Koartsje thús thús is in poerbêste basis foar in ferskaat oan gerjochten. It wurdt brûkt yn 'e tarieding fan rike soppen, oan tafels en ierappels tafoege of gewoan te iten mei brea. In populêre metoade foar bewarjen biedt in lange tiid fan opslach fan fleis, syn smaak en aroma's, dy't it produkt unuslik populêr makket.
Hoe te meitsjen fan migelposten?
Pork stok is in konserve stok ferkocht oer it plak. Mei it each op 'e dubieuze oarsprong fan winkelblankjes, it is better om kofje mei jo eigen hannen te koekjen. De technology is hiel ienfâldich: stiktsjes fan pork binne mei fjûr foar fjouwer oeren oanpakt, nei - yndrukt yn skjinne dieren, sterilisearre en mei lidden fersnelle.
Yngrediades:
- pork - 3 kg;
- lard - 500 g;
- sâlt - 15 g;
- swarte poppenkoers - 7 pcs .;
- Blêdlieding - 2 pcs.
Preparatie
- It fleis in lytse stikjes te meitsjen.
- Sâlt grind en melt.
- Add swart en spesjalisten oan it fet.
- Stean foar 4 oeren.
- Spreke oer sterke potten.
- Set de boaiem fan 'e panne mei wetter mei in handdoel en set de glêsjes.
- Koarstiening thús is sterilisearre foar 20 minuten.
Home swart stew - resepsje yn in búk
Koarstiening thús is op ferskate wizen opsteld. Ien fan 'e populêrste - yn in toptop. Pork is op 'e boer lizze en fûst yn in pot fan wetter foar 5 oeren. Sokke healsbehanneling hâldt it fleis sûk, aromaat en ûntlient de needsaak om te ferhúzjen, om't it oarspronklik yn 'e rjochte kontener pleatst waard.
Yngrediades:
- pork - 2 kg;
- lard - 100 g;
- sâlte - 25 g;
- swarte poppenkoers - 7 pcs .;
- baai litte - 4 pk.
Preparatie
- Porkfleur en fet wurde yn kubes ôfnutsen.
- Sâlt en mingje.
- Lege op 'e ûnderkant fan in sterile kontenerliere, piper en fleis.
- Bliuw de jagers mei linnen en plak yn in pot fan wetter.
- De koeke fan pork is thús foar 5 oeren brea.
Pork stok yn in autoklave
Schweorkaap yn in autoklave is karakterisearre troch in perfekte kwaliteit. Yn dizze ienheid binne de produkten sterilisearre en taret op deselde tiid, wêrtroch it mooglik is in goeie takomst te krijen. Eigners fan 'e autoklave moatte allinnich de rôlde kosken fan it fleis yn' e iente laden, tafoegje wetter en, sette de temperatuer en druk, bewarje de produkten foar 40 minuten.
Yngrediades:
- pork - 2 kg;
- lard - 100 g;
- sâlte - 25 g;
- klok fan knoflook - 8 pk .;
- baai litte - 4 pk.
Preparatie
- Schweorkerij en lardje snel.
- Meitsje lard, fleis, knoflook en laurel yn skjinne dieren.
- Sâlt en rôlje.
- Plak de glêzen yn 'e autoklave, jowe wetter yn, slute it, en set de druk om 1 atm.
- Ferheegje de temperatuer oant 110 graden.
- Schweorkaap yn 'e autoklave is 40 minuten kocht.
Pork stekt thús yn 'e oven
De koepel yn 'e oven is ien fan' e ienfâldige en betelbere reizen. De foardiel dêrfan is dat yn 'e oven it fleis yn' e eigen sâk gekocht wurdt, bliuwt saftich en net foar it brenjen. By it ferlöken yn 'e oven yn' e banken is de mooglikheid om har steriliteit te stopjen, en de opslachstiden foar blanken wurde ferhege.
Yngrediades:
- pork - 5 kg;
- fet - 1 kg;
- sâlte - 35 g;
- bayblêden - 7 pcs .;
- marjolein - 10 g.
Preparatie
- It fleis is grut, seizoen.
- Oan 'e ûnderkant fan' e sterile kanister lei laurel en fleis.
- Mjit it fet en litte de ynhâld fan 'e boeren mei fet.
- Plak de jarren yn in kâlde oven op in bakbak.
- It oven foar 200 graden foarkomme.
- Smoarbkeap dy't thús bakke is bart 3 oeren.
