Tradysjonele koken fan dizze of dy regio is in yntegraal diel fan syn kulturele komponint. Bygelyks yn guon lannen wurdt bart as in iten foar de earmen beskôge, en okroshka feroarsaakend, wylst in pear Russen fan 'e leafde foar tonne eyeballen of rotten tsiis rûke kinne. Noarwegen yn dat ferbân, spesjaal ferrassingen sille hjir net prate - tradysjonele iten hjir, hoewol it in soarte fan ferrassing feroarsaket, mar hast altyd de toeristen smaakje moat.
Ynteressante funksjes fan 'e nasjonale koken fan Noarwegen
De hurdens foar hokker lân is sa folle wurdearre, yn iten fan iten, makke it orizjineel en untstentich. In lange tiid hat de isolaasje fan it kontinint fermeitsjend oan it feit dat op 'e tafels fan pleatslike bewenners in hiele monotone boerefieding regele. Yn 'e rin fan' e tiid wie in echte revolúsje yn 'e Noarske koken - tradysjes hâlden en tagelyk fersprieden mei guon ynnovaasjes, lokaal koekjes helle it nei de absolute. Tsjintwurdich is it sels net te freegjen wat yn Noarwegen iten wurdt, want it antwurd sil earbiedich wêze - allinich frisse, sûne en lekker iten. It is net foar neat dat lokkige kopen ferneamd binne foar it bêste yn Jeropa.
De basis fan tradisjonele koken yn Noarwegen is fisk en seafood. Meat, granen en molkprodukten binne hjir ek fan grut belang. De wichtichste funksje fan Noarske iten is de útsûnderlike frisens fan alle produkten en yngrediïnten.
Fisk en seafood
Tradysjonele gerjochten fan Noarwegen binne min te slagjen sûnder de ynwenners fan 'e see, omdat it fiskjen hjir as de wichtichste soarte fan iten wurdt beskôge, dy't hast út' e sliep leard wurdt. Fiskers fan Noarwegen binne op in ferskaat oan manieren opboud - bakke, koel, droech, reek, droech, marinate. De populêrste Noarske fiskers binne ûnder oaren:
- Clipfiks - droege cod. It is leaud dat de metoade fan it tariede it makket om it grutste bedrach fan alle nuttige eleminten te bewarjen dy't it besit hat, en it haadfêst is dat yn 't wetter de fisk wer geweldich en sêft wurdt;
- Lutefix - cod, mar al rookt, earder ynsette yn alkalike of bierdeach;
- sourcild - marinearre herring mei sûch, smaak ferskille oars fan 'e gewoante fan herring;
- smoarch salmon - hjoed de dei is dit feest in ûnsichtbere symboal fan tradisjonele koken yn Noarwegen.
Meat en spiel
Earst fan it wurd is it wurdich om Noarsk skip te notizen, dy't beskôge wurdt as de bêste yn 'e wrâld. As de lokale skie yn ekologysk skjinne greiden, yn 'e boezem fan' e ûnbidige natuer, sjogge har fleis in unimaginabele sûkens en sêftens. Tradysjonele lampealen yn Noarwegen binne:
- fenalory - droech leg fan lam;
- pinneschet - lampepen , droech yn sâlt sâlt of soleil;
- smalahove - skieppehok, op in spesjale manier kocht.
In geweldige delikatesse yn Noarwegen is it fleis fan 'e wal. Dizze eare fertsjinnet it net op kosten fan in spesjale smaak, mear fergelykber mei beef, mar fanwege har net te brûken en hege kosten yn moderne merkten.
In grut part yn 'e jiertelling fan Noarwegen is spultsje. Se keapje it ek direkt fan 'e jagers, of se krije it sels - it fleis op' e planken yn 'e supermerk wurdt as in mauveton beskôge, dat kin net sein wurde oer de merken. Toeristen moatte sûnder problemen besykje út it fleis fan elken, ree of pest.
Milje produkten yn 'e nasjonale koken fan Noarwegen
De Norwegers leauwe fêst dat de molke fan pleatslike kij is hast de leukste en nuttichste yn 'e wrâld. Lokale minsken geane spesjale leafde foar tsiis. Benammen ien fan 'e fertsjintwurdigers fan tradysjonele gerjochten fan Noarwegen is brunust. Dit is in bysûndere karamelisearre tsiis makke út skiepmilch, dy't op guon manieren as in gekke kondensmilch of toffee liket. De pleatslike befolking is ek populêr mei de gamalusta - letterlik de âlde tsiis. Few fan 'e toeristen kinne it probearje.
Desserts en dranken
Yn Noarwegen binne meast pykjes. De eardere beskikbere soarten mûle wienen lykwols eartiids út ierdewurk, dat net genôch is foar heistentee. Mar hjoeddeistige lokkige koppen meitsje lokkich foar ferlernde tiid, bakkeppels mei applen, sineamrollen, waffels en koekjes. Diverse mousses, soufflé en fruitkeven binne hjir ek populêr as desserts.
Ienne de meast populêre tradisjonele drank yn Noarwegen wie de blonde - molke, ferwiderje mei wetter. Dochs tsjinnet hokker gemiddelde Noarsk syn libben sûnder kofje. Fan alkoholyske dranken, lokale leafde bier en akwavit, dy't ôfstudearre wurdt fan ierappels en bestriden yn houten barrels.