Dilutede molke, greens mei nitraten en ferwûne fleis, dit is de realiteit fan in protte winkels. Der binne ferskate techniken dy't helpe om de trapen fan ûngeronklike produksjes te foarkommen.
Foar goeie sûnens is it wichtich om heechweardige produkten te brûken, mar net alle fabrikanten en ferkeapers hold dat miening, sadat se jild meitsje, se gean nei ferskate trúkjes om te ferkeapjen fan fêst en ûnfeilich produkt. Der binne ienfâldige en effektive manieren wêrtroch jo de kwaliteit kontrolearje kinne.
1. Sjoch yn jo eagen
Wolle jo genietsje fan in leuke fisk? Dêrnei folget it nei har kar foar omgean mei folsleine ferantwurdlikens. Sjoch yn 'e eagen fan' e fisken en as it frisse is, wurde de learlingen konvex, transparant en glâns. Snipje it en jo moatte de geur fan 'e see of iod fine. Oare attributen fan frisse fisken binne: tichtby benoarden de licheskalen, in ferwûnte tail, elastysk en glâns hûd, mei mikrus, rôze of read gild.
2. Gjin dûken op it oerflak
Hiel faak, in soad minsken keapje yn in fakuümpakket, mar sels yn dit gefal kinne jo de frisse fan it produkt kontrolearje. Earst moatte der gjin flüssigens, bloed en mucus yn binnen wêze. Twadder moatte de stikken sels en elastysk wêze. As jo fleis op 'e merk keapje, dan moatte jo derfoar soargje dat jo mei jo finger drukke, de foarm fan fossa moat rapper ferwachtsje, oars is it fruchtberens fan' e produkt te betinken. Guon mear tekens fan frisens: ljochte rôle kleur, dúdlik fleisap en ôfwêzigens fan ûngewoan aroma.
3. Floere aaien
Dizze test is in soad bekend, it is it werklik wer werom te roppen. Om in frisse of fermogen aai yn jo hannen te kontrolearjen, moat it yn in glês fermindere wurde mei wetter. As it frisse is, sille se nei de boaiem sineare en lizze oan 'e kant, en in aai fan in wike lyn sil opnimme mei in stomme ein. As it produkt al fersmoarge hat, sil it float floeie en it plak yn 'e mûle kin. By it keapjen fan aaien wurdt it oanrikkemedearre om omtinken te jaan oan it ferrassingsdatum oanjûn op it pakket. In soad wurde ferrast troch it feit dat spesjale eieren net nedich binne yn 'e koelkast en se kinne litte by kamertemperatuer.
4. Frisse tsjustere bouquet
Tsjintwurdich binne greens yn 'e winkels yn' t jier te finen, fanwege wat yn 'e tinken krinkt dat it kin wurde mei nutraten groeie. It is net oan te rieden om greens te keapjen as it frisse sjocht, mar de twigs hingje op beide kanten, de kleur fan 'e loften is te tsjuster, en de stielen binne lang. Tink derom dat de kwaliteit en natuerlike greens elastysk en kleure binne yn in natuerlike griene kleur.
5. As de kwaliteit, it smelt yn jo eagen
Dizze regel jildt foar bûter, want ynstee fan it ûngelokke ferkeapers kin margarine slipje of útbreide. Om te kontrolearjen, in stikje bûter mei siedende wetter te lizzen en as it kwaliteit is, falt it fuortendaliks, mar de margarine brekt yn stikken.
6. Lekker, nuttich en kwalitatyf fiedingsfleis
By it kiezen fan in hûnfilet, moat it rekken holden wurde dat it elastysk wêze moat en dit kin kontrolearje troch te drukken op it oerflak fan it fleis. Eksperts advisearje om omtinken te jaan oan wite fetfieren en as se te breed binne, betsjuttet dat de fûgel mei hormonale tafoegingen fet is en dêrom moat it ferlitten wurde. It feit dat it hûd stil is, sprekt de gellens fan fleis.
7. Sychysk eksperiminten yn 'e keuken
Ferjit thús fan sûchkrûd, mar faak, yn in bakje, neist in fermentearre molkprodukt, kinne jo frijwat unfreonlike tafoegings fine:
- Starch. By thús kinne jo in ienfâldige ûnderfining yn de skiekunde dwaan, dy't in earste helpferliening nedich is. It is nedich om sûkerkrêft ta te foegjen in pear drippen iod en beoardielje de reaksje. As sûker is min, mingd mei stoarm, dan sil it in blauwe tint krije.
- Stabilizer fan carrageenan. Dit additiv wurdt pleatst yn sûkerkrêft om it produkt te fergjen. Oer syn oanwêzigens is oanjûn troch klots, koarntsjes en sels klompen.
- Fegetaryske fats. Om te testen foar de oanwêzigens fan dit skealike additiv, fertsjinje in linige sûker yn in glês heul wetter. Stir en sjen wat der bard is. De oanwêzichheid fan fet yn sûker is oanjûn troch wyt klots op it oerflak fan 'e flüssigens.
