Yn 'e houtkoer binne de fleisgerjochten sûch en tige lekker. Dêrnjonken meitsje se folle flugger. No sille wy jo de resepten fertelle foar it koetsbeef yn in drukkoer.
Beefgulasch yn drukkoer
Yngrediades:
- jonge beef - 500 g;
- onion - 100 g;
- karotten - 150 g;
- tomatoat - 300 ml;
- Champignons - 250 g;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Beef snijde yn lytse stikjes middelgrutte, sâlt, piper. Grinje de űnen, karotten trije op in rôver. Mushrooms wurde yn 4 dielen snuurt. Alle yngrediïnten wurde pleatst yn in druk hokker, mingde, mei tomatoat te smieten , de lid dicht en 20 min koekje.
Brained beef yn drukkoer
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- ounken - 150 g;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- siergrûn - 1 teelikop;
- droege knoflook - 0,5 tsp.
- sâlt, piper - om te tastejen;
- red wine - 150 ml;
- wetter 250 ml;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- potatoes - 500 g;
- Selsroer - 300 g;
- carrots - 300 g.
Preparatie
Fegetaal oalje oan 'e bak fan' e drukkoer. Meat flústerje yn miel en fry fan beide kanten nei in roardige krust. Ek de űnen. Dan wurdt de druk hokker mei wetter spuid om alle krustige krusten te ferwiderjen.
Eartiids it fleis werom nei de top fan de drukkerij, sâlt, piper, sage, reade wyn, droege knoflook, tomato paste, mingde en dekselje mei in lid. Yn de elektryske drukkoer selektearje de "Meat" -modus, en de koarstiid is 12 minuten. Yn dit gefal wurdt it pylk yn 'e posysje "Pressure" set. Oan 'e ein fan it koets wurdt druk twongen.
As wy yn in druk koerje op 'e hout kooe. Earst weidzje wy in sterk fjoer, sa gau as de flüssigens begjint te kôgje, ferleegje wy it fjoer nei in minimum en meitsje ek 12 minuten. Potatoes, sâléery en moeras wurde skjinmakke, en dan yn kubes snupe. Wy ferspriede griente foar fleis. Wy jouwe yn wetter. Under it sletten lid kokje wy yn in elektryske stofzuiger yn 'e "Gemalen" mode foar 5 minuten ûnder druk.
Oan 'e ein fan it koetsproses, lit de druk dripke troch josels. Yn 'e druk hokker op' e hokje, kieze wy ek 5 minuten, foegje it fjoer ôf en wachtsje oant de druk fermindert. Pas dêrnei iepenje de drukkoer. Beef mei ierappels en grienten yn in drukkoer is klear.
Rezept für Rindfleisch mit Pflaumen in einem Druckkocher
Yngrediades:
- beef - 0,5 kg;
- onion - 120 g;
- karotten - 150 g;
- prune sûnder poppen - 200 g;
- sauer - 120 g;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- adzhika - 1 tbsp. spoon;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Zwainers snel yn kubes en yn 'e "Hot" modus, frisje foar 5 minuten, en foegje dan nochris koarts en kok foar noch 5 minuten. Meat snijde yn stikken en sette it ounjes mei woartels, yn deselde modus kochtsje wy 10 minuten om in kroast te foarmjen. Dêrnei set de pruien, sâlt, pupe nei smaak. Soarm is mingd mei Adzhika, gie yn 50 ml wetter en smyt de gemak yn it fleis. Slút de drukkerij mei in lid en yn 'e "Quenching" modus, meitsje wy 40 minuten.