Macaroni (krektlyk, pasta) of, lykas se sizze yn Europa, pasta is ien fan 'e leafste produkten fan wynmûn, populêr yn in protte lannen.
Pasta is makke fan droege tee (meastentiids allinich wynmûn en wetter). By it meitsjen fan guon soarten, mûle fan oare koarnekultueren (rice en boekweit), fermogens fan mung beans, en somtiden aaien wurde ek brûkt.
Ferwurke troch yndustry, pasta kin in ferskaat oan foarmen hawwe: yn 'e foarm fan skelpen, koarte cylinders, ensfh. Guon farianten fan pasta produkten mei it tafoegjen fan grienteapten dy't harren kleur jout. Tafels út sokke produkten sykje net allinich goed op 'e tafel, mar fansels is it betterer.
Alle soarten pasta wurde kocht, siedend yn wetter, brûkt as keuze, dat is, se wurde servearre mei keuken fan fleis, fisk, seafood, piljes, griente en sels fruchten. Yn Italië wurdt pasta meastentiids as in ûnôfhinklik skûtel tsjintwurdich mei ferskate soenen en geweldigens. Ek pasta kin brûkt wurde as ien fan 'e yngrediïnten fan sûpen.
Hoe korrekt en smakelje foar pasta op in garnish?
Meastentiids op 'e ferpakking fan heechweardige pasta, wurdt krekt skreaun hoe't se kocht wurde moatte.
Foar alle oare gefallen, tink derom: alle soarten pasta-produkten wurde foar in tiid fan 5 oant 15 minuten fersneld. Kwaliteit pasta nedich net waskje, se wurde gewoan nei in kolander of in sjettel omleare om it glês te wetterjen. Der binne sels spesjalte potten mei in sân, dy't yn kochtige wetterpekta pleatst wurdt en op it stuit extrairearre.
Korrizjearje elke soarte pasta nei de steat fan al dente (letterlik yn it Italiaansk "nei de tosken"). Dit betsjut dat de pasta foar ûngefear 8 minuten kocht wurdt, krekt foardat se servearje.
Pasta is brea al dente, tsjinne mei in haadkursus en / of sauzes (jo kinne gewoan in stikje bûter yn in heule pasta setje of oalje).
Wat pasta oanbean moat al kocht wurde, om't sokke gerjochten gewoanlik warm wurde.
Macaroni yn 'e marine
Yngrediades:
- elke middelgrutte pasta - heale standertpakket foar 2-3 servetten;
- Grutte ierdbeef (swart of swartbeef) - 400 g;
- bittere smaak oerhelle;
- onion - 1 pc .;
- pearelsgrins;
- knoflook - 1-2 keunsten;
- sâlt.
Preparatie
Fry yn in frying pan op oalje feine hûd lûd. Meitsje it minte fleis, mingje en mingje op middelhehe foar 15 minuten, rûzje mei de spatula. Slimmer sâlteare en sêfte mei boaieppeltsjes (krekt genôch swarte piper). Nei it brânen fan 'e brân sette, smoare knoflook en greens ta, litte ûnder it lid. Jo kinne in soad natuerlike smaak of sûker en in pear hûneneijen foar smaak en nourishment taheakje.
Hoe te meitsjen pasta yn 'e marine?
Op 'e oare brânkerder, simultan kocht de pasta yn' e hichte fan al dente en draait it oer nei de kolander.
Set de fertelde pasta en it legere fleis yn platen oan, mingde it en servearje it oan 'e tafel.
As alternatyf kinne jo de pasta yn in frettenpanne pleatse mei miene fleis en mingje, en dan útbreide op platten (de oerbleaun kin dan beheine). Wy ite dit skip, fansels, sûnder brea.
Yn hasten of yn fjildgestannichheden, foar ûntbrekken fan it minst fleis kin it ferfongen wurde troch konsonearre fleis, dit is bekend oan elkenien en leafde troch in protte stew . It moat hjitte yn in panne en knead, foegje greens, spices, knoflook en sâlt.
Jo kinne ketapos of mayonaesje brûke yn in Flaamske styl (foarkar hûs makke).