Shchi - in ferneamde soap fan Russyske keuze, dy't sels yn âlde Russyske kocht waard. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo leuke kippe-soap goed fan 'e pork kooe.
Frisse koarsûpe mei swietrike resepsje
Yngrediades:
- pork - 300 g;
- frisse koar - 200 g;
- potatoes - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- spices;
- laurelblêd.
Preparatie
Alderearst ferwurkje wy rôt fleis, snij it yn skippen en set it yn siedende wetter. Nei 10 minuten nimme wy it swart, draaie de brún en spjalke de winkels út 'e foam. Dêrnei set it fleis yn skjinne, kâld wetter, bring it nei in koel, ferminderje de fjoer en kieze de siel foar likernôch 2 oeren. Frisse koartsje skerpe en sertifisearre yn brou. Bliuw de tiid net ferneatigje, wy ferwurkje alle griente, karotten roegje op in rôt, en in bulb skodt troch healringen. No set se yn in frettenpanne, in lytse oalje en it griente trochbringe nei in rûchige kleur, rêstich út en troch. Sels jo realisearje dat de fleisplaten al klear binne, skjinje wy de ierappels en sille it yn kubes koppe. Dêrnei jit it yn 'e sop, en nei 15 minuten ferspreide wy de karotten en loft roast. Wy kooe de sop foar in oar 5 minuten, slút it lid, en meitsje dan it fjoer ôf en fertsjinje it skûtel om 10 minuten. Goed, dat is alles, nuttich en tige brûkber koartsûpe mei swurd fan frislik koel binne klear. Wy tsjinje se hjitte mei swart brún, op 'e djippe platen en filling mei sûker.
Kabbel sop út pork
Yngrediades:
- pork op 'e bonke - 500 g;
- potatoes - 3 pc .;
- sauerkraut - 400 g;
- bulb - 1 stuk;
- wetterfilterearre - 2 l;
- laurel leaf;
- spices;
- karotten - 1 pc.
Preparatie
Pork is goed wosken, ferwurke en dielen mei in mes. Dêrnei sette wy it yn in kuupe, smyt 2 liter kâld wetter, set it op middel fan waarmte en bring it nei in ko. Dêrnei ferwiderje wy de foam dy't ûntstiet troch it lûd, de flamme te ferleegjen, te dekken en de siel te koekjen foar sa'n oere. Bulb en woartels wurde skjinmakke, snel snel en wy passe yn in droege skuorre sûnder oalje foar in minuut te laden. 3. Dêrnei ferspreide wy de roast yn 'e siel, lûk de laurelblêd en kieze ûnder de lid foar in oere 1 oere. Dan wurdt it sarkje sorgfältich útnommen, en de siel wurdt filtrearre. Potato's wurde skjinmakke, snijden yn grutte munten en lein yn 'e sop. Soar kokje waskje mei warm wetter, squeeze de flüssigens en set it yn 'e sop. Wy koekje frisse koartsûpe mei pork foar in oar 20 minuten, podsalivaya om te tastejen. Dan it fjoer ôfslokje, jouwe de skûl om 30 min te brouden, en dan tsjinje mei frisse krûden, sûker en knoflook.