Wylst it radioseizoen net oan 'e ein kaam, nimt de tarieding fan in nijsgjirrige salat, basearre op in ienfâldige woartel en aai. Hjirûnder diele wy jo mei inkelde ienfâldige en bewuste resepten.
Salat fan radiesjes en aaien
Yngrediades:
- aaien - 8 stikken;
- Grykske yoghurt (of sauer crème) - 1/2 tbsp .;
- Dijon sâlt - 2 tbsp. spoons;
- radys - 200 g;
- griene hynders - 1 bûn;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bean spraten;
- hiele koarnbrot.
Preparatie
Eiers koenen hurde, koel en skjin. Peelede aaien snel yn grutte kubes en sette yn in saladesfeart. Rôtich is mei in skuorre of skerpe mjitt, dûnse skippen. Finke snel de griene lions. Mixte radiik en greens mei aai en folsje alles mei saus fan sûker (yoghurt) en sânrêch , aromaan mei sâlt en piper.
Platen fan it brea yn in panne sûnder oalje, sette wy in hânfol boksen (net needsaaklik) boppe en in laach fan ús salade. De sandwich mei in twadde skealje mei brea en ite mei appetit.
Salat mei radich, kokumber en aai
Yngrediades:
- Tsjongje - 2 hoeken;
- Gurken - 1 stuk;
- radich - 1 handich;
- griene hynders - 1 bûn;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- mayonaise - 1 tbsp. spoon;
- pearels - 1 handich;
- aaien - 3 stikken;
- anchovies - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Kikkumer en radikje reitsje op in grutte rôt of snij yn strips. Chicory is yn 'e blêden sortearre, gruttich wosken en ek yn dûnte strippen. Kieze de griene űnsen en mingje alle yngredientsjes yn 'e saladesfeil.
Eiers koenen hurde, koel, skjinmeitsje en yn kwart te snijen. Mei in blender, peaskebutter, mayonaise, anchovies en pearse. De resultaatlike wekker wurdt mingd mei kittensaft, sâlte en piper, en dan mei in salade. Oan 'e boppekant fan' e stâlseale leagje wy de snipe aaien en wy servearje salat fan in kokumber , aaien en in radysje nei in tafel.
Radiose salade mei aai
Yngrediades:
- iene eiken - 2 pcs .;
- peanuts - 2 s. spoons;
- reade sipels - 1 pc .;
- griene ierappels - 1 item;
- potatoes - 500 g;
- radich - 4-6 stikken;
- karotten - 1 stik;
- griene hynders, parsley, thyme;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Dijon Senf - 1 teelike;
- hiele siedpunt - 1 teelike;
- Zitrone sap - 3 tbsp. spoons;
- Olive olie - 1/3 tbsp.
Preparatie
Eiers koenen hurde koel en snel yn grutte stikken. Peanuts wurde fris en ek snipke mei in mes. Peazen en woartels (lyts) blanker foar 3 minuten yn siedende wetter, wêrnei't wy de woartels koelje en te knippe yn dûbels of dûnse strôgen. Potato's wurde kocht oant klear en snie yn heul of kwart. Snap de greens geweldich. Meitsje alle yngrediïten yn in saladesfeil.
Yn in blender ferwiksje twa soarten senjearkes mei citroen sûke, bûter, sâlt en piper. Wy jouwe de sâlt mei sânrêch en ferjit it. Boppe, lizze de dûnte ringen fan reade sipels.
Salat fan radiesjes en aaien
Yngrediades:
- apples - 2 stikken;
- 1/2 sjonge saft;
- fennel bulb - 2 pcs .;
- radich - 4-5 stikken;
- aaien - 4 stikken;
- dill;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- kresssalat - 1 handich;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- sôter - 1 teelike;
- Essig - 1 tsp.
Preparatie
Knipele applen yn dûnte streken of reitsjen op in grutte rôt. Fennel en radysje snijden yn dine sliepjes mei in slider en besprekje mei citrusap fuort fuort nei it sliepen. Eiers koelje "yn in saak", kille, klearje en skjin yn 'e helte.
Meitsje in wisk, snoekje alle yngrediïnten foar it fillingjen oant in single emulsje foarme is. Seizoenen it ferpleatsen mei sâlt en piper nei smaak.
Oan 'e boaiem fan' e saladesfeart sette wy in krock fan kress en dill, pleatst de slikke griente op 'e boppekant en jout alle wekker. Krochet gerjuchthuzen fan hûnen.