It iepenloftsjen fan 'e kulinaryske wrâldatlas, kinne jo wer ris soargje dat de keukens fan Nij-Seelân komôf foar sjongers fan Europeeske, Aziatyske en Polynesyske tradysjes komt. Dat alles is omdat it foarme waard ûnder ynfloed fan ymmigranten. As wy prate oer pleatslike gerjochten, soargje de húshâldings útslutend út natuerlike produkten dy't troch har manlju út rivieren, oseanen en bosken ûntstien binne.
It is net ien kear opnij om alle ferskaat en goede goedkes te lizzen. It is allinich wurdich te wizen dat fleiskealen yn Nij-Seelânske keuken binne makke fan it fleis, it swart, de lam, en in grutte populêr binne geef broek, in skiep mei paddelen. Fan sa'n seafood, as oysters, krystateanen, kobben omheech delikaten koekje, fry yn sliep, en brûke ek as sliep foar omelet.
| | |
| | |
Nasjonale koken fan Nij-Seelân
- Fan 'e koken fan Maori, is de Hangi dish (hangi) tige populêr. Iten is taret yn in spesjaal ierde oven foar dûmny en stiennen. Meat (hynder, keap of lamm) wurdt tafoege as de wichtichste yngrediïnte, en griente as karotten, koel, ûnnes, koartswinen en sûke ierappels, neamd kumara, perfekt de smaak tegearre mei knokkel en roazemary.
- De nasjonale skip fan Nij-Seelân "Roastkumara" (roastkumara) jout hjoeddeistige unbekende populariteit net allinnich op dit kontinint, mar ek yn Europa. Sûke ierdappels wurde spannd oant gouden brún yn hûs makke soarch. As wy it yn 'e brân hâlde, krije wy knikke hûnemintele chips dy't Maori minsken sa graach hawwe.
- Tradysjonele pearen en, benammen, de delikatesse fan 'e yngenieurbefolking fan dizze steat binne pies mei de ungewoane namme "Kaka" (kuku). Se wurde taret mei in filling fan Nij-Seelân grienblaumustels, brune sewyn, huning Manuka, en ek fan skerpe blêden fan 'e boarne. It is it wurdich te wizen dat in oare ferzje fan it stof is út salmon.
- "Fûgel-lamm" - dit is krekt hoe't it Maori-skûtel oersetten wurdt. It is taret fan titi fleis, of earder út groeitige kikkers mei in dikke fette lagen. Wêrom docht de namme lam, mar gewoan omdat by it bakken, titi fleis hat in smaak dy't opsmyt oan in lam.
- As hjirboppe neamd wurdt, is it lanlike iten yn Nij-Seelân in mingfoarm fan 'e delikaten fan' e minsken fan 'e hiele wrâld. Dus, hast elkenien hat heard oer it dessert fan 'Pavlova' (Pavlova), dy't benammen populêr is yn dizze steat en Austraalje. It is in lyts toaniel, de haadreid fan dat is frisse fruit.
| | | |
Iten prizen
Tsjintwurdich kinne jo de nasjonale keuken fan Nij-Seelân besykje yn hast alle kuipen, benammen yn it Angelsaksysk. En yn lokale restaurants wurde jo net allinich tradysjonele keuken servearre, mar in wurk fan keunst, perfekt troch de genius ideeën fan talintearre Maori-chefs. Hoe't de kosten, bygelyks, foar in lyts ite yn it kafel moatte 10 oant 20 NZD wurde, yn it restaurant - sa'n 30 NZD.
| | | |
