Trout - zeer comfortabel in het kocht en prachtig om de vis te proberen. It moat fêststeld wurde dat de trout ferwiist nei de "reade" soarte fan fisk, dy't in rike set fan nuttige yngrediïnten befettet: vitaminen, fetten, proteins en spoar eleminten. Tafels fan 'e forelle hawwe in prachtich uterlik as tsjinne oan' e tafel, dy't de appetit fan 'e knop ferbettere.
Yn 'e tarieding fan fjoertalen is it better om friske fisk te brûken. Dizze opsje is lykwols net foar elke beskikking. Frozen kampen foar fyts binne folle makliker te bereiden, mar hawwe al in minder útsprutsen fiske smaak. Hoe kinne foarfal yn 'e foarke kocht, yn' e oven bakken, lês fierder yn ús artikel.
Hoe kinne ite mei ierappels yn 'e oven yn foarkar bakken?
Yngrediades:
- trout - 1 lytse karkass;
- Potato-tuberkes skele - 8 pcs .;
- kaas - 230 g;
- crème 20% - 1 item;
- knoflook - 2 tosken;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- bûter - 30 g;
- Sâlt - 1 teelekse
- Pfeffer swarte ier pats - 5 g.
- Spices (oregano, rosemary, cumin, ensfh.) - te tastean.
Preparatie
Potato-tuberkes sloegje op gewoane, dûnte ringen en spjalte it op 'e ûnderkant, keazen troch ús foar it koekjen, foarm. Yn dit gefal is de ûndergrûn fan ús foarm foarôfgroeid mei grienteel.
Yn in lyts kontener ferwikke de bûter en druk it yn 'e knobel. Soargje de grûnslach de massa's en jilde oan de ierappels.
As wy frisse fisk yn 't koekje brûke, moat it earst frijlitten wurde fan skalen, befeilige, ôfsûnderde kop en swart en wosken mei wetter. By it gebrûk fan frije trout, moat de karkass net folslein ôfwetterje, mar reinigje fan skalen en trochgeande mei wetter spuide. Yn beide gefallen, nei it wassen, moat trout mei in papieren tuch getten wurde.
Skeppende dielen fan skuon moatte evenich ferspraat wurde oer de ierappels yn in mûle, en dan seizoen mei sâlt, eartiids grûn mei swarte piper en spices.
Grate de hurd tsiis op 'e fisk. Meitsje de smaak, sâlt, pfeffer en spesjalisten en gie de saus oer ús skip.
It formulier is makke foar it bakken, dekke mei foarklei en in heale oere, ferlitte yn 'e oven by 160 graden. Druk dêrnei it formulier út 'e foil los en litte it foar tsien minuten yn' e oven litte om eksplisiter focht te evaporate.
Steak trout mei lemon yn foel yn oven - resipe
Yngrediades:
- Friske of frisse gefrûne trout - 1 lytse karkas;
- citroen - 1 stuk;
- oaljefolle - 45 g;
- sâlte, swarte frisse grûn piper;
- rosemary.
Preparatie
Alderearst moatst de kwelse goed foar it fierder iten koenen. Klinkt fan skalen en ynternalen, as der gjinien is, en der is friske gefruchtige fisken oan 'e beskikking, wurde de operaasjes simpelearre foardat it skreppen en spuiten mei wetter is dat net oan' e ein fan 'e fisken ûntdutsen is. Wy skieden haad en tail. Trout snuurt yn stikken yn twa sintimeter - dit is it steak.
Yn in lyts container kombinearje wy sâlt, piper en rosemary. It resultaat fan it mjitten rûkt elke steak en draacht it yn in bakje. Sâlje heul in citroen en olivefûl, yn in bôle fan forêrd en giet mei moarnsmiel
Elke steak is yndividuich op 'e foil stakke en sille har rânen sedereare, sadat it foarkommen fan' e feart snel net fuortkomt. De foarkant moat brûkt wurde mei in glânsde kant nei bûten.
Wy sette de "tasjes" fan foel yn 'e oven, heulend oant 180 graden, foar in heule oere.
Trout wurdt oan 'e tafel tsjinne yn in nuttige ûntploaidige foarkleur of yndividuële dêrfan mei smoarge griente en rei garnish .