Eggjolk is yn oprens in mienskip fan biologyske aktive en nutrens dy't yn it aai bewarre wurde om de ûntwikkeling fan de takomstige kuier te garandearjen. Dit is wat har nutrike wearde yn ús dieet. It gebrûk fan eiolk is foaral yn it feit dat hy 13 fiedselen en 15 mineralen hat, en ek in oantal wichtige proteins en maklik ferbaarlike fet. De populaasje en it breed gebrûk fan jok yn 'e koeke is ek troch syn ferbinende eigenskippen.
Benefits en skea fan aaien
Ien fan 'e wichtichste en unike eigenskippen fan' e aaien is it feit dat al hielendal alle bestannen fan dit produkt maklik opnommen wurde troch it minsklik lichem. It is dêrom dat de jolk oanbean wurdt troch pjutten en nutrissisten as it earste komplemintêre iten foar bern. Bysûnder wat wat is yn 'e aaien en wat is syn wearde foar in sûne diet.
De nutrike wearde fan it produkt wurdt fertsjintwurdige troch de folgjende ferhâlding:
- Proteins - 16 g;
- fats - 31 g;
- kohdhydraten - sawat 1,8 g;
- de kalorieën fan 'e aaien is 352 - 358 kcal.
De biogemyske gearstalling fan it aaien is in opslach fan nuttige substansjes:
- It vitellumskompleks fan 'e jolk befettet hast it folsleine spektrum fan' e B-groep (B1 - sawat 25 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 4 mg, B6 - 0,5 mg, B9 - 22 mg, B12 - 1.8 mg) en Vitaminen D - sawat 8 mg, H - 55 mcg, A - 0,9 mg, PP - 2,7 mg, beta karotene - 0.2 mg, choline - 800 mg. Troch de wiidweidige gearstalling fan vitaminen hat it gebrûk fan jolk in foardielich effekt op de beskermjende en regenerative funksjes fan it lichem.
- De jolk befettet in protte mineralen, wêrûnder sa'n wichtige eleminten foar ús sûnens as fosfor (540 mg), kalfo (135 mg), sulver (170 mg), chlorine (145 mg), kalium (130 mg), magnesium ( 15 mg), izer (7 mg), koper (140 μg), iod (35 μg), cobalt (23 μg), zink (3 mg). Yolk-konsumpsje kin sterk ferbetterje
wurk fan it nervensysteem, ferbetterje it wurk fan organen en metabolike prosessen. - Yolk is in boarne fan fatty acids omega-3 en omega-6, dy't net troch ús lichem produkt binne, har definysje negatyf beynfloedet de hormoanale balâns, sûnens fan 'e hûd, nagels, hieren, gjalpen en sintrale nervosysteem.
De skea fan eiolken is mooglik mei yndividuele yntolerânsje, oerfloedich gebrûk en guon ynderokrûnen. Minsken mei oerfloedgewicht moatte eieren yn 'e moarn ite, lykas har enerzjywearde is tige heech. Jierige ûndersiken fan nutrissisten hawwe te sjen dat mei mêde konsumpsje fan aaikokken allinnich it lichem helpe kin.