As jo de nocht fan 'e orizjinele snack ferlieze wolle - dit artikel is foar jo. Wy sille no jo fertelle hoe't jo in rol makrellearje. It skûtel is krekt gewoan makke, mar it makket it lekker en oarspronklik.
Rôle fan mikelel mei gelatin
Yngrediades:
- friske gefruchtere makrele - 3 pc .;
- onion - 3 stikken;
- karotten - 3 stikken;
- Gelatine - 1 lytse sachet;
- grienteel - 70 ml;
- sâlt, piper, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Yn mikelel ôfsletten finnen, heule en kop, nimme de ynsiden ôf, spielje en sopke lâns de ridge, de bonte út. Ek fuorthelje en lytse bonken, it is handich om dit te meitsjen mei pinzetten.
Op griente oalje briede de rêde karotte en fein hurdde ounjes. Dêrnei feroarje wy de roast yn in bakje, sâlje, spesjalen om te smaakjen, litte fan gelatine, mingje en litte koelje.
Wy nimme itenfilm, lekke it mei sâlt en gelatine op, lykas wy mei makrelaadfilets dwaan. Wy fersprekke op it woartel mei ounjes, boppe opnij sette wy it twadde filet en it fiedefilm strakke. Op it folsleine oerflak meitsje wy punktueren mei in needle of toskepp. Wy litte de fisken yn 'e sâlte sâlt wetter yn' e film en koelje 20 minuten, en we dêrnei de fisk út, sette it yn in skouder, dekke mei in plaque, sette de lading op en sette it yn 'e kjeld, sadat de gelatin stiffens. Dêrnei ûntjaan de film, en rôlje de makrele mei griente yn partijen. Us opboude mikelel is klear!
Mackerel rôl yn oven
Yngrediades:
- mackerel - 1 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- sâlt - 1 teelike;
- 1 grutte karotte;
- grutte űnen - 1 pc.
- pearels - 20 g;
- droege pfeffer Bulgaarsk - skjin;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Kakassaad makrokken, it holle fuortsmite, sâlt it op beide kanten, fet mei fegetaal oalje, sprinkelen mei krûde krûden, troch de druk trochrûn mei knoksel en droege piper. Wy stelle de karkass mei rollen ôf, befetsje se mei toskeppels en ferbreide se yn in griene foarm, oan 'e boaiem dêr't wy de sûpke en iteare woartels. Wy stjoere mikelel yn 'e oven , heulend oant 180 graden foar 25-30 minuten. As de hûd breed is, is de fisk klear.
Rôlje út roze salm en mikelel
Yngrediades:
- mackerel - 1 pc .;
- roze salm (filet) - 1 stik;
- gelatin - 1 pakket;
- garlic - 5 dentines;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Wy ferwiderje de yndielen fan 'e makrelaasje, ek de fins, de tail en it holle ôfsnien, de rêch fuortsmite. No meitsje wy de fisk yn in laach. Wy reitsje de salm mei sâlte, knoflook en spesjalisten, sprekje mei gelatine. Wy ferspriede de makrels fan boppen, op deselde manier reekje it mei spices, sâlt en spielje it licht mei gelatine. Slaak in hege rol.
Wy nimme in pakket fan sûch, it top opnij ynsette en vertje ús rol vertaalje, de oerbliuwende gelatine te lûken en yn sa'n 50 ml wetterje. Wy ferkeapje it pakket mei foarklei en stjoere it nei de oven, dat op 40 graden oant 200 graden wurdt. Dêrnei nim it út it oven en lit it kâld rjochtsje yn 'e pack. Yn deselde foarm stjoere wy de fiskwalder fan makroel en rozemalm op 'e fridge foar de nacht, en dan nimme wy it út, slach it yn slies en servearje it mei de citrus slices.
Frozen mikelelroll
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- sâlt - 2 teaspoons;
- garlic - 8 dentines;
- Pfeffermuseum en geur - om te tastejen.
Preparatie
Wy sille it makrels goed, de rêch nimme en de lytse bonken fuortsmite. Wy ferspriede de filets wat it fiedingsfilm wat oerlappe. Sprinkle mei sâlle, spesjalisten en knappe knoflook. Folding de makrele mei in hege rol. Dêrnei wrapje se yn ferskate lagen fan papier, it fêststellen fan de rânen. Earst stjoere wy yn 'e kuolkast foar 4 oeren, en dan yn' e frizzer foar sa'n dei. Foar it servearjen, wurdt de rol fan sâlte makrelaam útnommen en wy litte it lizze op kamertemperatuer foar 20 minuten en dan snij it oer dunlike slitsjes. As jo wolle, kinne jo it ite mei fegetabel oalje.
Mackerel rôlje mei karotten en aaien
Yngrediades:
- grutte mikelel - 1 pc .;
- boilede eieren - 2 stikken;
- koarte woartels - 1 stik;
- gelatine - 20 g;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Defrost mikelel, mar net oan 'e ein, skjin en ûntsiferje op filets. Gelatine wurdt op filets, sâlt en piper te smaak. Trije grate woartels, op ien heule makrelaar. Ijgen snipe yn halven en sette woartels tichter by de abdij. Top mei in twadde filet. Wy wurde yn in fiedingsfilm yn ferskate lagen fersnelle. Wy ferwikselje de knibb en op ferskate plakken meitsje wy punktueren mei in toskepp. Wy legere de rol yn sâlte siedende wetter en kieze foar sa'n heale oere. Dan nimme wy, kâlde it en stjoere it nei de kuolkast foar 2 oeren, en dan nimme wy it en stikje mei in skerpe mûs.