Wylst op 'e planken kinne jo noch blomlêzers fine op in betelbere priis, misse de kâns net om it rezept út te probearjen foar dizze ienfâldige snack. Pankakken makke fan blomlêzers binne ferrassend dreech, oanwêzich fan analogussen fan in sûkiny yn syn konsistinsje, kinne sels kâld wurde en binne geweldich om te iten of yn iten te iten.
Pankakken makke fan blomlêzers - resepten
Knipe oan it bûten en tender yn 'e kûlefritters binne noch makliker yn' e sausbedriuw, ús sil bestean út in mingfoarm fan ienfâldige mayonaise en chili saus, mar it kin ferfongen wurde troch elke dip by jo keuze.
Yngrediades:
Foar pankakes:
- gemiddelde haad fan blomlêzer - 1 pc .;
- wynmole - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- roastere - 20 g;
- ei - 1 stik;
- droeche ûnnoazele en knoflook - 1/2 teel-jonk elk;
- griene pearels - 2 tbsp. spoons.
Foar saus:
- mayonaise - 45 ml;
- hjit chilli saus - 10 ml.
Preparatie
Bloeiensjen fan koalsoarch oant sêft. Spiisje de kok mei in blender of messer. Ferkearje de kabbel "oanfurdigje" yn elke maklike kontener en kombinearret it mei beide soarten mûle, roastere, krûden, droege ounjes en knoflook, en slach it aai foar de bou. Misk de koar mei de rest fan 'e yngrediïnten oant glêd en divyzje it gemienskip yn lykweardige dielen, elk fan' e dielen rôlje en fljocht tusken de palmen. Fry de pankakken fan 'e blomlêzers mei de tsiis oant tender, en fertrearje se dan nei papieren handdoeken.
Skeakel de saus fluch troch it melkjen fan de mayonaise mei de skerpe chilli saus en servje it skûtel.
Fritters út karmetten en blomlêzers
Wêrom net kombineare pankoeken fan blomlêzers mei harren populêrste nousken - squashpankjes? De útkomst sil de meast simmer snack wêze fan alle mooglike, ferrassende tender en smaakliker oantinken oan it waarmste seizoen fan it jier.
Yngrediades:
- blomlêzing (mediumgrutte);
- potato-tuberkes (middelgrutte) - 2 pcs .;
- zucchini - 1 stuk;
- skuorre - 45 g;
- pearelsgrins - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Rôpe zucchini en seizgje it mei in spitigere pyn fan sâlt. Peilje en knipe de ierappels, dan bakke se oant sêft. Kooei de bloei fan kohl foar in pear of yn sâlt wetter. Chop de skuorre.
Yn 'e tarieding fan' e restaune yngrediïnten moat de skaak in tiid hawwe om in foldwaande sûke te sâltsjen: squeeze it en mingde gerekene sûkini mei sûch en krûden. Blender de gekke bloeiens fan koar en ferweide se mei de rest fan de yngrediïnten. Pry de ierappels en add it ek oan it gemak. Troch de sterke stokken yn 'e buorkerijen moat de massa rêstich har foarm hâlde, mar as it net, add in linebeam fan oare moar.
Nei it formulearjen fan de snoekjes frije se yn in soad oalje oant brún en servearje.
Pankakken mei blomlêzers en ierdbeien
Yn gewoane fritters of mingde fleispieren, grienten wurde meast tafoege om sûkens te ferheegjen. Yn dit gefal sil de blomlêzer op deselde prinsipe aktearje, it meitsjen fan knipsels folle sêne.
Yngrediades:
- kluiflowerkop - 1/2 pc .;
- fieders fan griene űnen - 3 stikken;
- hynder - 620 g;
- rice (gekocht) - 45 g;
- miel - 30 g;
- molke - 45 ml;
- grate Parmesan - 35 g;
- ei - 1 stik;
- stalken fan spearpas - 8 pcs .;
- knokkeelen - 1 stik;
- brún crumbs - 75 g;
- griene pearels - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Foardat de pankoeken fan blomlêzers te meitsjen, koagje de bloeiens oant sêft. Beat de kok mei in blender en kombinearje it mei miene fleis, reizen, moar en molke. Rin yn it aai en addteare tsiis. Grind greens mei knoflook en kombinearje se mei miene fleis. Boelje de stielen fan spearpear in pear, skjinmeitsje en tafoegje oan de takomstige fritters. Ofdielen fan 'e resultate massaal yn breedskatten en briede yn preeheat oalje oant brúnjen.