De populêre Grykske saus Tzatziki sa gau as wy net neame - en "dzadziki", "tsatsiki", "tzattsiki" - is net it punt. Mar as jo op syn minst ienris dizze hurde saus -talk besocht hawwe, waard er eins ien fan jo favoriten. It kin wêze en gewoan op iten brekke, tige befetsje. En tsjinje tsjin fleis, fisk, griente. En, om't it gewoanlik is foar it kofjen foar it servearjen, dizze Grykske saus makket har perfekt yn 'e simmerwetter.
It oanpaste resept fan 'e Grykske saus "Dzadziki"
Yngrediades:
- komkommers - 2 stikken;
- sûker (fet ynhâld net minder dan 20%) - 200 g;
- cottage cheese - 100 g;
- knoflook - 4 tosken;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Zitrone sap - 1/2 tbsp. spoons;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
De echte Grykske yoghurt - heul dik en fet (meastal is it makke fan goat of skiep molke) yn ús winkels, helaas is net te keap. It bliuwt allinich om him in adekwate ferfanging te finen. It kin in mingfoarm wêze fan fetige sûker en katoebek. Soarch kin ek ferfongen wurde troch gewoane ûnwissige joghurt, dy't op in folle plakken geleaze pleatst wurdt en ferskate oeren hinget om hurde fluid te litte. As jo dit net wolle, kinne jo gewoan klear meitsje "Aktiviyu". As jo sjen kinne, binne der genôch opsjes.
Wy mingde hûske tsiis en sûker yn in homogene massa en tafoegje it knofje, olie oalje en citrusap troch de druk troch. Gemeenten wurde gelyd mei rûchfellen, rôvje op in rôver en sakje troch gaze. Oan 'e wei, isolearre sap wurdt net útlutsen, mar brûkt foar kosmetyske doelen. It kin frozen wurde en rôle mei dizze kubes gesicht - perfekt tonen de hûd!
Wy ferbine komkommers mei de haadmasse, sâlt foar smaak. Wy sette de fertierte saus yn in saladesfeil. It kin dekorearre wurde mei in sprig fan oregano of mintblêden, oliven en oliven.
Recipe fan de Grykske saus "Tzattsiki" fan joghurt mei komkommers
Yngrediades:
- Gurken - 1 stuk;
- Grykske yoghurt - 400 g;
- knoflook - 2 tosken;
- wyntrippe - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- dill - 1 bûn;
- Sâlt, wyt puollerpulver - te tastean.
Preparatie
Kikkumer dúdlik fan de hûd, fuortsmite fan sied en rôlje op in lyts rôt. Solim en leave foar 10 minuten, nei ôfrin fan 'e oerflakte flik en mingje mei joghurt. Foegje itselde ferdwûn troch de parsekonklok, olie oalje, wyntsje, krongen greens en piper. Wy ming alles goed en sette it yn 'e kâld. Nei 2 oere kin in echte Grykske saus oan 'e tafel wurde bedoeld.
Wy leie ús resepten, dan advisearje wy tegearre in oare Grykske saus "Skordalia" te besykjen .