Vareniki kin makke wurde troch simpele se yn wetter, en jo kinne en vareniki meitsje foar in pear. En de lêste binne noch minder en delik. Wy sille jo fertelle hoe't jo knobbelen yn in dopper kooe, sadat se wite en smakelje.
Vareniki mei cottage-tsiis yn in dûbelkessel
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- eieren - 1 stik;
- sâlte - in knyn;
- soda - 1 teaspoon sûnder in slide.
Foar it filling:
- cottage cheese - 400 g;
- jolk - 1 stik;
- Sûker - 5 teaspoons;
- Vanillezucker - 1 sachet.
Preparatie
Yn 'e bôle spjalte smaak mei soda, meitsje in lyts gat yn' e midden, rydje yn it aai, kefir kefir en sâlje. Wy knetsje de dau, it moat úteinlik steil wêze, mar tagelyk elastysk. No folgje de tarieding fan it filling. Cottage-tsiis mei sûker mingje, tafoeging van sûkelûker en jonk. As jo in pastige filling krije wolle, brûk in blender of in mieler, en as jo graach koartsjetsjes hawwe wolle, it is genôch om mar in goeie lekker te mingjen mei in goed bedrach. Op de mjittige tafel rôlje wy de tee yn in lizze 3-4 mm dik. In glês fan 'e krekte diameter meitsje wy sirkels, wêrby't wy in plankje ynsette en wy plakken rinne. Wy sette de vareniki op 'e pallet fan' e steamer, pre-smoarde mei oalje, sadat se yn 'e tarieding net oan' e gat hâlde. Dûbele de stoerrokker, as jo it elektrysk hawwe, sette wy de timer-koarstiid 20 min. Fertich dumplings wurde oan 'e tafel tsjinne mei sûker en as se wolle, fersierd mei beien.
Foar deselde resepsje yn 'e dûbelkessel kinne jo vareniki koekje mei ierappels of elke oare fette.
Hoe kinne faaks dumplings yn in dampferkoek te koekje?
As der gjin tiid is om mei gewoane vareniki te ferwêzentlikjen, is it recipe foar lazyklokken yn in dûbele boiler krekt krekt foar jo. Nettsjinsteande de namme, de smaak dy't se hawwe, is poerbêst.
Yngrediades:
- cottage cheese - 300 g;
- eieren - 1 stik;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Butter - 50 g.
Preparatie
Yn 'e cottage-tsi sette wy it aai, sûker en ming. Dêrnei tafleegje moar en goed werjeare. Fan 'e teat foarmje wy in rûntsje en meitsje it yn inselde stikje stikken troch in mes. Lazy vareniki koekje yn in dûbelkessel foar 15 minuten.
Hoe kinne froastige klammen koekje yn in dûbelkessel?
Vareniki homemade koken is sûnder mis djoerder as kocht. Mar dochs, as somtiden, want wierskynlik tiid of foar in oare reden kocht jo semi-fertroude produkten, meitsje se yn in dûbelkessel. It ûntbrekken fan har mei dit is krekt net oan te rieden, oars sil alle dakken op 'e gat bliuwe. Meitsje de frije klammen yn in bakje en turne it damp, alles sa as gewoan, mar allinich de koetstiid sil ferheegje en is oant 25 minuten.