Mackerel is net allinich lekker, mar ek tige brûkbere fisk. It befettet in soad fatty acids, dy't praktysk ûnmisber binne foar it minsklik lichem. Brûk dizze fisk op syn minst 2-3 kear yn 'e wike om josels te leverjen mei de needsaaklike stoffen. It is net nedich om makrels yn 'e selde foarm te iten, omdat der in protte opsjes binne foar it te meitsjen. Mackerel is sâlt, bakken en smakke. It is de lêste dy't faak in yngrediïnte fan ferskate snacks of salades wurdt.
Dielen dy't makke binne fan smokte makrels hawwe in heul delfine smaak, dêrneist binne se frij genôch en brûkber. De wichtichste ding om de rjochte fisk te kiezen - it moat goud yn kleur wêze en in geur fan hout reek hawwe. Dêrnjonken moat de skelp yndield wurde yn 'e foarm fan sellen dy't de kwaliteit en natuerlikens fan it produkt oanjaan.
Rezept für Salat mit geräucherter Makrele
It folgjende skip mei gerocht mikelel, mais en tomaten feroaret tige sûch en sjocht tige fêst op 'e tafel.
Yngrediades:
- filet fan smakke makrele - 100 g;
- tomaten - 120 g;
- aaien - 2 stikken;
- onion - 80 g;
- katoen - 70 g;
- Olive olie - 10 ml;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- sâlte, in gemienskip fan poppen;
- frisse petersje - in pear twigs;
- mustard Frânsk - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Peine lûd skuorre, yn snie rinne en marine yn 1 ierepoon citroen sûch. Wylst de sipel marinearret, moat it mingd wurde. Eiers koenen, koel, en dan snipe yn lytse kubes. Tomaten wachtsje en yn skippen snupe. Mienskip yn in bôle mei aaien, tomaten, slikke feket makrelaal en mais.
No meitsje de wekker foar de salade. Om dit te dwaan, ferbine 1 tbsp. in spoonfûgel fan citroen sû, olie oalje, senf en in mingde fan poppen. Yn in bôle oan griente en fisk, foegje de bemuorre leuk en ferpleatse, sâlt om te tastejen en te decorearjen mei frisse krûden.
Salade mei gerocht mikelel
De folgjende sâlt mei smakke makrelaal, beets en sellerij is allinich in opslach fan vitaminen en fiedings, mar it docht lykwols tige lekker.
Yngrediades:
- Kâld smakke makrele - 1 pc.
- potatoes - 350 g;
- beet - 250 g;
- Selsery - 1 stem;
- leaf salad - 1 holle;
- mayonaise - 2 tbsp. spoons;
- Sûrkrom of yoghurt - 3 tbsp. spoons;
- hynder - ½ tsp;
- sâlt foar smaak.
Preparatie
Potatoes en beetroot koel en koel. Potato's snoeren sliepjes, en beets yn lytse kubjes of ek slices. Nim de mikelel út 'e rêch, skodzje de hûd en de bonken en snijje yn lytse stikken. Selsery is ek yn dûnte skippen snutsen.
Slaen de saladblêden mei jo hannen en lizze se op 'e platen. Alle snijde yngrediïnten binne mingd en lizze boppe op 'e sêteblêden. Yn in aparte bôle kombinearje mayonaise, joghurt en krystêd, sâlje en sûget dizze wekker mei elke servet fan salade mei gerocht mikelel.
Snack fan gerekke mikelel
It resept foar it folgjende skip is goed om't it oan it tafel en yn 'e foarm fan in salat tsjinne wurde kin, en yn' e foarm fan in snack dy't op breed ferspriedele wurde kin of it oanbiede mei bakte ierappels.
Yngrediades:
- filet fan mackerel is ferteld - 500 g;
- aaien - 2 stikken;
- bûter - 250 g;
- onion - 1 pc.
Preparatie
Eieren koekje hurder, jouwe kieze en skjin te meitsjen. Wapenje 50 gram bûter yn in frettenpane, en lûk de sipel nei it ljocht, lit it kâld wêze. Dan grille de smoarge fiskferfilets, aaien, sipeltsjes en oerbliuwende bûter fia in fleisminder.
Besykje de massa fan de ovale foarm, as jo wolle, it top mei mayonnaise en greens fertsjinje. Slaat dizze salade-slaad kjel.