8. Der moat gjin wetter wêze
In mienskiplike stribjen fan smakke ferkeapers is it tafoegjen fan wetter foar molke. Jo kinne it bepale mei alkohol (ûnferwacht, rjocht?). It is nedich om in part fan molke en twa parten fan alkohol te mingjen. Slaen de flüssigens foar in minuze en gie yn in saucer. As fuortendaliks flakken fan wite kleur ferskynt, betsjut dit dat it produkt fan hege kwaliteit is. It feit dat miljef wetter befettet wurdt bewiisd troch it feit dat flokken yn 'e tiden foarmd binne of net allinich ferskine. Jo kinne de molke kontrolearje en de oanwêzigens fan stoarm mei iod, lykas yn it gefal mei sûker.
9. Sneonfeestjes moatte earne oars wêze
Koartsein, gefruchtige griente, fruchten en beammen binne tige populêr, dy't yn in protte supermerken fûn wurde. As jo dizze produkten keapje, dan moatte jo der wis fan wêze dat it oandiel oanbelanget. Snie en iis oanjaan dat it griente falsk bewarre bleau. De kwaliteit fan 'e ljochtfrost praat. By it keapjen fan gefruchtige fiedingen yn in sletten pack, moatte jo der wis fan wêze dat jo yn jo hannen binne om te bepalen oft der in protte binnen it iis is en oft de fruchten byinoar steane.
10. It is net bijen
Bee-produkten faak leare fan alle soarten fekansjes om har fermogen en gewicht te ferheegjen. Eksperiminten hawwe sjen litten dat huning sterke, kalk, wetter, moar en sa is. Om te befestigjen as jo yn jo favoriete sûchkalk, in lytse acetic acid oanroppe. As der foarkommen is, dan is dit huning better om net te iten. Om de oanwêzichheid fan wetter te kontrolearjen yn 't in lytse hûn op' e papier, en as it ferspriedt, litte in wiet spoar, dan is it ferkeard.
11. Dit is lykwols net sa mûzels
Ferjouwing om jo dei te begjinnen mei in kop fan kofje en toast mei tsiis, en tinke jo oer de kwaliteit fan it produkt, dat sa faak op 'e tafel. As de komposysje fegetaryfet befettet, dan wurdt yn 'e iepen loft de kai flugger en snipke, en by it sksearjen, sille de stikken smakke. In oare test - lit in stikje tsiis yn 'e sin litte en as it kwaliteit is, sil it sêde wurde, en as net, sil it hurd wurde en wurde mei oalje dripten.
12. Chemistry of naturalness?
Delicious behannelje, dy't leafst is troch beide bern en folwoeksenen - kandige fruchten. It proses om har te meitsjen is hiel ienfâldich - de frucht of beire wurdt earst yn siroop gekocht en wurdt dûke troch te droegjen. Spitigernôch, mar net alle fabrikanten befetsje dit skema, mar it slagget de oaren, lykas it oanjûn, wat kandige fruchten hawwe neat mei dit produkt te meitsjen, om't se makke binne fan gelatine en kleuren. Behannelje in ienfâldige toetsjen - kieze de gekke kâlde fruchten yn waarme wetter en as se kleureleaze wurde en wat opboud yn wetter, dan hawwe jo in fake.
13. Cheatsje op in stok
Yn in hurde tiid, dy't mear nofliker wêze kin as in lekker en kâlde iis, mar har komposysje hat faak bettere winsken. Om te kontrolearjen oft yn dit produkt fekânsjefet, moatte jo in stik op 'e plaat litte. As it iis waard geweldich wurden en in dichte konsistinsje hâlde, dan is it goed, mar as it smelt en feroaret yn in puddel - it is in fake.
14. Allinne fruchtber en natuerlik
In protte soargje foar sa'n probleem as jo in fleske wyn iepenje om har smaak genietsje te kinnen en op it lêst in geweldige teloarstelling. De minsken hawwe ferskate manieren fûn om de echtheid fan 'e wyn te ferifiearjen. Soarch omtinken foar de bedekking fan de sliep oan 'e boaiem fan' e fleske, sa't it no needsaaklik is yn natuerlike weinen. Genietsje fan it uterlik en geur fan 'e kork. Probearje de drank net as de cork droech is en jout in ungezachte geur. In oare test - yn in plaat mei soda foar in lyts wyn en as it drank fan hege kwaliteit is, sil it kleur feroarje en wurde dûnkerder of grien. As der neat feroarden, dan is it in fake.
15. Fegetaryf fats - fjochtsje
Cottage-tsiis is in oar populêr sûrmilchprodukt dat fake wurde kin. De metoade foar kontrôle foar de oanwêzigens fan stoarm is al neamd en it is ek relevant yn dit gefal. Dêrnjonken kinne fegetaryfet oanhelle wurde oan cottage cheese, dy't as gefolch binne foar minsken. De test is hiel ienfâldich: lit in lytse bedrach oerlibje op 'e tafel by kamertemperatuer. As swakke fetten binne oanwêzich, foarmje in giele kryst op it oerflak fan it produkt.