De neikommende resepten foar fegetaryske salades binne geskikt foar sawol in festive tafel en in ferskaat oan it algemien menu. Se wurde maklik taret, en de ympresjes fan har problemen binne de meast positive.
Vegetariële salade "Caesar" - recipe
As jo dieet it makket dat jo molkprodukten yn 'e jacht maklik meitsje - dit resipe foar salade is krekt wat jo wolle, om't de komposysje tsizen en smaak befettet. As dizze produkten net tastien binne, ferfange de smaak mei gemalen, en fuorthelje de Parmesan en Adyghe tsiis út 'e gearstalling.
Yngrediades:
- iceberg salade - te tastejen;
- krystomaten - 9-10 stikken;
- Adyghe kaas - 110 g;
- gemalen koarenslagers - 1 stuk;
- bûter fersmyt - 30 g;
- Knokkeelen - 1 handich;
- Parmesan grate - 1 tbsp. spoon;
Foar saus:
- crème mei in fet ynhâld fan mear as 20% - 95 ml;
- Olive olie - 65 ml;
- sieraad sap - 25 ml;
- starch - 10 g;
- droege krûden - 10 g;
- Rosemary - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- shamballa grûn - 5 g;
- piper grûn swart - 1 stjelp;
- sâlt - te tastean;
- nori blêden - 2 pcs.
Preparatie
Wy soargje foar de saus foar in fegetaryske salade "Caesar". It olie oalje yn 'e pot, set de rosemary, en nei in oar minne asafoetida. Nim de krom oan, gie de stoarm, rimje, en lit yn 'e fergrutting fan' e massa. Op dit poadium sûget yn citrusjap, smyt shamballa en krûden Provans, mingje, ferwiderje fan waarmte en behannelje de saus mei in blender. Dêrnei lizze wy de smoargige nori-blêden, sâltûse, seizoen mei piper en wer werder mei in blender.
Wy kieze de Adyghe tsiis yn kubes, frysje se op smelde bûter en seizoens mei grûn koarander.
No meitsje de salade. Wy ferspriede oan 'e boaiem fan' e saladeskip de earmes fan 'e iisbear, rûn apart, boppe de helte fan krystomaten en roasterje Adyghe kaas en alles mei cooked saus. No is de turn fan crackers. Sprekt se yn in salat en leukje it skûtel mens. Oan 'e ein sette wy it skûtel mei rissere parmesan tsiis en fuortendaliks it tsjinje oan' e tafel.
Vegetariële salade met avocado en paddestoelen - resepsje
Yngrediades:
- Avocado fan middelgrutte - 1 pc .;
- Tomaten ripe frisse middelegrutte - 2 pcs .;
- frisse fúgels - 55 g;
- sûker Bulgarije piper medium grutte - 1 stik;
- onion bulb - 80 g;
- frisse petersje - 1 lytse bûn;
- Olive olie - 40 ml;
- sitta saft - 15 ml;
- Soja saus - 15 ml;
- Sûker - 1 stjelp;
- grûn piper swart - 1 ljip;
- Sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Sa'n ien oere foardat de ferwachte saladesparaasje, snijden wy yn dine slachten gewoane en droege poddels, wetterje se mei sojessoos en lit marinate.
Wy skopje ek de pulp fan avocado, Bulgaarske piper en tomaten yn kubes, en de parsley greens fine mei in skerpe mûs. No sille wy de ûneven bulte skjinmeitsje en lizze, lei it yn in beheine bromke pan mei in oseaap fan olie oalje en fris oant sêft. Nim hjoed de űnen mei sûker en karamelearje it, rûzje.
Foar it servearjen, mûle it avocado, tomaten, glêzen poppen, sponken, leppels, pearels en sûkelade pilûtes, folsje alles mei olive-oalje en citrusap, sâlt en púper lân swart oan taste, mingje en fuortendaliks tsjinje.