Charmante cephalopods binne al lange gewoane ynwenners fan ús tabellen gewoan, ek de reizen foar har tarieding binne yn oerienstimming mei ús kulinarske tradysjes en de gewoane yngrediïnten oanpast. Trije fan dizze oanpassingen hawwe wy besletten om dit artikel oan te wizen.
Stuffed squid mei rice en aai
Yngrediades:
- squid (sûnder tentakels) - 500 g;
- skerp sausage - 40 g;
- gekke riis - 80 g;
- aaien - 5 pc .;
- hânfol fan knyfluten;
- pearelsgrins;
- pinch fan paprika en seespolo.
Preparatie
"Pipen" kampje moatte sesje wurde wurde fan 'e films ek foarôf it fuortheljen fan alle ynsiden. Wy wosje de wosken skelpen foar in skoft, en wy begjinne sels it taren fan it filling. Yn it hert fan 'e lêste lizze in mingfoarm fan riss, wosken en aaien. Yn in droeige bierke panne briede de wosken, wachtsje op it fet om te dûnjen. Wy ferbine mei gekke siedringrizen en smoarge aaien. Seis it filling mei paprika, hout pearels en sâlle, en foar de tekstuering mei in handich fan pine nuten.
Kjifdekketten wurde faak sineare, folle mei rice en fêst op 'e basis. De tarieding fan stokke squid is om har te roeien yn in soad oaljeoalje foardat it blanchearjen is.
Kafee is mei krabsticks en kribels oanbean
Yngrediades:
- krabsticks - 120 g;
- Shrimps (gekocht, peele) - 120 g;
- mayonaise - 40 g;
- Squidkadels - 4-6 stikken;
- hûse saus Tabasco;
- Soja saus - 30 ml;
- Zitrone saft - 30 ml.
Preparatie
Nei't de kassa's fan 'e yntreef befrijden, blende se en krij se. Wylst de kalkstien ôfkuldiget, mekke knappe stokken mei kribels. Fan Mayonnaise, Tabasco, Soya en citrusap, meitsje wy in maklike betinking foar seafood. It feljen foar stokke squid klear! It bliuwt allinich om de kavens yn 'e kakassetten te foljen en jo kinne besykje.
Kafee mei paddestoelen en tsiis
Yngrediades:
- Pilsen - 300 g;
- kadootsjes fan squid (skele, sûnder tentakels) - 900 g;
- in grutte sipel;
- in knob fan knobel;
- Ricotta - 150 g;
- frisse breedcrumb - 2 tbsp. spoons;
- miel - 30 g;
- tomato puree - 50 g;
- wyt wyn - 30 ml;
- blêden fan parsley.
Preparatie
Earst ferspreiden wy de űnsen 3-5 minuten en sette in knokke knolepke yn. Nei in healoere lei we poddels en frije se oant de oerfloed fan 'e feart evaporearret. Sprinkle it gril mei moarns, en set in gemamming fan wyn mei tomato paste. Ien mei de saus dikke, smyt it mei ricotta en breaën, folje de filling mei greens en filla it mei squid. It ferdylgjen fan de gat mei in toskeppek, spjirre de skulp mei mûle en briede yn in soad oalje oalje oant it ferskinen fan in karakteristike gouden brune kleur.