Curd fan kefir thús is net dreech om te tarieden. In bytsje tiid, minimale ynspanning, en in tige nuttige sâlmolkprodukt krije. It kin feilich sels oan bern oanbean wurde, om't yn har frisse en kwaliteit jo folslein fertrouwe kinne.
Hoe kinne keuken fan joghurt meitsje?
Curd fan kefir om ienfâldich en fluch te koekjen. Mar om it lêste produkt lekker te meitsjen, moatte jo inkele ienfâldige regels witte. De oanbefellingen hjirûnder sille helpe jo hûs cottage-tsiis lekker en nuttich mooglik te meitsjen.
- Kefir mass is yn elts gefal net yn in koewein brocht, oars sil de hûskûte gûle wurde.
- De waarmheidsmooglikheid moat earst koele wurde, en dêryn dekant.
- Curd fan Kefir komt mear saur út. En as jo molke en kefir brûke, dan sil de smaak fan it orizjinele produkt better wurde.
- De fetter kefir brûkt, de sêfter en leuker de hûske tsiis draait út.
Homemade hûske tsiis út molke en jogurt - resepsje
Cottage-tsiis fan molke en yoghurt kin sels in beginner koekje, dy't allinich de basis fan kulinarske keunst begrypt. It is it maklik om de tariedende aktiviteiten út 'e jûn te begjinnen. Dęrnei oant de moarnsmiel mei Kefir bliuwt, en it sil allinich wêze om de massa te waarmjen en de koard te straffen. Fan it oanjûne oantal komponinten wurde sa'n 300 g hûske tsiis en 1 liter molke krije.
Yngrediades:
- Milk thús - 1 liter;
- kefir - 350 ml.
Preparatie
- Meitsje de molke en kefir yn in keppe en litte it oerlitte.
- Moarns de plankje op in lyts fjoer en rimje oant de steat as wyt flak begjint om te trenen fan 'e molke. Yn dit gefal moat de ynhâld fan 'e panne net waarm wêze, mar waarm.
- De kolander is bedutsen mei gaze, gie de ûntsteane gemak en lit it glês serum meitsje. It duorret ûngefear in heule oere.
Curd fan kefir yn 'e frijezer
Cottage-tsiis út gefrôndere yoghurt is taret, wierskynlik it maklikste. It fertate produkt is tige plastik en delik. Der binne gjin gers yn it. It is net droech, maar moderaasich mooi. Op in konsistinsje tinkt sokke hûske tsiis in dichte smaak oan. Fan 3 liter kefir wurde sa'n 600 g hûske tsiis en 2 liter molke by de útfier krije.
Yngrediades:
- Kefir - 3 liter.
Preparatie
- Kefir wurdt op konteners mei in lid of oppakten opslein en yn in frijeur gien, oant it momint as kefir folslein friest.
- Nim it kefir iis, lizzen se op in dichte katoen-doek en ferbine it.
- Slaen it resultaat ûntwerp, en set in bakje foar it serum.
- Ungefear in dei letter sil de koar fan beferzen kefir thús thús wêze.
Curd fan soere kefir
As it barde dat yn 'e kuolkast steandige kefir, en it is prooxide, jo moatte net oproppe, en noch mear sa net ite. Jo kinne in prachtige hûs kofje meitsje fan in jûntiid. De iennichste ding dat syn smaak wat sier wêze kin, mar it is gjin probleem. Dit punt kin ferbettere wurde troch tafoeging sûker, huning of jam te smaakjen.
Yngrediades:
- Sûr kefir - 2 liter.
Preparatie
- Yn in keuken pour kefir en plak yn in oare grutte pot fan wetter.
- Lege de bou op in lyts fjoer en waarmje it.
- Wannear't it wetter yn 'e ûnderkant siedt, begjint de joghurt te foldwaan.
- Sels as de molke ôfsletten wurdt, wurdt de lytsere pot útlutsen en har ynhâld wurdt yn in kolander omgien mei gaze.
- Sels as de molke droecht, sil de koard fan kefir thús wêze om gebrûk te meitsjen.
Curd fan kefir yn yogurtnitsa
Homemade hûske tsiis fan yoghurt is tige maklik om te meitsjen mei yogurtnitsy. It is hiel fluch en handich. Ien momint - de krêft fan alle ynstruminten is oars, dus de krekte tiid dy't it nimme sil foar de jogurt oant snoeren is min te bestimmen. It is wichtich om it proses te kontrolearjen - sawat wyt flak begjint op it oerflak te begjinnen en serum ferskynt, de massa is klear foar filtraasje.
