Vareniki mei ierdappels en paddestoelen binne de populêrste fariant fan vareniki. Jo kinne dit skûtel net allinich mei frisse krûden, rustysk sûker, mar ek mei spiiske ounjes tsjinje. Litte wy mei jo in pear reizen fine foar it meitsjen fan sokke vareniki.
Lazy dumplings mei ierdappels en paddestoelen
Yngrediades:
- potatoes - 5 pc .;
- wynmole - 5 tbsp. spoons;
- Pilsen - 200 g;
- sûrke - smaak;
- frisse greens - as winsklik;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Lit sjen hoe gau om vareniki mei piljes te meitsjen. My katoat, skjin, snijde yn lytse skippen en koelje yn sâlt wetter oant kocht. Dêrnei mashkartoaten yn pureen, of grind de blender.
Sâlt, piper, ite it aai, pre-spiisde paddestoelen en alles miste om homogeneity. Continuearje om te roppen, gie stadichoan mûle en knet de ierappeltee. Dan rôlje wy it yn in tourniquet, snel it yn lytse stikken en rôlje elk yn miel. Lûk dumplings yn siedende wetter, en kooe oant se opnimme. Fertrallige dumplings mei paddestoelen wurde sfeardich útnommen mei help fan lûd, spiisd mei slikke greens fan dill en tsjinne mei sûker.
Vareniki mei ierdappels en paddestoelen
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 350 g;
- kochende wetter - 2 s. spoons;
- oaljefolle oalje - 0,5 items;
- sâlt - te tastean.
Foar it filling:
- frozen huning fungus - 500 g;
- onion - 4 pcs .;
- potatoes - 4 pc .;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Meitsje in oare manier hoe't jo knobbelen mei piljes kooe kinne. Sa, earst, lit ús in teig mei jo meitsje. Meitsje it siedende wetter mei grienteel. Miel siftet nei de tafel mei in slide, sâlt en süde yn 'e oaljegemik. Meitsje in homogene sêfte dough dy't net oan jo hannen stekt. No meitsje in filling foar dumplings mei piljes. Gefrissene paddestoelen flokke skuorre, yn in skelf set mei bûter en fry yn 'e kolleksje mei de snelle loftringen oant gouden. Prisalivayem roast om smaak en mingje. No sille wy skjinmekken skjinmeitsje, koelje oant klear, mashje it yn stokke ierappels en ferbine it mei piljes. De tee is tsjuster yn 'e laach rôljen, meitsje wy in sirkel mei in glês, sette de stof yn' e midden fan elke stof en dûb de dumplings. Dan koene wy har yn wetter út ûnder de huning, en tsjinje mei sûre crème of in oare saus.
Recipe foar vareniki mei piljes
Yngrediades:
Foar de test:
- ei - 3 stikken;
- wynmole - 3 tbsp. spoons;
- sâlt - te tastean;
- wetter - 0.5;
- oaljefolle oalje.
Foar it filling:
- Champignons - 300 g;
- onion - 2 pcs .;
- sûker - 50 ml.
Preparatie
Earst litte wy jo in dough foar de takomstige vareniki meitsje. Om dit te dwaan, nimme wy moarns, siften it ferskate kearen mei in slide en yn it sintrum meitsje in lytse groep. Wy jouwe yn 2 aaien en sâlt wetter. Dęrnei, yn langrike kreupelbewegingen, mûlen, mig en wetter mingje, in steile homogenous teigje. De fertige massa mei in hûd ombringe, dat it net droech is, leave 45 minuten te stean, by kamertemperatuer. En wy sille yn dizze tiid oanbean wurde: paddys wurde gien en sâlt yn sâlt wetter.
As jo droeche piljes brûke, foegje se earst har, en allinoar siede. Dêrnei smite wypils yn in kolander, wachtsje oant al de flüssige drains en fein snokke. Jo kinne gewoanwei troch in fleisminder ferwiderje. Nu reinigje de űnen, melkenko shinkuem en passiruem yn oalje oant heal klear. Dêrnei add de poddielen en in bytsje mear op it fjoer. Wy koelje de stof en begjin it koken dumplings te begjinnen. De tûke is yn in laach rôlje, snijje wy in sirkel mei in glês út, set it op elke stof en sjit de rânen goed. Kooe de vareniki yn siedende wetter en tsjinje mei sûker.