De kombinaasje fan fleis en fruit lyn ferline links de tafels fan gourmets en gie "nei de minsken". De minsken hawwe opnij, sa gau as in ynnovaasje akseptearre en no alle nije en nije resipe foar it koets binnen de thús keuken meitsje. Hjoeddedei hawwe wy besletten omtinken te jaan oan de tarieding fan koppen mei anana. Wêrom mei ananas? It antwurd is ienfâldich, as jo leauwe net allinich smaakombuzen, mar ek wittenskiplike feiten: Enzymen dy't yn 'e anan binne, brekke kollagen yn' e fibers fan it fleis en meitsje it sawater en mear tender. Litte wy dêrom by elkoar komme om te kiezen hoe't jo koppen mei ananop meitsje.
Chicken kok mei ananas en tsiis
Yngrediades:
- kicken filet - 1 stuk;
- Ananas (ringen) - 2 stikken;
- mayonaise - 2 tbsp. spoons;
- oaljefant;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- hurde hurd tsiis;
- greens - foar dekoraasje.
Preparatie
Keuk myn filet , skjinmeitsje fan films, droech en snij yn 2 lagen. Elke laach wurdt mei in film ferslept en mei in hammer te smiten oant in dikke 1,5 sm. Sâlt mei sâlt en piper en snel op beide kanten snelje, sadat de hûnen stik opslein wurde. No fetje wy it hynder mei mayonaesje, set elke sop op in ananoarring en slûpt op 'e boppekant fan roze tsiis. Wy sette de hûd ûnder it griis, of wy koote de snoekjes yn 'e oven mei de anan, oant de kaas felget. Dêrnei tsjinje de skûtel oan 'e tafel, sprinkele mei krûden.
Boarstekoppen mei piljes en ananas
Yngrediades:
- pineappelsap - 170 ml;
- brún sûker - 1/4;
- sittige iis - 1/3 fan in ieu;
- Soja saus - 1/8;
- sausgrill - 1/3 fan in ieu;
- gatde ginger - 1 teelike;
- huning - 1 ½ tsp;
- Champignons - 100 g;
- pineapples - 70 g;
- pork (fleis) - 500 g.
Preparatie
It porkfleis wurdt yn in lizze skuorre en in lyts stikje mei in keukhammer. De earste yngrediïnten binne yn kombinaasje kombinearre en trochstrings mingd. Wy sette de kapten yn 'e tas mei it slot, de marine te lûken en in dei yn' e fridge.
Yn 'e brânpanne gie in lytse oalje en jout de folsleine pilúzjes dêrby (kies kleine piljes). Soargje alle fiedings út 'e poddoarmen, foegje de pineapels yn skuorren oan en kieze fierder, oant de lêste binne mei in gouden krúste fersneld. Op in apte frije panne sette wy de steaks tegearre mei de marinade en fiere se oant beide kanten fertiend. Ferjit de ynhâld fan beide pannen en servearje de poppen nei de tafel.
Recipe fan fleantokken mei ananas en garnish fan ierappels
Yngrediades:
- an anona sap - in heale ieu;
- Soja saus - 1/4 fan it item;
- sâlt, piper;
- Beef steak, of pulp - 750 g;
- jonge ierappel - 500 g;
- griene bannen - 300 g;
- griene chili - om te tastejen;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- cumin - 1/2 tsp;
- pearelsgrins.
Preparatie
Yn in djippe sliep kombineare ananas sûke , soja saus en 1/2 tsp fan piper. Wy litte de poppen yn ús marinade en litte se foar 30 minuten.
De sauze panne is folslein wetter foar 2,5 sm en wy sette in ynset foar dampen. Wy bring it wetter nei in koel en lizze it jong
Wy servearje it skûtel nei de tafel fuortendaliks, nei't it fleis rêste hat, en net fergeesje om skippen yn stikken te skodzjen, en wer opnij mekoar opnij oanmeitsje. Nei sokke dichte en smakke jûn, is nimmen unpersoanlik foar ananaskoppen.