Ungelikens fan hoe't jo besletten hawwe kocht hûnen, is it foaral winsklik dat it fleis marine wurdt. Mei tank oan de marinade sil de sêftige hynder drumsticks, skuon, wjukken of filets gewoan mear tender wurde en wurde ek socht mei de smaak fan dy tafoegings dy't jo beslute om as basismiksel te brûken. Yn 'e regressjes hjirûnder sille wy útfine hoe't it hynder spesjaal te typearjen is foar it bakken yn' e oven, mar dat betsjuttet net dat jo dizze marinades net brûke kinne om it hokje op koalkaal of frettenpanne te koekjen.
Hoe kinne jo it hûn foar de oven bepale?
De earste marinade fan dit materiaal kin net standardisearre wurde: snoek, huning, parfum krûden - in win-win kombinaasje dy't foar beide fleisfilets past en foar pulpeboeken en skienen.
Yngrediades:
- bûter - 45 g;
- Dijon sâlt - 10 g;
- huning - 25 ml;
- Worcestershire saus - 15 ml;
- droechte krûden, olive - 1 teelike.
Preparatie
Nei it feljen fan bûter, kombinearje se mei sânrêch en huning oant dizze lêste oplost. Add in bit fan Worcestershire saus en droeche krûle oliv foar smaak. Kontrolearje de pearel foar sâlt en spjirre as it nedich is. Litte de fûgel yn sa'n marinade foar in pear oeren.
Kip marinearre yn sojessoos yn 'e oven
Oantal sûker-akoest-sâltkombinaasjes binne begripen fan in protte sûnt it begjin fan 'e popularisearring fan Aziatyske koken. No is it dreech foar elkenien dat it hûn yn lytse glaze ferset, en wat is it nedig om dat te dwaan, om't jo in fûgel op dizze manier mei jo eigen hannen koekje kinne.
Yngrediades:
- huning - 35 ml;
- Soja saus - 35 ml;
- tomato puree - 15 g;
- noard - 15 g;
- wyn - 15 ml;
- grûn chili - om te tastejen.
Preparatie
Foardat jo it hûn foar it oven goed goedkeapje, moat it taret wurde. Dit is gewoan ienfâldich: de wjukken, skuon of skienen fan 'e fûgels binne spield en grûn droegen. Dêrnei kombinearje huning mei sojessoos, tomato-rein en oare yngrediïnten út de list fan yngrediïnten, en seldsum de marinade yn hûnen stikje. Jo kinne fuortendaliks bakke.
It resept foar pickelich hûn yn 'e oven
Dit resipe is geskikt foar fans fan piquant Yndyske koken. De oerfloed fan 'e spiissen ferliest de smaak fan Grykske yoghurt, dy't net allinich om intenske sma's te lûke kin, mar ek it fleis sels ferheegje.
Yngrediades:
- swiete ûne - 45 g;
- 1/2 sjonge saft;
- knoflook - 2-3 tosken;
- Olive olie - 35 ml;
- paprika - 1 1/2 tsp.
- turmerik - 1 teaspoon;
- garam masala - 1 teaspoon;
- troch in lintsje fan grûn koarjander, cayenne piper;
- yoghurt - 115 ml.
Preparatie
Mei in blender brûke, ferpleatse alle yngrediïnten fan 'e yngrediïntenlist. Meitsje hûn mei in homogene saus en leave foar in heale oere. It resipe is ûntwurpen foar 1 kilogram fan hyltyd.
Kip marinearre yn mayonaise yn 'e oven
It ynternet is al lang populêr troch de myth, dat mei help fan mayonaise kinne jo kofje sûker en fetter meitsje. Wy ûnderskriuwe net om dizze myth te befestigjen of te fertsjinjen, mar wy sille it reseel noch altyd dielje. Soks in marinearre kij kin yn it oven mei ierappels en woartelgemak ynbûle wurde.
Yngrediades:
- mayonaise - 65 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- sprigs fan rosemary en thyme - 2 pcs .;
- sûch fan 1 lemon.
Preparatie
Snoeide knokke tanden samar in pyn fan sâlt. Foegje de krûden oan 'e knokkepaste en lei se mei in pistel licht om de parfum frij te meitsjen. Kombinearje de woldige mingd mei lemon sât en mayonaesje, en brûke dan alles foar it hokje en lit de fûgel foar in perioade fan oant 8 oeren. It resultaat fan marinade is genôch foar de tarieding fan in kilogram fan hynder.