Yngrediades:
- Kefir fetfrije - 1 liter.
Preparatie
- Kefir streamde yn 'e kapasiteit fan it apparaat en links foar 1-2 oeren.
- Sels as de molke begjint te skieden, wurde de ynhâld fan de glêzen yn in kolander útmakke mei gaze, en litte oant it serum droeget.
- Hjirnei sil de hûske tsiis fan 'e ferjitten yoghurt folslein klear wêze foar konsumpsje.
Hoe kinne keuken fan kefir meitsje yn in mikrofoaveof?
Kûetekûse fan kefir yn in mikrowave kinne kocht wurde yn in saak fan minuten. Minder ûngelokkige en flugge manier om karmaster te meitsjen bestiet net. Jo moatte allinich rjochtsje op 'e technyske eigenskippen fan jo apparaat. As de mikro-krêft machtich is, dan kin de tiid om kefir te beheinen wurde, om't it wichtich is dat de massa net koest.
Yngrediades:
- kefir - 500 ml.
Preparatie
- Kefir gie yn in kontener en stjoerde nei de mikrowave, op 10 minuten op maksimale krêft.
- Yn dizze tiid sil wyt flak op it oerflak stean, en de molke sil ôfsette.
- It ûntstean fan it ûntsteane yn in kolander mei gaze, en as de molke droecht, sil de koar út 'e joghurt yn' e mikrofoane hûske betingsten klear wêze.
Curd fan kefir yn 't oven
De tarieding fan keuken tsiis fan Kefir en molke mei help fan in oven - it resept is âld. Allinne earder foar dizze doelen brûkt net in oven, mar in Russyske hout. Produkten yn it binne evenigjend opwekke, en de útkomst is ûngelokkich lekkere cottage cheese. Jo kinne it koekje en gewoan út yoghurt, mar mei it tafoegjen fan molke, it produkt bliuwt lekker.
Yngrediades:
- kefir - 2 liter;
- molkefet - 1 liter.
Preparatie
- Kefir wurdt yn in grutte kieweis opslein, 40 minút útrûn, en dêrnei útstutsen en 20 minuten besleat.
- Gauze wurdt yn 2 lagen falle, de ynhâld fan 'e panne yngiet, befêstige, ophongen en ferfanger in kontener foar de molke.
- Oeren yn 8-10 hûskesjes mei syn hannen fan yoghurt sil klear wêze om te tsjinjen.
Cottage Cheese yn Multivarquet fan Kefir
Mei help fan moderne keukenapparaten is it koetshûske tsiis folle makliker wurden, faker en makliker. Houtkäser fan molke en joghurt yn in multivark kin sels stjoerd wurde troch in bern, om't it net dreech is. Ut it bedrach fan 'e komponinten yn' e resept wurde sa'n 400 g in tige smakelich homemade hûskes krije.
Yngrediades:
- kefir - 100 g;
- Milch - 2 liter.
Preparatie
- Milk wurdt yn 'e bôle fan it apparaat en yn' e "Baking" modus set, it wurdt 4 minuten hjit.
- Folje yn kefir en reitsje.
- Leave for the night.
- Troch de multyfunksjegroep op 'e "Heating" foar 2 oere.
- Oan 'e ein fan dizze tiid wurdt de bolle út it apparaat fuortsmiten en yn in kontener fan kâld wetter pleatst om har ynhâld te koevjen.
- Druk dan de massa yn in falt 2-3 kear gau en litte oant alle molke droegen hat.
Hoe kinne keuken meitsje fan kefir foar in bern?
Cottage-tsiis, dy't yntreekt is oan bern yn lure , moat as frisse en kwaliteit wêze as mooglik. Dêrom is it bêste om sels te koekje. Curd fan kefir foar berntsjes wurdt tender en sêft. En om in creme struktuer te krijen, kin it dan troch in sjipping wipe wurde.
Yngrediades:
- kefir - 300 ml.
Preparatie
- Frisse kefir wurdt yn in kuolpûde setten en hjit op in wetterbad oant it ferdwûn is.
- Dan wurdt de massa geklokke, yn in kolander omleare mei gaze, en sa gau't de molke drain wurdt, wurdt de hûske tsiis fan 'e joghurt thús klear.