Om de tomaten yn jo eigen sap foar de winter te taren, kinne jo de hiele natuerlike smaak fan tomaten genietsje fanwege it jier. De ûntsteanende snack wurdt tsjinnet as in oanfolling foar de twadde kursus of brûkt as komponist foar it koetsje alle soarten kulinaroske komposysjes, sauzes of sjit.
Hoe kinne tomaten yn jo eigen sât koekje?
Feroarte konserve tomaten yn 'e eigen sûker is makliker as it kin earst by it lêzen fan de resepten. Nei't de basis momint fan har ferfolling studearre, sels begjinners yn 'e kulinarêre bedriuw kinne it idee realisearje kinne.
- Om de blok te meitsjen kieze ripe tomaten fan reguliere foarm mei dichte pulp.
- As jo net te faaks binne en de tomaten út 'e hûd ridlik meitsje, sil de snack úthâldere wurde foar smaak en sil in ideale oanfolling wêze foar elke skûtel. Om dit te meitsjen, ferjit de fruente krekt fan boppe, legere it foar in pear minuten yn siedende wetter, en driuwt it yn iiswetter foar in minuut. Nei in ferlykbere manipulaasje om de skinen ôf te skieden fan 'e fruchten sil sûnder muoite wêze.
- Tomatopens foar it gieten kinne wurde mei in juicer ornearre foar 5 minuten, en nei it koeljen, troch in syb trochrinne.
- Tomaten yn har eigen sât wurde sterilisearre yn in kontener fan siedend wetter of hyltyd opnij mei siedende wetter en dêrnei mei sûch.
- De sealdige gevels wurde omheech omkeard en ferwûne oant kocht.
Tomaten yn eigen sap - in ienfâldige resepsje
Tomaten yn har eigen sâljen sûnder sterilisearjen, neffens it folgjende reservearje, in natuerlik smaak, net troch bedreaunen en oare oanbiedingen ûnderdrukt wurde. Pleasken en unpretentieare prestaasjes fan 'e technology sûnder needsaaklike problemen, benammen as der gjin need is om de tomato-frucht foarkommen te fertsjinjen.
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- Tomaten foar soap - 2 kg;
- sâlt - 1 tbsp. sjaal op 1 l sap.
Preparatie
- Tomaten foar sap wurde yn skippen skieden, in protte minuten gekocht en nei it koeljen wurde se troch in sân grindearre.
- Lytsere tomaten wosken, stapte yn krûden, sakje steile siedende wetter foar 15 minuten.
- It sâl is gekocht, sâlte en giepte tomaten, earder droech it wetter.
- Knoppen snelle tomaten yn har eigen sap, wekkerje foar it koeljen.
Tomaten yn eigen sât mei tomato paste
As it bedrach fan tomato net slagget om in folslein op basis fan frisse tomaten te meitsjen of net mei sa'n wurch te stoarmjen, kinne jo lekkere tomaten yn jo eigen sût fan tomato paste pleitsje. It resultaat sil ferrassing en wille wêze mei de uitstekende smaak fan 'e resultate blokje, de skerpte wêrop kin oanpasse wurde oan smaak.
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- tomato paste - 250 g;
- swiete piper - 5 peas;
- laurel - 2 stikken;
- Sûker en sâlt - 3 teasponses elk;
- Essig essens - 1,5 tsp.
- knoflook - 5-7 tosken;
- heale piper - 1 / 3-1 / 2 pod;
- dill - te tastejen;
- wetter - 2-2,2 l.
Preparatie
- Set tomato, dill, piper, knoflook yn in sterile jar, gie yn 'e essinsje.
- Koe wetter, foegje sukses, sâlt, sûker, spesjalisten, koel in pear minuten.
- De tomato marinade mei tomaten pourje, sterilisearje yn siedende wetter foar 15 minuten.
- Dicht tomaten yn 'e eigen sap, oer de leawen draaie, jouwe yn dizze foarm om te coolen.
Tomaten yn skippen yn eigen sûch
De folgjende reseezje sil helpe om grutte tomaten te bewarjen dy't net folslein bewarre wurde kinne. Nei it ynrjochtsjen fan smaak tomaten yn 'e eigen sûke mei smaak, kinne jo der wis fan wêze dat de snaffel is langer even bewarre bleaun ûnder keamerbetingsten.
