Khachapuri is in Nasjonale Georgysk skûtel dat perfekt is foar in snack foar it moarnsiten of in goeie snack op in festive tafel. Der binne in soad resepten, mar de meast klassiker is khachapuri mei hûskäs en frisse krûden. Litte wy mei - inoar learje hoe't dit lekker en smeltsje skûtel yn 'e mûle te meitsjen.
It resept foar khachapuri mei hûskäs
Yngrediades:
- kefir - 415 ml;
- Sûker - 10 g;
- spices;
- soda - skjin;
- miel - 875 g;
- bûter;
- grienteel - 30 ml.
Foar it filling:
- cottage cheese - 315 g;
- frisse greens - 85 g;
- ei - 65 g;
- Knoflook - as winsklik.
Preparatie
Kefiro wat warskôgje en siedde. Nei 15 minuten sakje de smaak, sûker, grientele oalje, tafoege kofje en knipe de dau. Litte it foar 30 minuten, en yn 'e tuskentiid wikselje wy nei de tarieding fan' e filling: koar de kaas mei in gabel, it smakke greinje, de knipe troch de knoflook drukke, de hufee ite en mingje. Teugje wy dielen yn stikken en rôlje se koeken út. Foar elke foarfoarm sette wy in bytsje opsjen, en dan meitsje wy de rânen fan 'e dakken yn in "tas" en befetsje it fan boppen ôf. Wy jouwe de hannen in flakke foarm en fretten de kieken nei in rûchige steat yn in droeige brúnpanne. Hot khachapuri mei húske en tsiis is oerfloedich mei krèmebutter en wurdt op elkoar opslein mei in stap.
Lazy Khachapuri mei hûskous yn in fretten pan
Yngrediades:
- tsiis fan fêste soarten - 205 g;
- Selektyf aai - 2 pc .;
- cottage cheese - 215 g;
- flier -35 g;
- bakpulver;
- frisse greens - 95 g;
- spices.
Preparatie
Eieren grindje mei hûske tsiis, fûgde tsiis, fûke knappe greens, jit bakke poeier, spesjalisten en gie yn miel. Yn 'e brânpanne gie it oalje, warskôgje it en ferset de dau mei in lekker, it bouwen fan lytse pankoeken. Fry lazy khachapuri oant in ruddy krust wurdt en tsjinne oan 'e tafel mei alle saus.
Recipe khachapuri mei hûskäs yn 'e oven
Yngrediades:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 525 g;
- cottage cheese - 245 g;
- knoflook - te tastejen;
- kaas hurd - 245 g;
- aaien - 95 g;
- frisse greens - 85 g;
- spices.
Preparatie
De tee is rôlle en snel yn 10 identike kwadraten. Houtkäs sette yn in bakje, reitsje it mei in gabel, brek it aai, foegje de feilige kroes oan en set it mei spices. Njonkenje, smyt de knappe knoflook en frisse hapke greens. Yn 'e midden fan elke plein sette in bytsje opsjen, wachtsje de hoeken nei it sintrum en knippe allegear sûker. Wy fersykje de wurkstikken nei in ierdbakblêd, besykje it mei in aai en bakke khachapuri út in puff pastry mei hûske tsiis nei in roze kleur.