In echt keninklike skûtel is in bakke dom. Sûnt de âlde tiid wie dizze rôfdierfisk oan 'e measte festivals oanwêzich as de haad dekoraasje fan' e tafel. Wêrom net de âlde tradysje opnij meitsje en dizze prachtige skip foar it kommende feest koekje?
Recipe foar boarstbak yn 'e oven bakt
Yngrediades:
- pike - 1 pc. (2-2,5 kg);
- onions - 1 pc .;
- ei fan hûn - 1 stik;
- molke - heale ieu;
- wyt brea - 120 g;
- greens - te tastejen;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- sûker - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Pike myn en skjin út 'e skalen, de fins fan' e fisk (útsein de keale) wurde besunigje mei kulinarêre skoaren. Wy sette de reinige fisk op 'e houtbrêge en meitsje djipper snijder ûnder it holle, besykje net de yngewanten te fangen. Wy skiede de kop tegearre mei de libeljes. No is it bliuwend om de hûd fan 'e filet te ûnderskieden, foar dat doel is it needsaaklik om de hûd mei in fleksibele en dûnte mjit te ljochtsjen, besykje it net te skande, en sette de fingers yn' e kavityt en lûke de hûd "stokje". Hjirtroch is de kâlde finrebrûker.
It filet is ôfsletten fan 'e klok en bonken, wêrnei't wy de fisken troch it fleisminder skowe. Fiskespepe mingd mei krûden krûden, aaien, sâlt, piper en soarte brea-krûme, dy't ek earder troch in fleisminder wêze moat. Wy stypje de fisk mei de resultaatde gemak en seagen in gat foar it stofjen mei in knip.
Oan 'e kakassa sette wy ek in kop, dêrnei fetje wy in fiskje mei sûkerkrêft en sette wy yn in oven foar 220 graden om te heakjen. Snoeide pike , yn 'e oven bakken, fertsjinnigje wy nei ús bedoeling mei frisse griente, pickles en greens.
Pike bakken mei griente yn foarkar
Yngrediades:
- pike - 1 stik;
- citroen - 1 stuk;
- mayonaise;
- Fertrike gemienskip fan spesier foar fisk - 1 teelike;
- wetter - 500 ml;
- Essig - 3 tbsp. spoons;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- tomaten - 4-5 stikken;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Pike myn, skjin en goed. Mei de teppe fisk ôfsletten de holle ôf en sette it mei wetter mingde mei mines 15-20 minuten (sadat wy it geweldige geur fan slaaf losse). Wy droegje de fiske mei papieren handdoeken en evenich seizoen mei in mingfoarm fan spices foar fisk mingd mei homemade mayonaise .
Yn 'e abdominale kavity fan' e fisk leine űnders ringen en woartels, en boppe opnij sette wy slices fan citroen. Tomaten wurde krús knipt en sâlt mei sâlt en piper. Wy wrapje de fisk en tomaten mei in dikke laach fan foarklei en sette it op in bakbak. Skep de pike foar 20 minuten op 200 graden, en ferfollje dan de foil en fierder iten foar noch 15 minuten.
Hoe kinne in soarch yn 'e mûle bakke foar dit recipe? It is gewoan ienfâldich, kies fisken en griente yn 'e sleat foar 20 minuten, sûnder it stok mei molkeizens, mar gewoan ynsjinne mei spices, dan rip de holle, smite de fisk mei soas en sette op' e bak foar in oar 20 minuten.
Pike bakke mei ierappels
Yngrediades:
- pike - 1 pc. (1,5-2 kg);
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 500 g;
- 1/2 sjonge saft;
- sâlt, piper, in mingfoarm fan droege krûden - om te tastejen;
- oaljefant;
- greens - foar dekoraasje.
Preparatie
Wy reinigje fisken, waskjen en goede, wêrnei't wy yn partijen snútselje. Pieken fan molke binne yn in marinade fan sûch en wetter, in resepsje
Ynienen snipe in dûnse semiringen, en groeit de woartels op in grutte rôt. Passe it griente oant heal klear. Separatyf binne ek heale katoen fan ierappels oant gouden brún.
Op it griisjende bakblêd lizze wy fiskjes en jouwe it mei in passer en ierappels. Bake fisk foar 30 minuten op 200 graden. Ready dish is tsjinne mei greens.