Tomaten, droege yn 'e oven foar de winter - in ienfâldige resepsje foar in smakke blêd. Se sil in echte fine wurde yn 'e winter as in yngrediïnte foar it iten fan leuke sauzes, fruchtige pasta en pizza. It skûtel is in hiele lange tiid yn 'e kuolkast opslein! De wichtichste regel is om tomaten út 'e bakje mei in skjinne loch te nimmen en ferjit it net werom yn' e kjeld te setten, en de lid is dreech te straffen. Dus, hjoed sille wy jo fertelle hoe't jo sândroeg tomaten yn 'e oven kooe.
Recipe foar droechte tomaten yn 'e oven foar de winter
Yngrediades:
- tomatoes ripe - 3 kg;
- sâlle lyts - 3 stjelp;
- swart grûn piper - 2 lip;
- grienteel sûnder in geur - 150 ml;
- Olive oil - 150 ml;
- Droege basil of oregano - smaak;
- knoflook - 2 nekjes;
- granulearre sûker - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Wy snoeide de tomaten grûn en litte se goed droegen, lizzen se op it tofu. Dęrneitsje elke tomato yn 4 dielen en snoeide de siedsafers fuort, wylst it fleske fleis falt. Fertige skippen wurde daliks op 'e tafel lizze litte mei in snipe nei boppen, podsalivaem en pupe nei smaak. Litte it griente foar 1 minút litte, sadat se in lyts sûch litte, en druk it dan op 'e kop en litte dizze yn dizze posysje foar 3 minuten. Wy ljochtsje de oven, warskôgje oant in temperatuer fan 50 graden en ferbreedte de tomaten op in skjinne panne. Wy stjoere it foar 2 minuten yn 'e oven, en sette it dan wer op' e kop. Wy slute de oven en lit it lizze op in temperatuer fan 50 graden foar likernôch 3 oere. Yn 'e tuskentiid mingje wy yn in piano yn likense proportos griente en oliveelje. Wy sterilisearje it jakje, draaie it en sette it yn 'e skjinmande knobbel. Dêrnei ferspriedje lagen fan bakte tomaten, mei help fan in silicone skapula. Elke laach is fol mei in mingde fan oaljes en sprinkele om te tastejen mei droege basil of droege oregano. Toppers mei in lintsje fan in sûker sûker en lit de jar yn dizze foarm foar de hiele nacht, sûnder dat te sluten. Moarns rôlje wy it mei in lid en skodde de droege tomaten yn 'e koelkast foar lange opslach. Nei in pear wiken sil de droege tomaten klear wêze, en jo kinne se brûke om dûkere sausen te meitsjen.
Trocht kirstomaten yn 'e oven
Yngrediades:
- ripe krystomaten - 1,5 kg;
- knoflook - 3 klokken;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- sâlt sâlt - te tastean;
- fruchtbere krûden - om te tastejen;
- Olive olie - te tastean;
- droege rosemary - knyn.
Preparatie
Om in droege tomato te iten yn 'e oven te meitsjen, wurde krystomaten gewoopt, droegen en snijden yn hichten. Soargje de stielen ôfsletten en alle siedstikken fuortsmite. De panne mei paragraafpapier dekke en de tomaten ferspuie. Sprekje se mei in grut sâlt en smaak mei in mingde fan ierde poppen. Dan yn elke slach fan in tomato dripke wy in dripke olivelje en stjoere it nei in foarheakke oven oant 70 graden. Wylst de doar leit en aj