Adjika is in geweldige smaak fan smaak, it opsetten fan it appetitik en it jaan fan in sûkelige toan oan in breed ferskaat fan gerjochten. Hjoeddedei soargje wy mei jo in reseezje foar grien Adzhika.
Recipe foar grien Georgje Adjika
Yngrediades:
- koarander - 400 g;
- Sellerie - 400 g;
- pearels - 400 g;
- heale piper - 300 g;
- knoflook - 4 hoeken;
- Sâlte is goed - 80 g;
- mint - 1 bûn;
- walnuts - 150 g.
Preparatie
Greens wurde sintraal sortearre, ferwurke en yn 15 minuten yn kâld wetter. Hjirnei lei it op in droege tuchel en lit it foar in skoft lizze om folslein feiligens te heljen. Dizze kear reinigje knoleele, en poppen spielje en reinigen fan sied. Nim dan alle yngredientsjes oan 'e bolle fan' e blenner, foegje de walnuts en it grindje. It resultaat fan it griene massaid mei gewesten foar jo smaak, ferspriede wy de adjika yn skjinne jarren en bewarje it yn 'e koelkast.
Adjika fan griene tomato sûnder iten
Yngrediades:
- Tomaten binne grien - 5 pcs .;
- sûker griene piper - 700 g;
- heale piper - 1 pod;
- knoflook - 2 nekjes;
- pearels - 1 bûn;
- Koriander - 1 bûn;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- Grûn koarner - 2 tbsp. spoons;
- spices;
- hops-suneli - 3 tsp.
Preparatie
Alle grienten en greens wurde gronich wosken en ferwurke: de peduulen ôfsette, de stiennen fuorthelje en de sieds útlizze. Njonkenje dan de tomaten mei piper yn stikken en set se yn 'e bolle fan' e kombinearjen. Foegje de taret greens, knoflook en grind oant homogeneus. Dêrnei wurdt de fertige adzhika mei spesjalisten, siedingen, in lytse grienteelje en inoar ming. Dêrnei ferspreide wy it op sterilisearre krûden en bewarje it yn 'e kuolkast.
Recipe foar grien Adzhika foar de winter
Yngrediades:
- griene tomaten - 6 kg;
- knoflook - 600 g;
- griene sûkerpiper - 2 kg;
- heale piper - 4 pods;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Sâlt grutte - 5 s. spoons;
- Essig - 5 tbsp. spoons.
Preparatie
Dus, earst moatst de banken har meitsje en sterilisearje foar in pear. Alle grienten wurde woske, suvere fan sied en skodzje de ponytails. Nei adzhika waard net gewaaks tomaten sletten yn hichten en sette foar 1.5 oere yn ienige keuze, en ferpleatse dan troch de fleisminder. Foegje knobbel yn in blender, piper, sâlt sâl, sûker en gie yn 'e needsaaklike bedrach fan sûch. Wy mingje alles dúdlik en lizze de fertige adjoika yn sterilisearre glêzen. Wy rôlje de tinliden en bewarje se yn 'e kuolkast.