Beets, of as it wurdt ek wol "Buryak" neamd, is de favoryt fan groefke boeren mei potato's, om't it ûngelokkich ryk is yn weardefolle vitaminen, mineralen en oare nutrens. Der binne in ferskaat oan soarten fan Buryak, dy't de timing fan syn revalidaasje bepale. By it opnimmen fan beets - yn dit artikel.
Terms of maturation
Se wurde bepaald troch grade, dat fertsjintwurdige is troch 3 groepen:
- Earme mature foar 50-80 dagen. Dizze beet is al begjin july of begjin augustus fuortsmiten. Se befetsje Detroit, Boltardi, Nokhovski en oaren;
- Mid-rypjen, mature yn 80-100 dagen. Dizze woartels, dy't goed bewarre binne, wurde yn 'e midden-ein fan augustus rekke. Se befetsje Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo, etc .;
- Lette mature, mature foar 100-135 dagen. It binne dizze soarten dy't bedoeld binne foar opslach oant de maitiid, en tiidrek foar sokke beets is ein desimber septimber en mids oktober. Se binne ûnder oaren Torpedo, Cylinder, en oaren.
Wanneer de ribben yn 'e middelgrutte opnimme?
It is tige wichtich om te beänderjen troch waarberjochtings. Ideaal moatte jo wachtsje oant it lêste lêste stuit fan groei, dat falt op kâld dagen, want krekt op dit stuit sammelje de beets de maksimale soad nutrinten, mar as it waar te waarm is it better om de beets te rekken, oars sil de struktuer fibrous wurde en hurde. Herfoarme mei in soad bedriging kin ek de smaak fan de Buryak negatyf beynfloedzje, dus it is net oanrikkemandearre dat it lang langer yn 't bêd hâlden wurde, mar ûnder de betingst fan droech en waarme hjerst kinne jo it "sit" yn' e grûn lang genôch litte om tiid te bepale om de beheinde kwaliteit te sammeljen nuttige substanzen.
Dejingen dy't ynteressearje yn 't tiid om it rôch te rekkenjen moatte it part fan' e frucht en de toppen sjogge omtinken oan it oerflak: de opbou fan groei's op fruchten en blêden is in teken fan 'e revalidaasje fan' e Boeryak, en as de legere blêden noch droegen binne, dan kin de rôch genôch gield wurde fan 'e tún. Om derfoar te soargjen dat de folsleine ierde rekke lein is oant de maitiid, is it needsaaklik om ien fan 'e meganyske ynfloeden út te sluten en de rôt troch de hân te sammeljen, hoewol guon foarkomme foarkar te brûken. Nei it besprekken fan woartelgrûnen yn 'e sinne en it útbrekken fan skjinne smoargens fan har, kinne jo de Buryak fertsjinje foar opslach yn' e kelder, sadat yn 'e hiele winter willekeurich in lekker en nuttige fiedmjittigens genietsje kin, in rike borsch en oare hiermen koekje.