Kabbag is in rike boarne fan mikroeleminten en mineralen, dy't in soad minsken groeie op har perselen. Wy ite koar sawol rau en kieze ferskate keuken út. In soad fan ús binne tige leuke fan sauerkraut , fral yn 'e winter - dit is ien fan' e pear natuerlike griente dy't frisse opslein is. Om sauerkraut sa lang mooglik te hâlden en alle brûkbere eigenskippen lang te hâlden, is it nedich om it bêste kabbel te kiezen foar sûker.
Hoe kobje kieze foar sûkerjen?
Foar sûkwetter kieze middele of lette koartsetsen. By it keapjen fan in kop, jouwe foarkar oan grutte hollen. De kleur fan 'e hoofen moat wyt wêze, sûnder griene blêden. Yn wyt blêden fan koals is mear sûker, en sûker foar fermenting is nedich foar fermentaasje.
As jo it type koel net fine kinne, dan is in gaadlike holle op in oare manier beskikber. It koed yn 'e heale cutje, besykje it yn' e binnen en smaak it. De bêste kokje foar sûkerjen, dy't jo past, moat op 'e snoeiende snoei-wite kleur wêze, it moat tige strak wêze, en it smaak moat krústich en sûker wêze.
Witte kohl - farianten foar sûker
In soad foar sauerkraut foarkomje mediïnrûpende farianten fan koel, se binne ûnder oaren:
- Glory-1305 - ripen nei 95 dagen nei it plantenjen. Dizze ferskaat is tige heechweardich en oanplakke troch truckers om 'e wille fan' e sauerkraut.
- Kade - dit koar is brún, marinearre en sâlt. Fan dizze ferskaat krije jo tige lekker sauerkraut, dy't oant fiif moannen bewarre wurde kinne.
- Jubilee F1 - kood, fergast út dizze ferskaat, wurdt ek opslein foar sa'n 4-5 moanne, en it gewicht fan ien koartskop rekket 4 kg.
Ek moatte jo sykje op de farianten F1, frijwilligers en Belarusian koar. Dizze koalsagen binne ek gaadlik foar sûker.
Fuort koart foar sûker
Foarbylden fan 'e spit matte koar foar sûker binne:
- Turkyske - sammele nei ôftiniging yn fjouwer moannen. De hoofden fan dizze ferskaat binne tige dichte en rinne net by it rypjen, sadat se faak bewarre wurde foar leaven tichter by winter.
- Geneva F1 - tige goed bewarre bleaun, oant de nije rispinge, sa folle housewives bewarje dizze klasse koart foar sûchdier yn 'e frjemde maitiid.
- Amager - wurdt beskôge as de meast gaadlike koar foar sûchwetter, lykas by opslach it elke dei de smaak kwaliteiten ferbetteret. Dêrom kinne jo troch it koaren fan dizze ferskaat kanaal in masterpiece oanmeitsje en meitsje in splash by jo freonen en kunde.