Yngrediades:
- Tomaten - 4 kg;
- Essig - 50 ml per liter sap;
- Sûker - 2,5 tbsp. spoonfuls per liter sap;
- sâlt - 1 tbsp. in linige per liter sap;
- sûpe piper en knoflook - te tastean.
Preparatie
- Set tomatoes (heale siel), knoflook en piper yn skippen.
- De oerbleaune tomaten ferliede de skien, grind yn in blender, sâlt sûker, sûker, sied foar 2 minuten.
- Snoeie yn it sap fan sûker, smyt de gemamming fan tomaten yn in bakje en sterille foar 20 minuten.
- Selektearje de snitte tomaten yn 'e eigen sap, druk oer it lid ôf oant it kâldt.
Peeled tomaten yn har eigen sap foar de winter
Besparend foar smaak en sêfte, wurde tomaten yn eigen skine krije sûnder hûd. Dizze appetizer is goed yn himsels of sil in ideale yngrediïnt wêze foar it meitsjen fan alle soarten soenen en oare soarten. Om it resept te dwaan, wurde tomaten selektearre, mar mei in dichte pulp dy't de yntegriteit fan 'e frucht nei it suverjen behâlde sil.
Yngrediades:
- Tomaten - 4 kg;
- appeltaai - 1 tbsp. in linige per liter sap;
- Sûker - 2 tbsp. spoonfuls per liter sap;
- sâlt - 1 tbsp. in linige per liter sap;
- spices.
Preparatie
- Elke tomato knipte fan 'e boppekant, krúste yn in kolander foar in minuut yn siedende wetter en dûkt fuortendaliks yn iiswetter.
- Einfalt om fruchten te skjinjen fan 'e hûd, de helte fan harren wurdt yn krûden pleatst, en de rest wurdt grûn mei in blender en grind troch in sân.
- It sât wurdt kocht mei it tafoegjen fan sâlt, sûker, soarte en spesjalisten, se wurde fol mei tomaten yn dieren.
- De skippen wurde sterilisearre foar 20-30 minuten, fersmoarge, yngewikkeld.
Sweet tomaten yn har eigen sûke foar de winter
Om tomaten yn jo eigen sûke te sûpen krije, dan moatte jo it part fan sûker tafoegje oan 't tomatofolling. Yn dit gefal kinne de bedekking fan sûkelige kristallen oanpast wurde neffens de natuerlike smaak fan de fekânsje: de sulverere tomaten, de mear sûker sil yn 't sâlt set wurde.
Yngrediades:
- Tomaten - 4 kg;
- appeltaai - 1 tbsp. in linige per liter sap;
- Sûker - 3-4 s. spoonfuls per liter sap;
- sâlt - 1 tbsp. in linige per liter sap;
- spices.
Preparatie
- De helte fan 't tomaten wurdt yn stikken snukt, opheven nei in koel, grindet troch in syb.
- De oerbleaune tomaten wurde wosken, ferspraat oer dieren.
- It sâl wurdt sâlte mei sâlt, sûker, sûker en spesjalisten, nei in koel brocht, oer sûchdieren mei tomaten.
- Sterke de sûke tomaten yn har eigen sûch foar 20-30 minuten, kork, wrap.
Spicy tomaten yn eigen sipe mei krystdok
Neffens it folgjende reseezje sil it mooglik wêze om gewone en skerpe tomaten yn 'e eigen sûpe foar de winter te bereiden. De smaak fan 'e tafel-tafoeging yn dit gefal is de root fan' e hynderrûte, dy't tegearre mei knoflook en heul piper de smaak fan tomaten makket, krekt ûnferjitlik. Foardat se oan 'e sap wurkje wurde wurken wurde gien en smoarge.
Yngrediades:
- Tomaten - 4 kg;
- hynderadvon - ¼ beker;
- knoflook - 5-7 tosken;
- Hot pepper - 1 pc. of nei smaak;
- Sûker - 1-2 tbsp. spoonfuls per liter sap;
- sâlt - 1 tbsp. sliep per liter sap.
Preparatie
- De helte fan 'e tomaten is yn in jach lein, de rest wurdt mei sûde smoard.
- Yn it siedende sâlte en sêtearre fiedings tafappe knappe hynder, knoflook en piper, smyt de gemak nei tomaten.
- Sterke de tomaten sterilisearje yn har eigen sûpe mei krystdok yn in jas 20 minuten, kork, wrap.