Steap yn in mûleferbod multivariate
Kuiper stok yn 'e multyfunksjon ûnderskiedt sûkens en sêftens. In sêne en jelly-like struktuer ûntstiet út langer langer yn 'e bolle fan' e multivark. De lêst hat in net-stokje ûnder, dy't it swietje troch it droechjen en brenjen beskermet. It fleis wurdt ûnder in sealdich lid yn 'e eigen sûch smite en hat gjin ekstra flesse nedich.
Yngrediades:
- Porkfleur - 2, 2 kg;
- sâlte - 30 g;
- baai litte - 3 pcs .;
- swarte poppenkoers - 5 pcs.
Preparatie
- Snap it fleis yn grutte stikken, falt 20 minuten yn in bak en tomatike yn 'Baking'.
- Season and cook for 5 hours in "Quenching" mode.
Pork stok yn in drukkoer - resepsje
It resept foar swiete thús op 'e hûs mei in drukkoer sil yn noflike problemen komme. As jo friske pear hawwe, sil in moderne helper de jiske yn just in oere oanpasse. Allegear dat nedich is: it spielje fan it fleis ôf, seisje se mei sâlt en spesjalisten en, set de drukkerij yn 'e pan, selektearje de tiid en it programma "Chill".
Yngrediades:
- pork - 2,5 kg;
- sâlte - 35 g;
- bayblêden - 4 pk .;
- in knob fan knoflook - 6 pcs.
Preparatie
- Snij it fleis, seizoen en set it yn 'e drukkoer.
- Slute de dekking.
- Schweorkaapje yn 'e drukkerij is in stap te meitsjen yn' e "Chill" modus.
Stevige porkshawl - resipe
Tûke swiete hûd is fan 'e raffinearre en ferplichte typen fan blanken. Net allinich smaak, mar ek nutrike eigenskippen fan fleis binne oantreklik. It hantel, yn 'e hjittens behannele, jout sûken ryk yn natuerlik kollagen, dy't as ferhurde keard wurde nei in echte kjeld.
Yngrediades:
- pork knuckle - 850 g;
- knob fan knoflook - 9 pcs .;
- baai litte - 2 pcs .;
- sâlt - 40 g;
- Sûpe poppenpoes - 5 pcs.
Preparatie
- It fleis fan 'e skank en sâlt te knipsen.
- Lege yn lagen yn in jakje, wikseljend mei knoksel en piper. Top mei in lauriel.
- Stel de jellen yn in kâldofen.
- Bake foar 2 oeren by 150 graden.
- Hold in de oven foar in oare 30 minuten.
Gevelpe swiete yn it hûs
Pork stew kin yn in eksquisite delikatenske wikseling wikselje as kofje fan miene fleis. Dizze feedingtech is tige handich, om't it artikel op breed ferspraat of brûkt wurde kin as in filling foar itenjen. Foar pikant kin minzemeat farieare wurde mei oanfollingen. Yn dit recipe is it smaak cognac.
Yngrediades:
- ham - 1,5 kg;
- smoket bacon - 250 g;
- broth - 380 ml;
- fet fet - 120 g;
- ei - 2 stikken;
- miel - 80 g;
- cognac - 50 ml.
Preparatie
- Kip de ham en spekje yn in fleisminder.
- Eieren stappe, tafoege moar, boeien, kognak.
- Folje de gemienskip yn fûgels.
- Ferhúzje de sûchdieren mei fet, lizzen yn it minste fleis.
- Yn 'e hûs is in fûle swiete pork yn' e hûs oanbean op in dampbad foar 2 oeren.
Ferhúzde hurde holle thús
Stek fan 'e hoale fan' e heup is in finansjeel betelbere opsje foar it krijen fan lekker fleisferhalen. Om sa'n part fan 'e kakassa te krijen is tige profitabele. It fleis is reidlik, it is net ynferior yn 'e smaak foar de djoere soarten, en de kosten binne folle goedkeaper. De resipe is ek ûnbetrouber: it fleis wurdt 4 oeren ferduorre, it wurdt lizzen op toanen en sterilisearre.
Yngrediades:
- Porkkop - 1 stik;
- wetter - 3,5 l;
- sâlt - 80 g;
- baai litte - 4 pk.
Preparatie
- Trenje it flêsk út 'e boaie en cartilage en snijje yn skippen.
- Jou it fleis mei wetter, sâlte en laurel.
- Koekje foar 4 oeren.
- Sprekt de stok op dieren en sterille foar 20 minuten.
- Slút de lidden en sette se yn 'e kjeld.