Pork is perfekt kombinearre mei de swietens fan fruchten en beien, mei klassike tomato, sâlt, knoblaak en honing sauces. Yn 'e wierheid - universele fleis, dat is tige unprentintysk yn iten. Yn dit artikel hawwe wy besletten om it likegoed klassike resipe foar swiete werombeteljen, kombinearre mei in kromme saus .
Porkrepeat yn smaak fan sâlt
Yngrediades:
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- pork (filet) - 350 g;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 1 keuken;
- Champignons - 100 g;
- crème - 100 ml;
- snaargrûn - 1 tbsp. spoon;
- frisse basil - 1 handich.
Preparatie
Yn in fritende panne sette de olie oalje en lei it fleis op. Fry it slikke pork, 2 minuten op elke kant. Zwouwen en poddielen wurde offisjeel ôfsluten, lit de knoleo troch de druk litte en it griente en paddestoelen oan 'e brânwacht oan it fleis tafoegje. Fry alle 4-5 minuten, rêstend hieltyd.
Sûre sûker yn 'e bôleplankje en sesje tafoegje. Sels de saus begjint te koevjen - de brúnpanne út it fjoer loslitte en it skûtel mei skuorre basil. Wy tsjinne swietje yn in smoarch pilelsoas mei sânrêch, garnearje it mei rice of pasta.
Pork in smaakige knoflooksoos
Yngrediades:
- pork tenderloin - 500 g;
- grienteel - 2 tsp.
- sesame sied - 2 tsp.
- knoflook - 1-2 keunsten;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- molke - 1/3 fan in ieu;
- krême tsiis - 70 g;
- griene hynders.
Preparatie
De pork wurdt yndield yn skuorren mei in finger en set se op in fette skuorre. Fry it fet foar 3-5 minuten op elke kant, oan it ein fan it koekje spuie it mei sesame sied.
Yn in frettenpanne yn bûter, fris tsjeande knoklijk foar sa'n minuut, dûke it mei molke en krûpe tsiis. Redigje de waarmte ûnder de frettenpane en mûle de saus oant glêd. Foegje de feilige hapke griene zwanen. Sels as de saus fertsjinnet, sille wy it yn in sûchboat litte en servearje mei fleis en in sydtocht fan ierappels.
Pork yn smaaklike tsiissoos
Yngrediades:
- snoekekoppen (op 'e boaie) - 4 pk .;
- sâlt, piper;
- bûter - 1 teelofer;
- griene sipels;
- knoflook - 1 keuken;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- molke - 2/3 fan it item;
- kaas mei mildew - 3 tbsp. spoons;
- droech wite wyn - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Porkkops sprieken mei sâlt en piper en frije 5-7 minuten op elke kant. Foar it servearjen jouwe wy it fleis in rêst, en yntusken sille wy saus meitsje.
Yn 'e sauspanel smel de bûter en jit it mei snoege griene űnsen en knoflook foar 1-2 minuten. Nei't de tiid trochjûn is, falle wy yn 'e sauze pan, sliepe it, mingje it en folle it mei molke. Bring de miks nei in koewehe en koekje, reitsje, oant dik. Oan 'e ein fan' e koeke pleatse wy de saus mei tsiis en wyn. Wy servearje swier mei krom saus en in glês favorite wyn.
Gevelpier yn kromme saus
Yngrediades:
- bûter - 50 g;
- pork - 1 kg;
- bacon - 200 g;
- skuorre - 6 stikken;
- onions - 1 pc .;
- Selsery - 2 stielen;
- droecheider - 300 ml;
- Hüsebrühe - 300 ml;
- Fetke sûker - 6 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- Dijon sâlt - 2 tbsp. spoons;
- tarragona - 1 teelike;
- sâlt, piper.
Preparatie
Oven reitsje op 170 graden. Yn 'e brazier, smel de bûter en frisje it swietje nei in gouden kleur, foarkom it fleis yn grutte kubes. Wylst it fleis spiisd wurdt, wurdt it spek yn in frettenpanne, folge troch in mingde fan lûken en skotten mei sellerij - it griente moat begon te ferheven. Wy feroarje de brânwet yn in brouhier mei fleis en sied en sûker. De brazier mei in lid te dekkjen en it fleis foar 2 oeren op 'e heule waarmte simmerje. Nei 2 oeren tafoegje oan it skûtel sûker en miel, earder verduile mei in lykwicht wetter. Seizgje it skûtel mei tarragon, sâlle en piper, en koekje oant de saus ôfbrekt.