 'e kjeld.

Hoe sâlt bitter op in hege manier?

As jo ​​ynteressearre binne yn hoe't jo in bitter griis op in hege manier sâlt sâltje, is dit recipe foar jo. It is leaud dat mei dizze metoade fan tarieding de poddels benammen leuk binne. Earst is de kontener mei de bitter yn 'e hjitte foar 10 dagen bewarre bleaun, en dêrnei wurdt it yn in kâld plak pleatst foar fierdere sâlting.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Sâlt bittere grinds op in heule manier begjint mei it feit dat de poddielen yn in búk pleatst wurde, mei wetter fersmyt en 10 minuten gekocht.
  2. Dêrnei wurde se yn in kolander en kâld wetter opgeweldd.
  3. Fanút it wetter en sâlt it sâlle koelje, wurdt yn 15 minút bitter en kocht.
  4. Oan 'e boaiem fan de tank lizze dill, grêvenblêden, knoflook.
  5. Bliuw yn in koelske soleel, sette de plaat op 'e poddels en set de lading.
  6. In pear wiken sil de bitter klear wêze.

Bittere picking kâlde manier

Foar sâltpilzen fan bitter brot op in kâld manier is net hielendal swier. In soad tiid duorret allinich pynlike pilsen. De fierdere tarieding fan it produkt sil net mear as heal oere nimme. Spices en krûden by sâlteing kinne allinich foar jo smaak keazen wurde. Jo kinne sûnder har - sûn, sâlle, greens en knoflook is genôch.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Sâlt bittere buns op in kâlde manier begjint mei it feit dat de poddestêden wosken, reinigje en de skonken ôfsnimme.
  2. Folje se mei wetter en soit 6 dagen.
  3. Dêrnei fersykje poddielen mei kapen nei ûnderen, elke laach dy't sâlle en spesjitsje.
  4. Boppe alle greens lizze en druk sette.
  5. De kapasiteit wurdt fuortsmiten foar 2 moannen.

Peiljen bittere paddestoelen mei fûgeltsjes en oare piljes

As jo ​​de meast lekkere opfetting nedich hawwe foar pikken fan bitches en freckles, dan is de ynformaasje dy't jo hjirûnder jout, tige brûkber. Salting komt op deselde prinsipe lykas mei ien type pilz. Se binne soech, sâlte hjittens of kâld, bewarre op in temperatuer fan sa'n 20 graden, oant de sûker smaak ferskynt en dan it kâld skjinmeitsje.

Yngrediades:

Preparatie

  1. Sâlt bittere groepen en frekken begjint mei it feit dat se 4 dagen ferwakke wurde, en koene dan 15 minuten en filterje.
  2. Sûget 200 ml wetter yn in búk, in sâlt, spiisje.
  3. Wannear't wetter wettert, wurde piljes lein, kocht foar 10 minuten, lein op boerden en fersmoarge.