It seizoen fan frisse zucchini is hast oan in ein kommen, mar as jo de skûlen út it simmer menu sels yn 'e winter meitsje wolle, soargje de sûchels foar de winter. Fan gefrozene grienten yn 'e takomst kinne jo stok, kasserolles en sels pankaken fan sûkinyn meitsje mei ierdbeien, it resept dat wy hjirûnder ûnderwerpje.
De fûgel is benammen foar suksesjes, en dêrom meitsje wy alle resepten fan dit materiaal op 'e hichte fan it minze fleis fan hynder of turkije.
Fritters út karmetten mei mingde fleis - resepsje
Dit ienfâldige resepsje, útsein foar de hoanne en zucchini, befettet in set fan krûden, dy't yn kombinaasje allinich in lichte smaak jout, ûnsichtber beklamje de gevel en griente.
Yngrediades:
- hynder grûn fleis - 580 g;
- zucchini - 420 g;
- Getroegde knoleoek en űnen - 1 teelpoar elk;
- Cayenne piper - 1/4 tsp.
- ei - 1 pc.
Preparatie
Wekje sûkinymije, rotsje, geweldig seizoen mei sâlt en fergees foar 15 minuten. Nei in skoftke squeeze oerbliuwende sûch mei jo hannen, en ferpleatse de sukchini nei in pear papierenhandoaten en besykje it oerbliuwende wetter. Tafels fan gerrisearre sûkini binne kombinearre mei hynsteksen, droege sipel, knoflook en kayenne-piper. Foegje it aai foar de bűn. De resultaatde gemak op 'e fritters moat in leuke flüssigens komme, net sa't de gewoane knipselmass is.
No kinne jo begjinne. Ien kear de fritters fan sûkini en hynder binne op ien side breed, wachtsje se oer nei in oar, en ferwiderje dan fan oerfloed fet troch lizzen op papieren handdoelen.
Fritters út korgers mei muzikale fleis en tsiis
It resept foar dizze fritters út huis en karmetten wurdt komplementearre troch tsiis. Wy brûke sêfte Italiaanske ricotta, mar jo kinne dizze keese ferfange troch gewoane koard of yn 'e recipe stikken fan jo favorite hurd kieze yn lykweardige massen.
Yngrediades:
- zucchini - 620 g;
- hynder grûn fleis - 530 g;
- ei - 1 stik;
- knokke tanden - 2 stikken;
- ricotta - 155 g;
- in kaai fan griene lions.
Preparatie
Nei it reekjen fan sûkini, seizoen mei sâlt en fan 10 minuten ferlitte, ferwiderje oerlaad fluids en mingje de griente mei mingd fleis. Foegje de knappe knoflook, tsiis en aai, seizoen it gemak oan en kombinearjen mei de loftgrins. As it fetwurk is klear is, kinne jo begjinne mei fretten, en jo kinne pankaken meitsje fan sûchyntsjes mei mingde fleis yn 'e oven, lizze de dielen fan' e gemamming op 'e perksjoneel ôfsletten bakbak en setten yn in foarheakke oant 190 graden oven foar 15 minuten.
Ferteld pankakken kinne wurde hjit en kâld servearre.