Dizze prachtige fariant fan in diner (of in jounsperre) sil perfekt komme net allinich foar manlju. It skûtel yn alle farianten soene ek tige nuttige yngrediïnten befetsje. De manier fan waarmteferbining fan produkten - ôfsluting - kin ek goed sjoen wurde, op syn minst, sparing. Fansels moatte jo besykje om frisse en kwaliteit natuerlike produkten te kiezen.
Simmer-hjerst fariant
Yngrediades:
- hûnfilet sûnder hûd - sa'n 300 g;
- onion - 1-2 pcs .;
- Aubergine middelgrutte - 1 pc .;
- swiete piper - 2 pc .;
- Zorgette zucchini - 1 pc. (in lytse jonge);
- brokkoli (of kleur) - sawat 200 g;
- knoflook - 2-4 nonnen;
- droege krûden oan jo leafde.
- frisse krûden (basil, rosemary, pearels, koarander);
- piper geweldich read;
- olie oalje;
- net-sulphierte wyt wyn - 60 ml.
Preparatie
Oegplanten wurde yn kubes ynsletten en yn in kontener fan kâld wetter opsteld foar 5-8 minuten, en dêrnei ferlitten yn in kolander (de gif moat gean, mar net allegear, yn lytse mânen is it tige brûkber, fral foar manlju). Zucchini fertsjinnet ek yn kubes, sûpe piper - koarte stoelen, en tongen - fjirde ringen. Brokkoli sille wy op in bloedskens ôfbrekke. Kikken fleis snel yn lytse stikjes.
Op middelhehe, bewarje de sipel yn olive-oalje yn in bűn oant ljocht transparânsje. Foegje de stikken fleis en passeruem mei űnen ta oant de kleur feroaret, aktyf rûzje de spatula. Redigje de waarmte en simmer ûnder it lid foar 20 minuten, as it nedich is it tafoegjen fan wyn en / of wetter en dan gewoanlik.
Nei de oantsjutte tiid sette wy yn 'e kucumberjûgens fan fûgels en zucchini. Simmer mei droege krûden. Stean foar 10-15 minuten, foegje dan de brokkoli en sûpe piper. Koekje allegear foar inoar 10-15 minuten en ferlitte de minuten foar 15 ûnder it lid. Spesjalisearre mei knappe knoflook, spicy red piper en sprinkele mei krûde krûden. It skûtel kin út sjen as in fegetarysk stew mei zucchini of as in dikke soap. Yn alle gefallen ferfollet it perfekt de earste en twadde.
Dit skûtel moat tsjinne wurde mei ljochte ljochttafels droege winen (better net sulfidearre).
Winter-spring fariant
Yngrediades:
- leane fleis fan in kanon of lam sûnder bonken - sa'n 300-400 g;
- onion - 1-2 pcs .;
- wyt sterke ûnwissige wyn (sherry of madera) - 60 ml;
- stringbannen - 200 g (jo kinne gebrûk makken);
- Pumpkin flesh - 200 g;
- Kartoffel is net grut - 2-3 pcs. (opsjoneel);
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2-4 nonnen;
- hot red pepper;
- droege spices om te tastejen;
- frisse krûden (of droege krûden);
- olie oalje;
- sâlt.
Preparatie
Fan elke beane pod kieze wy de tips en snel de pod yn 3 dielen. Meat snijde yn lytse stikjes, ounes - fjirde ringen. Yn in kuol yn olivesje litte wyzjes op middelhehe oant ljocht transparente bewarje. Foegje it fleis en licht froast, rimje, oant de kleur feroaret. Redigje de hjittens en stokje troch te dekkjen mei in lid foar 30-40 minuten, as it nedich is it tafoegjen fan wyn mei wetter en te foarkommen. It fleis sil wekker wurde mei wiete wyn en sil foaral delik en lekker wurden wurde, sil de alkohol dampen.
Yn it kâld seizoen is it better om drukte tafelwein te tsjinjen, of sterke spesjale ûnwissige winen.
It soe begrepen wurde dat it resept net strikt is, kinne jo it ferskille troch it tafoegjen fan oliven, kapers, tomaten en spargel.