Guon froulju, dy't gewicht te ferliezen hawwe besykje te sûkerjen yn har dieet mei ferskate sweeteners. Dizze winsk is basearre op it feit dat sûkerferfangers minder kohrhydraten hawwe , en dus minder kaloaren.
Ien fan har populêr sûzers is isalalte, it skea en foardiel fan wa't jo konflikt ynformaasje fine kinne. Sûchdierprodusinten brûke dizze sûker wiidweidich, om't ek sûchlike eigenskippen it ek in konservatyf foarkomt dat it kapjen en stompet. Dêrnjonken wurdt it brûkt as in filler- en glazen-agent.
Eigenskippen fan isomalte sûker
De sûker isomalte (E953) ferwiist nei natuerlike sûkers. It is fûn yn de natuer yn sûkerbeets, sûkerstek en huning, wêrfan it isolearre is. De measte ûndersikers binne oertsjûge fan 'e feiligens fan dizze sûker, om't it ferwiist nei natuerlike produkten. Der is lykwols in miening dat mei in folle gebrûk de isomalte sûker slim bringt: it sil negative ynfloed hawwe op de steat fan 'e gastrointestinaal trakt.
Neffens syn smaak liket italalt sucrose, mar hat allinich de helte fan syn swietens. Dizze sûkerferfanger is min bedoarne troch de muorren fan 'e darm, sadat isomalte yn diabetika tastien is.
Dizze sûkerfermannet heart ta de groep fan leech-kalorike organyske kombinaasjes. De kalorike wearde is 240 ienheden per 100 g, yn tsjinstelling mei sûker, de kalorie-ynhâld dêrfan is 400 ienheden. It is lykwols wurdich te beskôgjen dat in sûkelige effekt te krijen is mear as sûker nedich. Dêrtroch sil it lichem sawat itselde oantal kaloryen krije as wannear't sûker brûkt wurdt.
Oars as sûker, isomalte molekulen gjin befoardering foar baktearjen yn 'e mûnling. Dêrom hat dizze sûkerûntfanger gjin karies feroarsaakje. Foar it gebrûk fan isomalt seit hy dat hy in prebiose is. As fegetaryfaser wurket izomalt as in ballaststof, wêrtroch it gefoel fan sattigens fergruttet. Enerzjy fan isomalte wurdt stadichoan útgien, sadat it lichem gjin skerpe sprongen fan sûker hat.
De skea fan isomalte kin fiele op himsels as it yn grutte bedragen brûkt wurdt. Dit is lykwols ek fan in protte oare produkten. Mei moderne gebrûk, isomalte sil help meitsje fan sûker en meitsje gjin skea.