Tomaten yn eigen sap mei zinnamon
Besparring fan tomaten yn 'e eigen sûch yn dit gefal wurdt útfierd mei de tafoeging fan smeam yn' e filling, dy't in klear makke snack in spesjaal geweldige notysje jaan sil. Jo kinne it brûke as grûnpulver, it oanbieden fan it siedende saft, en sineamstôk, it koeljen fan de floeibere massa foar in oare 5 minuten.
Yngrediades:
- Tomaten - 4 kg;
- mais - 1 teelike;
- knoflook - 5-7 tosken;
- Sûker - 2 tbsp. spoonfuls per liter sap;
- sâlt - 1 tbsp. sliep per liter sap.
Preparatie
- De helte fan 'e tomaten wurdt yn krûden pleatst, de knobbel oanbiede, de oerbliuwende sop.
- Besykje in kontener mei sûch op 'e hûd, sâlje, sûker, sâlt, sied, sûgje yn bannen mei tomaten.
- De foarfoarm wurdt sterilisearre foar 20 minuten, kapped, yngewikkeld.
Tomaten yn eigen sû yn Bulgarije
Tomaten yn har eigen sûch - in resipe dat krekt ienfâldich útfierd wurde kin, sûnder de tearigensap dy't in protte minsken langstme is. De iennichste tiid-konsintrearjende stap yn dizze technology is it reinigjen fan tomaten út 'e hûd, dy't, as jo op' e krekte tapassing, maklik en maklik dien wurde.
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- pearels - 1 bûn;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
- Tomaten wurde yn in kocht yn siedende wetter falt, en dan yn iiswetter, wêrnei't skelp ferwidere is.
- Cut de frucht yn slices, ming mei slikke pearels sliepe, sâlje en sûde op fersaaten.
- Sterkje de konteners nei siedende wetter foar 30 minuten, kork, wrap.
Tomaten yn eigen sâk yn in autoklave
Magnificently stipe ûnder elke betingsten, tomaten yn har eigen sû, sterilisearre yn in autoklave. As jo sa'n apparaat hawwe, kinne jo it feilich brûke foar de tarieding fan tomaten, basearre op de ûndersteande oanbefellings. It is wichtich tagelyk om de dieren mei tomaten en sûch allinich op 'e skouders te foljen.
Yngrediades:
- tomaten - 700 g;
- friske squeezed sap - 300 ml;
- Pfeffer - te tastejen;
- sâlt - 2/3 tsp.
Preparatie
- Yn literkans sette hiel of peeled tomaten, sâlt en piper, siedende sied, kork.
- De skippen wurde sterilisearre yn in autoklav yn in temperatuer fan 110 graden 15 minuten.
Tsjerne tomaten yn eigen sûch
Unferwachtslik lekkerke en pykjende krystomaten wurde yn 'e eigen sûpe foar de winter krigen, as jo har mei de tafoeging fan fruchtige frisse basilblêden oanbiede. It is handich om in snack yn halve liter konteners te bewarjen. It spesifisearre oantal komponinten is genôch foar de tarieding fan twa skippen fan dit fermogen.
Yngrediades:
- cherry tomaten - 700-800 g;
- Tomaten foar soap - 500 g;
- basil - 1 bûn;
- eik 6% - 2 teaspons;
- Sûker - 3 tsp.
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
- Cherry wurdt yn krûden pleatst, gie 10 minuten mei siedende wetter, drain.
- Fan tomaten sakje de sâchje, sâlje, sûker, basilblêden en soarte sûker oan, in koelje, yn 'e bakken setten.
- Dicht kirstomaten yn 'e eigen sap, wekkerje foar it koeljen.
Tomaten yn eigen sipe sûnder soart - resipe
By it brûken fan sterile konteners en gearkomsten fan alle easken fan technology, tomaten yn har eigen sipe sûnder bepaalde smaak binne perfoarst bewarre ûnder keamerbetingsten. Snack kin sûnder tafoegings, of in pear kearen fan knoflook set wurde en in sliep fan Bulgarije piper yn elke jager tegearre mei tomaten.
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- Tomaten foar soap - 2 kg;
- Sûker - 1-2 tbsp. spoons;
- knoflook - 4-6 tosken;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- sâlt - 1 tbsp. sjaal op 1 l sap.
Preparatie
- Garlic, poppen en tomaten wurde yn in jakje pleatst.
- Fanôf heal tomato squeeze it sâtje, sâlje sûker en sûker, koelje, yn 'e bakken.
- Sterrearje de literkontainers - 20 minuten, trijetrich - 30 minuten, kork, wrap.