De earste keuken binne in yntegraal ûnderdiel fan elkenien. En as jo middele binne fan gewoane sûpen, kinne jo probearje om leuke soppen fan seafood te koekjen. Farianten fan sokke soupen - in geweldig bedrach. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't Tomatoerop fan kokraten koeket.
Tomatensoep mei kribels
Yngrediades:
- klear - skildige krimp - 250 g;
- Tomaten yn sûch - 5 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- swiete piper - 1 pc.
- pearse;
- selskip;
- knoflook - 2 nekjes;
- droege basil - 1 teelike;
- sûker;
- salt;
- droech wyn - 100 g;
- wetter - 500 ml;
- sânloft olie - 2 tbsp. spoons;
- hurde hitte kaas - 100 g;
- toetsen, dûke.
Preparatie
Bulgaarse piper, moeras, sipels, slikke en spiisd, oan it ein sette we it knappe knoflook. De tomatoap is yn 'e panne gien, en de tomaten binne skele en rôve op in grutte rôt. Yn 'e panne sette wetter, wyn, sûker, sâlt en lit it koelje. Wy sette it spiisde griente yn in toptop, en wachtsje op 'e massa om wer te koekjen, de greens te foegjen. Oan it ein, add basil, shrimp en kieke trije minuten. Slaen de hoofje en lit de sop te brouwen. Servearre mei kroutons en tsiis.
Tomatensoep mei praeven
Yngrediades:
- Tomaten yn in eigen sap - 350 g;
- Bulgaarse piper - 100 g;
- griene sipels - 50 g;
- griente - 300 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- citroen - ½ pcs .;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Shrimp - 8 stikken;
- wachtelei - 2 pcs .;
- sâlt, piper.
Preparatie
Yn 'e keallen dêr't wy de soap koelje, it olie-oalje opjaan, ite op it slokke knoflook, griene sipels en sûpe poppen. Dan jouwe wy tomaten út 'e bakje en kieze foar 15 minuten, en fegetary-brún, sâlt, pupe. Wy litte de massa ferwite en it fjoer ôfslute. Add to the soup citrone peel, olive oil, basil and beat the soup in a blender. No setten wy ús sop op it fjoer en waarmje it foar 7 minuten. op dit stuit frije de klaaike knipe. Kookde aaien wurde gien en snie yn 'e helte. Fertige sop wurdt op platen optein, yn it sintrum sette wy heale iis en shrimp. Foar de soap servearje wy knofte toetsen en mozzarella-tsiis.
Tomato-smaak mei smaak
Yngrediades:
- Shrimps tofke skele - 200 g;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- onion wyt - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- oregano droech - 0,25 teaspoons;
- tomaten - 4 pc .;
- rosemary dry;
- swart grûn piper;
- salt;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Tomaten binne skelpen en hakken. Zwang, knoflook en woartels wurde smoard. Op olive-oalje foar trije minuten frije knoflook mei spesjalen, nei de űnen, en nei in oar twa minuten koarts. Fry alle grienten, en foegje dan de tomaten yn 'e brânende panne en simmer 10 minuten. Yn in trije-lit pot, gûlje ús roasterje, kochte wetter oan en koop sop op hege waarmte foar 15 minuten. Nim de panne út 'e hoofen en grate it griente mei in blender. Wy sette gefrozene prawn ta oan de smaak sûker, sette de bak oan 'e brân wer op en kieze foar 10 minuten. Wy servearje sliepkeap mei rusken en greens.
Fisk en tomatoazep mei kribels
Yngrediades:
- trout - 600 g;
- shrimp - 400 g;
- tomaten - 1 pc .;
- onion - 1 stuk;
- knoflook - 2 nekjes;
- potatoes - 2 stikken;
- Bulgaarse piper - 200 g;
- onion green;
- wyt droech wyn - 150 g;
- spices;
- olie oalje.
Preparatie
Wy sette de suvere fisk op in búk, geef net in protte wetter, fet fjouwerkant oan en kieze foar 25 minuten. Op dit stuit sloegen wy de snoekige sipel en Bulgarije piper oan 'e panne. Foegje de snoeide, peeled tomaten en knoflook, smyt de yngrediïten foar 10 minuten, gie yn in glês wyn en in glês wetter en bliuw op 'e fjoer foar in oar 10 minuten mei it lid is sletten. Dan fan 'e fiskfeart nimme wy de fisk út, gieten yn' e griente dy't yn wyn en ierappels fûgele binne, net yn grutte munten. Bring de gemak nei in koel en simmer 15 minuten, foegje de skylpe krimp, kieze noch trije minuten, add de fisk. Druk it út en lit 20 minuten stean.