Brokkoli koel wurdt net as populêr produkt beskôge yn ús lân. In protte húshâldingen wite net sels wat lekkere skippen kinne makke wurde fan broccoli koar. Yn tsjinstelling ta ús heitelân, yn it westen hat dizze soarte koals hûnderten tûzenen fans wûn. En dit is net ferrassend, om't dizze fekânsje in protte foardielen bringt oan ús lichem. Brokkoli en blomlêzers binne tichtby, mar it komplek fan vitaminen en mineralen dy't yn dizze griente is, ferfynt.
Elke iten wurdt wearde troch de man yn 'e hichte fan de soad vitaminen en nutrens. Brokkoli koals, rjochts, wurdt beskôge as in echte goed fan sûnens. It befettet Vitamine C, K, U, PP en beta-karotene. Foar in protte is it in echte ûntdekking dat yn broccoli koar 2.5-3 kear mear vitamine C as yn citrusfruchten. Brokkoli is ryk yn mineralstoffen - fosfor, kalium, kalium, izer. Dizze griente hat in breed oanbod fan medisineele eigenskippen troch it hege persintaazje vitaminen en mineralen dy't nedich binne foar it lichem. Doctors advisearje iten brokkoli yn sykten fan it hert en nervosysteem. Mear lêst hawwe wittenskippers leard dat brokkoli in goede foarfoarming is tsjin kanker en stomke-ulcers. En, úteinlik, foar de measte froulju is it wichtichste foardiel fan broccoli kabbel syn kalorike wearde - allinich 30 kcals per 100 gram.
Kultivaasje fan kabbelbrokkoli waard ek praktisearre troch de âlde Griken en Romeinen. Tafels út brokkoli waarden beskôge as in echte delikatesse yn dy fierdere tiden. Yn Jeropa waard dit soarte koald allinnich oan it begjin fan 'e lêste ieu ferbrede. Oant no ta brûke de Europeen sa'n 70.000 tonnen broccoli koar in jier.
Om koel te smaakjen, brokolis liket it blomlêzer, mar is spiticher. Kauliflower kin ferfongen wurde troch brokkoli yn hast alle hieren. Der binne in protte resepten, hoe koest Broccoli koekje - it is salades, en sop-mash, en heul snacks, en side-gerjochten. As jo in skûtel fan brokkoli kokje, dan sil it nuttich wêze foar jo om in pear tips te learen:
- Brokkoli past goed mei knokkel. It is genôch om rôch brokkoli yn lytse stikken te skuorjen, te fretten yn bûter, it frije knoflook troch de druk te foegjen - en de snack is klear;
- Boalynte brokkoli mei sûker is in poerbêste sûr foar fisken en fleisgerjochten;
- Sandwiches mei tsiis en broccoli binne tige kalorieale gerjochten. Se binne sukses foar sawol in festive tafel en in maklik moarnsiten;
- In poerble swiete snack wurdt as brokkoli beskôge as in batter. Foar dit appetizer alle dessert is gaadlik, en de tarieding fan it skûtel sil in soad tiid nimme;
- om in smaak fan broccoli sop tefoaren te meitsjen - earst it griente earst en dan mei in blender smite. De resultaten massa wurdt tafoege oan 'e siel tegearre mei jo favorite ynstruminten foar soap;
- As in wekker foar salades fan brokkoli, grienteil en citrus sap binne goed oanwêzich. In noflike smaak fan it skûtel sil ek in leppeltsje fan apple-sittich oanfolle.
Tafels fan frisse brokkoli kinne op elk momint fan 'e jier taret wurde. Wylst bepaalde wittenskiplike technologyen beoardielje, ripet dizze fegetaasje sels yn 'e winter. Dizze foardiel makket brokkoli in hast ûnbedoelde produkt yn 'e winter, as der net genôch grien en vitaminen is. Sjoch foar orizjinele resepten mei broccoli koar, eksperimintearje, tafoegje dit griente oan ferskate skulpen, briede, koekje, stew - en jo húshâldens wurde tige tefreden.