Der is neat better as hûs tee mei in Laurent pie mei hûn en paddestoelen fan jo eigen koken. De baktechnyk is praktysk itselde as it koekjen fan konvinsjonele puten, mar in kombinaasje fan goed keazen keazen ingredients jout in piet mei hynder en paddestoelen fan heale dough út 'e totale massa. Jo besykje it ien kear, kinne jo net mear tsjin 'e ferlieding steane - en bewize it nochris wer.
Smoarre pie mei hûn en paddestoel
Yngrediades:
- Miel - 10 s. l .;
- mayonaise - 330 g;
- sauer crème - 300 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- soda - 0,5 tsp;
- fekânsje olie - 2 tbsp. l .;
- sâlt en spesjalite - te tastejen;
- Champignons - 300 g;
- bûter - 20 g;
- kicken filet - 2 stikken;
- onion - 1 pc.
Preparatie
Ferhúzje de hoanneboarsten, spielje ûnder kâld wetter en droegje by keamertemperatuer. Dêrnei knip it fleis yn lytse stikken, sâlt en piper. Dan folgje de paddestoelen ôf en fertsjinje. Dêrnei reinigje wy de ûle, smyt it en fet it mei de poddielen yn in frettenpanne, oelje.
No begjinne wy in dough te meitsjen. In grutte bowl mingje, miel, sûker, mayonaise, sâlt en soda, as jo wolle, in blender brûke. De konsistinsje fan 'e teat moat ferlykber wêze mei dikke sûker. Danai it bakblêd mei bûter fetje en de heul dêryn op it fet sette. Boppe opsicht sakje ús stof, sette wy mei krûden en dekken mei de twadde helte fan 'e dau.
Dêrnei stjoere wy de blêd nei in foarhelle 180-graden oven en lit de toer foar sa'n oere litte en sjogge foar it optreden fan in gouden kroast. Dit pie mei hûn en paddestoel kin lykwols goed yn in multivarket kocht wurde, en as jo wolle, ek it ierappels oanfiere.
It folgjende bakearje is tige nijsgjirrich en ûngewoan. It feit is dat wy no leare te kinnen in delikat pie mei hynder, paddestoelen en tsiis.
Pancake pie mei hûn en paddestoel
Yngrediades:
- ei fan hûn - 5 pc .;
- molke - 750 ml;
- potatoes - 4 stikken;
- bakpulver - 1 sachet;
- miel - 0,5;
- kicken filet - 500 g;
- Champignons - 150 g;
- onion - 2 pcs .;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- kaas - 100 g;
- bûter - 20 g;
- cherry tomaten - 5 pc .;
- fekânsje olie - 2 tbsp. l.
- Sâlt, piper en spesjens - om te tastejen.
Preparatie
Wy begjinne mei de tarieding fan pankakes . Potato's wurde wosken, suvere en kocht oant klear yn sâlt wetter. Dan koekje it mei mûzere ierappels, gie yn 'e panne twa glêzen molke. As it mooglik is, brûk in mieler om klokken te fjochtsjen. Nim no 3 aaien mei sâlt, foegje yn puere, folgje se mei miel. Alle yngrediïnten binne trochstrings mingd en bringe de tôge oan 'e consistinsje fan flüssige sûker. Dêrnei ferheegje wy de frettenpane, fetje it mei fekânsje oalje en bûge de gewoane pankakes oan alle gouden gouden kleuren. Hjirnei moatte jo ekstra omtinken wêze dat de pankakken net te dik of dün binne. Dęrnei alle pankakken mei in pylk en dekkend mei in handdoel.
No folgje de tarieding fan it filling. Keukenfilet is ûntbûn, woldet ûnder kâld wetter, en wurdt kocht oant kocht oer middelhehe. Dêrnei wurdt it fleis yn stikken snukt. Dêrnei spielje de Bulgaarske piper, skodde it út 'e kearn en sied, yn kubjes snie. Ineboarnen wurde gelykt en knippe deselde manier. Dêrnei fetje de frettenpanne mei bûter en fetje de űnsen nei in gouden kleur, foegje smoarge poddels en stof de stof foar ûnder de sletten lid foar 10 minuten oant de oerfloed focht ferdampt.
Nei ferwidering, ferlitte ús minne fleis 15 minuten om op te sykjen en te kinnen. Dêrnei geane wy om it filling te meitsjen. Wy slaen de oerbliuwende molke mei aaien en sâlle en seperje de kaas mei in grutte rôt. Dêrnei sette de pankoek op 'e oaljefolle blêd, sette de top op' e boppekant en spyt mei tsiis, en sa repetearje mei alle pankoeken, op it ein sette wy alles mei filling. Wy stjoere de tsiis nei in foarbeheare oven foar 180 minuten foar 20 minuten. Foar it servearjen, fertsjinje de skûtel mei krystomaten.