"Hering ûnder de mantel" is in tradisjonele slaad fan 'e Tafel fan' e nijjier, bekend fan in protte húshâldingen sels fan 'e Sovjettiid. In protte jierren hat it resepsje fan it skûtel in bytsje feroare, ferbettere en moderne herring wurdt faak taret mei it tafoegjen fan ferskate yngrediïnten: appel, tsiis, aai of sâlle-kucumber. Litte wy nei guon klassieke reizen foar jo sjogge, "Hering ûnder in fjoerhelm".
Klassike moderne resepsje "Hering ûnder de mantel"
Yngrediades:
- filets fan herring salzen - 2 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- ei - 3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- bulb purple - 1 pc .;
- mayonaise;
- appelgriis - 1 pc.
Preparatie
Dus, rûzers, ierappels, woartels en myn eieren, koelje oant klear, en dan cool en skjin. De bulb wurdt gien, yn 'e kûbels skodearre, yn in bakje setten, mei wetter ferslein en in lyts oktaam. Lit it mar mar om 15 minuten marine. Dizze kear snijje wy de herring en snel de filets yn lytse stikjes. Dêrnei begjinne wy de lagen fan 'e klassike "Hering ûnder de mantel" op' e ûnderkant fan it skip te lizzen, alles te reitsjen op in grutte rôt. Earst trije ierdappels, dan sette wy it herearje op 'e top. Dêrnei sprake leukjes, dekselje mei rôvige woartels, appels, aaien en beets. Dat is alles, de klassike slaad "Hering ûnder de mantel" is klear!
Tradisjoneel resepsje "Hering ûnder de mantel"
Yngrediades:
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 2 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- mayonaise - 180 ml;
- sâlte herring - 600 g;
- Tafeltocht - 2 kieltsjes. spoons;
- ei - 4 pk.
Preparatie
De bulb wurdt skjinmakke, yndield yn dûnse semiringen en spiisde mei wyntsje foar 15 minuten. It filet fan herring wurdt mei in knip knappe knappe, en de aaien binne hurd gekke. Fierder sjogge wy se in oantal minuten yn iiswetter, skjin en grind op in grutte rôt. Karotten, beets en ierappels wurde kocht yn in unifoarm, reinigje en krekt krekt op in rôver. No nimme in prachtige grutte skûtel en lizze de earste laach fan gekke potato's. Wy besykje it mei mayonaise, sette wy de herring en de ynpoldere loft. Dan sprieke in laach fan aaien, fetje mei mayonaesje en spjalte de karotten en beets. Oeral op 'e boaie, fetje mei mayonaise en set de klear salat foar 30-60 minuten yn' e fridge. Foar it servearjen, fertsjinje de skûtel mei citroen, greens en woartels.
It korrekte resipe foar "Hering ûnder de mantel"
Yngrediades:
- wat sâlte sâlt - 2 pc .;
- potatoes - 3 pc .;
- bulb - 1 stuk;
- beet - 2 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- mayonaise thús - smaak.
Foar dekoraasje:
- ei-jokjes - 3 stikken;
- frisse greens.
Preparatie
Kartoffel, karotten en beets binne goed foar myn en koel,