It is dreech om in hertlik lunch of evenet foar te meitsjen sûnder de darlings fan 'e jeugd. Hjoeddedei sille wy leare hoe't jo vareniki meitsje mei tsiis, hûske tsiis en krûden neffens resepten dy't algemien erkend binne troch goede húshâldingen.
Lazy dumplings mei tsiis
As jo de smaak fan 'e jeugd yn' e tinken wolle, dan wurdt dit resept foar lazy vareniki jo lykas gjin oar.
Yngrediades:
- cottage cheese - 250 g;
- kaas fan in hurde klasse troch kar - 100 g;
- miel - 8 jabonespoaten;
- Sûker - 2 kieltsjes;
- Sâlt - 1 tsp.
Preparatie
Earst reitsje wy tsiis, fûgele tsiis, sâlle en sûker taheakje. Yn in aparte bakje kneadje de tenei fan gek en wetter en miel, rôle it út en divulje it yn lykweardige stikjes mei in glês of messer. Dęrnei meitsje wy knobbelen, it folsjen fan de tee mei fetten. Hjir binne reade klammen mei hûske tsiis en tsiis. Wy bewarje yn 'e frijeur op it oerflak, sprinkele mei miel.
De folgjende resepsje foar vareniki koste leafde, sawol húshâldlik Adyghe-tsiis en suluguni-kaas.
Vareniki mei Adyghe tsiis
Yngrediades:
- miel - 750 g;
- iis - 1 stik;
- wetter 250 ml;
- Koriander - 1 bûn;
- Adyghe kaas / suluguni - 150 g.
Preparatie
Dûke te beweegjen fan wetter, mig en eaten. Wy mingje grûnend, sûnder klokken. Yn in oare bakje sette roaster en smoarge cilantro. Ferjit net te sâljen foar smaak. Dêrnei is de metoade foar tarieding en opslach as yn it resee fan lazy vareniki.
No binne wy klear om kennis te krijen mei it resipe fan vareniki mei tsiis, húske en greens.
Vareniki mei tsiis en greens
Yngrediades:
- wetter -250 ml;
- droech fennel - in lyts bûn;
- sâlt - 1 tsp;
- miel - 500 g;
- cottage cheese - 100 g;
- kaas - 100 g;
- brynza - 100 g.
Preparatie
No sille wy de fraach fermelde as hoe't vareniki mei käsekop yn 'e goeie manier is. Om it begjin te begjinnen, knete de dau fan wetter, moar, aaien, sâlt en happe dill. Dan meitsje wy de stof: weidzje de tsiis, foegje de tsiis, dill en húskeiende tsiis, moarst mingje. Rôlje de dauwe op in manier dy't ús bekend is en dumplings meitsje. Slaen it betale skûtel yn sauer crème of knokseloos.