Reizgje om Madrid , in seldsume toerist is tefreden oer syn sandwich, en hoe't net te ferhúzjen is troch in laitsjende diner of in diner yn in echte Spaanske restaurant, as alle Spanjerts binne leafhawwers fan prachtige kroeche en smakelike fiedsels. En hast alle spesjale restaurant is in ynspirearre plak en ieuwenâlde âlde famyljerodysjes, ljochte emoasjes en aroma's fan 'e sierlike chef. Guon restaurants yn Madrid binne sels markearre mei ien of twa stjerren fan it restaurantguide "Michelin". De privee lis fan de bêste restaurants yn Madrid bestiet mear as 150 ynstânsjes, hjir binne guon fan harren:
- Botin . Yn elke stêd is it âldste restaurant, yn Madrid is hy. It wurdt sein dat de grutte Goya ienris ien kear wurke. Restaurant Botin yn Madrid waard iepene yn 1725 en kaam sels yn it Guinness Book of Records. Krúnleppel - spiiske pij of lam. It lunch bestiet út trije skuorren foar sa'n € 30-40, neist jo kinne in Russyske menu oanbean wurde. Elke jûn binne jo bliid mei it Spaanske orkest yn nasjonale kostúms.
- "Asador Donostyarra" bestiet foar in kwart fan in ieu en is al lang in favorite plak foar gourmets en kenners fan 'e Baskyske koken. Hjir kinne jo ferskate berjochten fine en it team fan 'e Royal Football Club "Real". It restaurant is iepen oant de lêste klant.
- Posada de la Villa - in herberch yn 'e styl fan' e XVII ieu, in âld ynterieur mei iken tafels, tsjintwurdich mei koperensellen. It restaurant is berikber foar kolleksjeweinen, yn elke besikers wurdt oanbean oan 'e oanfurdiging.
- Coral de la Moreria - yn 1957 iepene by it Royal Palace yn in restaurant-flamenco. It sammelet faak artysten fan dizze dûns en muzikanten. Elke jûn hawwe jo in prachtige show, en as de wichtichste gerjochten wurde jo Iberyske skie en ravioli oanbean mei foie gras.
- Sant Celoni is it geheimchild fan de master Santi Santamaría, lúkseand dekorearre en de earste om twa Michelin-stjerren te krijen. It restaurant naam de kataloanje as de basis en biedt in sûkappel mei skuorren, in sêne tartar, in hokker konsumpsje en in soad oare appetitêre skiven yn 'e hannel. Yn it oanbod is in eksklusive wynlist.
- Ramon Freixa Madrid - ien fan de oantreklike hereditêre fiskers yn Madrid, troch de manier, hat ek twa Michelin-stjerren. It skûtel fan 'e chef wurdt as hobster beskôge, mar cod yn safran, kamp mei dill en olives, frisse oysters, lykas oare pearels fan it menu, binne fansels prachtich.
- Zalacaín is de basis fan 'e âlde kulinarêre skoalle, in prachtich favorite plak foar politisy en ûndernimmers. It restaurant klinkt folsleinens, jo wurde in winkkaart oanbean fanwege de legindaryske sommelier Custodio López Zamarra, en as in wichtich skip kinne jo in ragout fan 'e see kieze, in fûgel yn puff pastry mei truffelsoos, in duck yn raspberry saus, in salade fan hoazen en folle mear.
- Kabuki Wellington is it bêste Japanske restaurant yn Madrid mei in iepen keuken, hjir fine jo swarte cod mei trûbele pate, Kobe fillet, rindert tail yn teriyaki saus, dipje yn marinovki en oare masterpieces. Jo sille ek in breed dessertmenu oanbean wurde en in poerbele kaart fan sfearanen.
Foar gourmets op in notysje:
- It wichtichste ding is iten, de Spanjerts erkende snacks net.
- Restaurants fine fan ien oere yn 'e middeis oant middernacht, kafees en bars fan 7.00 oere en oant 2-3 nachten, klubs steane altyd oant de lêste kliïnt.
- Siesta is in echte rush hour, alle catering-ynstellings wurde oerlibbe.
- It is foardielich om in komplekse middei of iten te nimmen, omtinken foar de grutte fan dielen.
- Klassike Spaanske gerjochten - gazpacho, jamon, paella, tapas, knoflooksop.
- Altyd en oeral de tip is 10%.
- Dankesbesites nei de bêste restaurants binne keunsten en moaie jûnen.