Meat, bakteare yn foarkar, is sêft en sêft even foar ûnbetroubere begjinners. En dit is net ferrassend, om't dizze accessoire perfekte omstannichheden meitsje foar bettere tarieding fan in soad produkten, wêrûnder fleis is in liedend plak.
Hoe kinne it fleis "Garmoshka" yn foarkar yn 'e oven koken?
Yngrediades:
- pork (loin) - 0,7-1 kg;
- knoflook - 4-5 tosken;
- hurd pikant tsiis - 200-250 g;
- frisse tomaten - 2-3 pk .;
- droege spicy krûden en spesjens - om te tastejen;
- grutte sâlt - te tastejen;
- grûn swarte piper - te tastean;
- frisse greens om te kiezen.
Preparatie
De porkhinne wurdt grûn mei waakswetter gewoopt, grûn droech en mei in skerpe mjit meitsje wy kearnsparren op in ôfstân fan fyftjin milimeters fan elkoar, en net oan 'e ein fan' e ein sulpe sommige in sintimeter om de yntegriteit fan 'e fleiskeppel fan ûnderen te bewarjen. Wy sjogge it "akkordeon" mei sâlt, grûn swarte piper en droege krûden, it fermogen fan 'e binnenkant fan' e ynsjes, en ferlitte foar in pear oeren om de aroma te weitsjen.
Fuort foardat de fjirder tariede, skjinje wy de platen skjin en knipelje, de tsiis yn skuorren smeidje oer fiif milimeter dik, en de tomaten binne in lyts dikker yn sirkel. Yn elke ynsidaasje pleatse wy op in skip fan tsiis, in beetje fan tomaten en ferskate platen fan knoflook. Dêrnei set de "akkordeon" op 'e foarkleat, en foardat twa, stapelje se op elkoar, en drukke it mei fleis en jout it in rjochthoekige foarm. Jo kinne de loin mei in knip biede foar in feiliger formulierfeiligens.
Folje de foarklei sadat gjin gatten bliuwe, en wy stjoere de skûl yn in beheine oven. De temperatuermodus foar it koets stiet op 220 graden en set de timer in ien oere. Dan turne de foel en jou it "akkordeon" brún op boppe.
Wy servearje dit spannend spektakulêre hiert heil, dekorearre mei frisse krûden en komplementearre mei gekke of bakte ierdappels of griente.
Meat yn foarkom yn in multivariate
Yngrediades:
- pork (loin) - 0,8-1 kg;
- knoflook - 5-7 tosken;
- siedingen fan koriander - 5 g;
- droege basil - 5 g;
- grutte sâlt - te tastejen;
- Peas fan swart piper - 15 g.
Preparatie
In stikje swartje is spleid, droech en kromme mei pre-skylkele en bisefde knoblaak. Siedingen fan koriander en ierappels fan swart piper setten wy yn in mortar, wy grize se goed, en dan mingje wy mei in droege basil en wee it fleis ûntfongen troch in ming. Wy wrapje de hermetisch fersmoarge fleiskeap yn in flak fan foel en stappe it yn in multicastry. Wy selektearje de funksje "Bakjen" op it skerm, in glês wetter wetterje, it lid fan it apparaat slute en de timer twa tellen set.
Nei't de tiid ôfrûn is, ferwiderje wy it fleis út 'e bolle fan' e multyfunksjonearje, lit it in koel efkes delje, op it skûtel stean en wy kinne tsjinje, neidat se yn dielen sjitte.
Meat yn it Frânsk mei ierappels yn foarkar yn 'e oven
Yngrediades:
- pork of beef (pulp) - 0,7 kg;
- potato-tuberkes - 1 kg;
- onion - 150 g;
- carrots - 90 g;
- knoflook - 1 tosken;
- sûker - 150 g;
- hurd tsiis - 150 g;
- raffinearre fiedingsoal - 35 ml;
- snaar - 40 g;
- granulearre sûker - 15 g;
- pearelsgrins;
- grutte sâlt - te tastejen;
- grûn swart piper - te tastean.
Preparatie
It fleis ôfbrekke yn partijen, smyt in bytsje ôf en reitsje it mei in mingfoarm fan piper en knofel salts. Potato-tuberkes wurde skjinmakke, mei sûkeltsjes fersmuttele en 5 minuten yn siedende wetter kochte. Tsjitske ounjes en woartels
Wy tearje it nedige oantal platen fan 'e totale rol fan foel troch it oantal dielen, wy smoaren elke oalje, wy ferspriede lykwols de earste glêde potato's, it beaten fleis fan boppe, greate gruttose de saus en ferspuordje de griente. Earst in lytse saus taheakje, spjirre mei rôtke tsiis en draaie de rânen fan 'e foarkleie en meitsje tasjes.
Wy bake it fleis yn it Frânsk foar fjirtich minuten en sette de temperatuerregeling op 220 graden.