Hjoed de dei sille wy jo yn detail yn in pot yn 'e oven sizze. Dizze manier fan it koken makket it ûngelokkich lekker en aromaat, en it tafoegjen fan fleisprodukten of paddestoelen jout it iten in rykdom en festiviteit.
Buckwheat mei fleis yn in pot yn 'e oven - resepsje
Yngrediades:
Kalkulaasje fan trije potten:
- pork of fel - 650 g;
- onion - 190 g;
- karotten - 190 g;
- buckwheat groats - 300 g;
- knoflook - 3 tosken;
- laurelblêden - 3 stikken;
- poppen fan sûkerpiper - 6 pcs .;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt - te tastean;
- wetter of brom ;
- raffinearre fiedingsoal.
Preparatie
It earste ding dat wy dogge is it it fleis goed te meitsjen. Splek it mei kâld wetter, sûker sûk út foarke en snijde yn midsmjittige slitsjes. Yn 'e panne sette in lyts fekânsje oalje, waarm it goed en brún de fleisjes op in sterke waarmte fan alle kanten, oprêden. Dêrnei rieare wy skippen op potten, en op in fretten pân stjoere wy earder gewoane, skelpe en snijde yn lytse slitsjes of lytse slizekruten. Hoewol't karotten yn in prakke panne oan in roede kleur binne, skjinmeitsje wy de heule sirkels en lizze se op it fleis yn poten. Dêr stjoere wy rûzige woartels.
Elk fan 'e lagen is smaak foar smaak en grûn swarte piper, yn elke pot sette wy in laurelblêd, twa ier puollen fan' e sûkerpipper, in skikke knoflook en in lyts wetter. No pleatse wy de poten dy't yn leien yn 'e oven behoarre wurde oant 210 graden en it fied mei ien gie kieze foar ien oere.
Wyls wy soargje en spielje en wekkerje op 'e reewilligens fan it fleis sette wy it yn elke pot foar hûndert gram. Folje de ynhâld mei siedende wetter of brún, sadat it dreech de klomp omfalt en, sûnder fersmoarging, besykje wy it mei in lid, en bepale it yn 'e oven foar deselde temperatuerregeling foar in oar tsien minuten. Nei't de tiid ôfrûn is, foarkom de oven ôf en lit de pots foar noch in tweintich minuten gean.
Yn dizze perioade sil it boekeweat koekje, de aroma's soarchje en, sûnder mis, sil jo mei in rike smaak en ûnkrûd aroma fine.
Chicken mei boekeweat en paddestoelen yn in pot yn it oven - resipe
Yngrediades:
Kalkulaasje fan trije potten:
- hynder fleis - 650 g;
- fiskers - 350-400 g;
- onion - 130 g;
- karotten - 130 g;
- groats boekweit - 210 g;
- laurelblêden (opsjoneel) - 3 pcs .;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt - te tastean;
- wetter of brom;
- raffinearre fiedingsoal.
Preparatie
Chicken pulp wurdt gewoopt, goed droech en snij yn slits fan middelgrutte. Kip it fleis mei sâlt, grûn swarte pfeffer, seizoze mei oare krûden as jo wolle en brúnje it op in heale sûkelade mei grienteel oant in prachtige krust.
Foar in oare panne dy't mei fekânsje oalje panne ferhurde, ferbrekken wy earst de skylpe en slaande loft, besparje it in bytsje om transparânsje en tafoege de carrot troch in rôver troch te passen of yn strûken. Fry leguminten tegearre meiinoar in pear minuten, en fekke poddels ta oant klear. Wy sjogge de massa smaak mei sâlt en grûnpiper. Jo kinne oare gewesten oan jo keuze en smaak taheakje. As jo frisse karmynstellingen brûke, kinne jo kinne
Meitsje de pil en de houtbasis, divyzje yn trije dielen, lei op potten en set elk ien nei winsk, ien laurushka. Buckwheat groats, wy wite goed en folle it mei potten, yn elk ien-tredde fan 'e totale stelling. Folje de ynhâld fan waarmte om te sieden mei wetter of brún, sadat de flüssigens de krûpte hielendal ôfhannele. Sâlte sâlt, grûn swarte piper, de pot mei de linnen tafels en bepale yn in beheine oant 185 graden oven foar tritich minuten of oant de flüssigens ferdampet.