Rypen, sawol rindich en wykein, sjogge net de rol: beide om te koken en marinade moatte lang genôch wêze foar hurd fleis om te ferfelen en te sêdjen mei smaak. De tiid dy't mear fertsjinnet, sil mear as in heulende hertlik fleismiel betelje, de ideale komplek dêrfan sil in glês foam wêze. Oer hoe't jo ribben koekje, sille wy sizze yn resipees fierder.
Hoe meitsje bijen yn 'e oven?
De klassike tafoeging fan de measte resepten foar ribben is in dichte, lekkerflak fan glazer, kocht op basis fan tomaten saus. Wy sille besykje de tradisjonele resipe fierder werneame, it nimme as basisbasis ribben.
Yngrediades:
- Beefrippen - 1,2 kg.
For marinade:
- paprika - 1 1/2 tbsp. spoons;
- Trocht knokke - 1 tbsp. spoon;
- ierdekumint - 1 teelike;
- Grûn chili - 2 tsp.
Foar glaze:
- bûter - 35 g;
- onion - 115 g;
- tomato puree - 425 g;
- Honey - 115 ml;
- Worcestershire saus - 30 ml;
- Trocht knoflook - 2 tsp.
Preparatie
Kombinearje de gewoanten fan 'e yngrediïntenlist foar marinade tegearre. Bliuw de ribben mei in droege süsing en plak op in bakblêd. Leave the beef in de oven op 120 graden foar 2 oeren.
Foar glaze is it needsaak om stikken fan ounjes te bewarjen yn in sulverens fan bûter, tafoegje tomato puree, huning, wooster en knoflook. Nei in heale oere fan ljocht siede moatte de saus mei in blender ferfongen wurde. Mei in boarst brûke de glaze oer it oerflak fan de ribben en ferlitte se yn 'e oven foar in oere 4 oere, en tinkt dat it fleis stiich is fet.
De oerbleaune saus moat tapast wurde nei de fins nei't se gekke hawwe.
Hoe meitsje ribben yn in oven mei in ierappel?
Nettsjinsteande it feit dat de ribben echt lang ree wurde, de tiid om iten te meitsjen mei har kin echt bewarre wurde as jo it fleis ienris mei grientes bakken. Oan 'e ôfslach sil beide fleis en garnish in ideaal reewilligens en smaakkomst berikke.
Yngrediades:
- Beefrippen - 1,1 kg;
- siedingen foar fleis - 1 tbsp. spoon;
- lit thyme - 1 tbsp. spoon;
- bûter - 35 g;
- potato-tuberkes - 490 g;
- garlic head;
- Champignons - 210 g;
- Zwiebelen - 85 g.
Preparatie
Rôve droechte ribben mei in universele fleiswinning. Grutte stikken griente ferspriede op 'e ûnderkant fan' e panne mei it beweegjen fan thyme blêden en stikjes fan bûter. Boppe-oan, regelje de rigen fan ribben en plak yn in foarbeheare oven foar 150 graden foar 3 oeren.
As jo nei reizen sykje foar hoe't jo ribben yn in multivariate sykje, besykje dit skûtel. Nei it ferdieljen fan alle yngrediïnten yn 'e bôle fan' e apparaat, sette de "Quenching" mode 3 oeren, as it nedich is, in lytse heule fliisse op 'e boaiem fan it skûtel.
Hoe lekker om fûgele kwekerijen te koekjen?
Bier is net allinich in ideale oanfolling oan 'e fertroude swietrokjes, mar ek gaadlik foar har stadich langer. Klassike Ierske resept sil gjin fleisfûgels ûnpersoanlik litte.
Yngrediades:
- Beefrippen - 840 g;
- onion - 260 g;
- sellenery, karotten - 85 g;
- klok fan knobel;
- in branch fan rosemary;
- tomato paste - 25 g;
- starm - 1 teelike.
For marinade:
- tsjustere bier - 1,2 liter;
- onion - 215 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- snaar - 5 g;
- Selderige sied - 1 tsp.
Preparatie
Slik de knoflook en ouning foar de marinade en set se yn in kontener tegearre mei it fleis. Scrub in stikje fleis mei sâlt- en sâltsjitseeds, foegje in knyn fan sâlt en friske grûn piper oan. Bliuw de ynhâld fan 'e gerjochten mei bier en leave in dei yn' e kuolkast.
Nei in skoft strije de marinade, en brún it fleis mei de rest fan it griente. Mingje de bier marinade mei fetke en tomato, gie yn it fleis en lit it skûtel lizze op in heule waarmte foar sa'n 4 oere.