Joghurt is in grutte opsje foar it moarnsiten of just snack. It is net allinnich lekker, mar ek tige brûkber produkt. Yn 'e winkels, lekker, it meastal binne der net gewoan natuerlike produkten, de foardielen fan dat binne net folle. No sille wy jo fertelle hoe't jo jogurt fan molke meitsje.
Joghurt fan goatmilch
Yngrediades:
- goat molke - 1 liter;
- smoarch - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Milk foarôfkoalje, en dan cool oant 40 graden. Foegje de starter yn 'e molke en mjittich mingje. Bliuw de gemuolle oer skjinne jagers en plak yn in yoghurt. Wy ferlitte de klok op 8. Dêrnei ferwyze wy it fuortendaliks nei de kuolkast. Tidens de tarieding fan jogurt kinne net berikke, oars kinne jo alles fertsjinje.
Yoghurt fan sûker en molke
Yngrediades:
- molke - 1 liter;
- Sûrke smaak 15% fette ynhâld - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Milk (as ultra-pasteurisearre, dan kôchje, oars koelje en koelje) yn in keuken en heulje oant 36 graden. Yn waarm miljeu, sette 1 kiel fan sûch en smite goed.
Jou it gemienskip yn 't jet. Wy sette it op in kep en sette heule wetter yn it op 'e "skouders" fan' e kan. De panne mei in lid te dekken, en de jar iepenje. Wy wapke de panne mei in grut ierdappel en jouwe de klok op 8. As jo in sûker yoghurt krije wolle, dan kinne jo de molke snoeie foar it leegjen fan 'e leaven. Ready yoghurt is yn 'e kuolkast opslein foar net mear as 4 dagen.
Yoghurt fan ierde molke
Yngrediades:
- fegetaryske molke - 1 liter;
- natuerlike joghurt - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Milk wurdt gekocht, dan fuorthelle fan it fjoer en ôfkuolle oant likernôch 37-40 graden. As in foam foarme is, fuortsmite. Wy addt yoghurt oan 'e molke en mingje it. Wy jouwe de molke op de konteners, dy't dan yn in panne mei waarme wetter ynstalleare. De kontener mei in lid of itenfilm dekken en de klok op 6 sette. Dêrnei kontrolearje oft de jogurt noch net ferdwûn is, lit in bytsje mear.
Joghurt fan ghee
Yngrediades:
- tichte molke - 1 liter;
- yoghurt - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Yoghurt, dy't brûkt wurdt as starter, wurdt mingd mei meldte waarme molke . As der in jogurtfraude is, dan geane wy yn krûden en pleatsje yn 6-8 oeren. As jo gjin ien ha, kinne jo it gemak yn in topkei sette, wrapje it yn in blanke en lit de klok op 8. Fertale yoghurt yn 'e koelkast setten, sadat it fertsjinnet.