Seaweed, of kelp - in soarte brune algen, dy't sa'n 30 soarten hawwe. De komposysje, foardielen en kalorike ynhâld fan seespolken hinget foaral op it plak fan groei, de subspecies fan algen en de kwalitative eigenskippen fan it wetter wêryn't it rekke waard.
Op de regels fan winkels kinne jo mar kroetsje treffen yn 'e foarm fan in beferzen produkt, droege en droech, lykas klear en tefolle konsonearre en gekocht koel. Nuttige eigenskippen fan algen yn 'e optimale komposysje binne bewarre bleaun yn friske gefoelige, droeche en sâlte foarm. Kalorike ynhâld fan sâlt fan seale kale wurdt bepaald troch de metoade fan it ferwurkjen en ekstra yngrediïnten yn it skûtel. Yn iten wurdt kelp brûkt yn reine foarm, en yn 'e gearstalling fan ferskate skiven mei it tafoegjen fan griente en fiedingsoal.
Komposysje, kaloaren en nuttige eigenskippen fan see kale
De see kûle befettet in soad komposysje fan nutraten dy't ús dieet en kinne in foardielich effekt hawwe op ferskate organen en systemen fan it lichem. De kombinaasje fan in wiidweidige biogemyske komposysje mei in leech kalorie ynhâld makket sâltsalades in wichtige komponint fan 'e genetyske ynlûking yn it proses fan it fergjen fan gewicht en it herstellen fan de vitamine-mineralbalâns.
Nuttige eigenskippen fan seale kale binne de hege ynhâld fan bioaktive komponinten:
- Laminaria befettet in breed oanbod fan vitaminen - bekende antioxidants Vitaminen A, C, E, de wichtichste eleminten fan cellulose metabolisme binne B vitaminen (B1, B2, B3, B6, B9, B12), lykas beta-karotine, pantothenic en foliesoarten, vitaminen D en PP.
- It mineralskompleks fan see kalk is gewoan in deposysje fan makro en mikroeleminten nedich foar ús organisme. It befettet potassium 970 mg, magnesium 170 mg, kalsy 40 mg, silicium 51 mg, zinc 2 mg, vanadium 16 mg, natrium 520 mg, izer 16 mg, iodine 300 μg, phosphorus 50 mg, manganese 0,6 mg. Mei it each op it ferlet fan in folwoeksenheid yn iodine 150 mg per dei binne 50 g seale kale genôch om it lichem sauber te meitsjen mei dit wichtige elemint foar it sintraal nervous en endokrinsysk systeem.
- Yn 'e kelp befettet 20 aminoasiden, presintearre as ferbaarlike enzyme, dy't belutsen binne by alle metabolike en hormonale prozessen fan it lichem.
- Diagnosefasers fan seelkoar ferbetterje digestion en peristalsis fan 'e darm, drage byinoar foar har reiniging en normaal funksjonearjen.
- De biogemyske gearstalling fan seale kale befettet fruktose en polysaccharides, ynklusyf alginaten, dy't in unyk eigendom hawwe fan ferbinende en fuortheljen fan toskines, radionukliden, swiere metalen en oerflakte flüssigens fan it lichem.
Seel kale foar it gewicht fan 'e gewicht
Laminaria fan alle soarten hat ferskate foardielen, dy't aktyf brûkt wurde yn dietarynrêch, as medyske rjochting, en om te ferwiderjen fan gewicht fan gewicht. Ien fan 'e wichtichste aspekten is dat, op in tige lege kalorie-ynhâld, seale kale hat in rike gearstalling fan vitaminen, mineralen en nutrens.
Fresh laminaria hat in rekken leech enerzjywearde, neffens ferskate gegevens, de kalorike ynhâld fan in frisse produkt rint fan 5 oant 15 kcal. By it kanaal en marinearjen mei it tafoegjen fan sâlt, spiessen en oare griente kinne dizze figuer op 20-55 kcal stean. By it opstellen fan salades fan 'e seelkale, is it nedich om de enerzjywearde en it bedrach fan fekânsje-oalje en oare yngrediïnten te rekkenjen. Bygelyks in salat fan seale kale mei aai en sânflowerjild hat in kalorike ynhâld fan sa'n 100-110 kcal.
Sommige sôkere en konsonearre seale kalk mei in kalorike ynhâld fan 55 kcal en 122 kcal behâldt de measte fan har nuttige
- ferbettering fan it metabolisme;
- Reiniging fan 'e darm en skippen;
- in ôfwiking fan 'e appetit;
- restauraasje fan hormonele lykwicht;
- eliminaasje fan skealike stoffen;
- eliminaasje fan eedema.
Dizze eigenskippen fan kelp wurde effektyf brûkt foar eksterne tapassing yn kosmetology en behanneling fan sykten fan it musculoskeletale systeem.